Локално назначување - диета во џунгла - стил
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Локално назначување: диета во џунгла
Здравата храна има нова адреса во Берлин: Во колкот Далума има семе од чиа, алги и сурова зелка од савој.
Од Хариет Келер
Здравата храна има нова адреса во Берлин: Во колкот Далума има семе од чиа, алги и зелена зелена савој. Убава диета, смета Хариет Колер. Но, мора да го има истиот вкус во ресторанот како и на тестот за џунгла?
Треба да бидете искусни во јога, во спротивно ќе биде непријатно. Бидејќи последните бесплатни седишта на врвот на подиумот се само перници пред белите кутии, па затоа мора да гледате како ги виткате екстремитетите околу нив. Но, секој е загарантиран да прави јога во светла, едноставно наместена просторија во секој случај: свежо соблечените мажи, како и жените со кружни, преголеми очила. Помина времето кога суровата храна беше за enthusубителите на здрава храна, а веганизмот за членовите на мирот кај животните. Она што некогаш беше декритирано како грицкање жито, сега се нарекува „супер храна“ и не е никаде толку колко како овде, во Далума во Берлин-Мите.
Концептот е едноставен: постојат ладно цедени сокови и смути, чии ефекти се рекламираат на телото, како и појадок, салати и главни јадења, од кои секоја се комбинира со основно јадење со разни „додатоци“. Скоро сè е веганско, многу по сурова храна. Нарачките се прават од убавото момче со пунџата за блогери во кафеаната.
Некои од нив имаат добар вкус, не е така. Супата на денот, на пример, чиста „зеленчукова даши“ има сила и рамномерна длабочина (4,30 евра). Или салата од тиквички-морков со „полнење алги-манго“: Нежен, суров зеленчук се среќава со крцкави јуфки алги (направени од кафеави алги), коцки од манго додаваат акценти тука и таму, стапчиња од целер додаваат малку зачини, облекување од билка од кашу е благо, но не и непроменливо - тоа е пријатно, да, веднаш се чувствувате неверојатно здрави (8,50 €).
Отворете ја сликата на нова страница
„Бегај, шума“, сок направен од анасон, целер, јаболко, краставица, лимон, спанаќ, магдонос, нане и ѓумбир, е скоро зачинет краставица како и добар московски мазга, но без разредувач (5,70 €). А, киноата со прелив од бадем-вар е исто така многу популарна на почетокот - житото има залак и вкус, сосот од ореви е свеж благодарение на ѓумбирот и лиметата. Но, по неколку каснувања, станува очигледен проблем што е симптоматски за оваа кујна, а тоа е прво за здравјето, а потоа за вкусот: копнеете по контраст во садот, што е здодевен долгорочно и брутално моќен благодарение на путерот од бадем. За нешто што има софистициран вкус и не звучи само како тоа.
Исто е и со леќите. Тие доаѓаат со прелив направен од тахини, пунтарели, калинка, каки, семки од тиква и секакви други состојки, но се толку цврсти, досадни и суви што не можете да вкусите ниту еден украс. Повеќе се чувствувате како земја за џвакање - впечаток што го поддржува кремастиот сос од сусам (8,60 €).
Десертите страдаат и од прекумерно уништување на ореви, „Ipanema Girl“ (крем од манго базиран на кокос индиски орев) како и „Hell Yeah!“, Чоколадна курва направена од суров крем од какао и кикирики што прави да се чувствувате болни по две вилушки како да сте имале изедени четири парчиња торта - „Ох не“ ќе беше подобро име (3,90 €).
Најдоброто место во Берлин за секој што сака да се зајакне малку пред тренингот во текот на неделата; знаете: овошје и ореви!
Секој што порачува „зелен џин“ и се надева дека ќе го врати телото во рамнотежа како што се рекламира, ќе добие каша направена од папаја, грозје, краставица, магдонос, спанаќ, вар, полен од кокос, нане и спирулина, кои, како замрзната храна Спанаќот изгледа и има вкус на ништо - освен навестувањето на искосената ливада во финишот (5,70 евра).
Останува прашањето дали е можно историјата на кулинарските уметности да е единствена грешка? Се разбира, не е сè што човекот измислил во садовите од откривањето на огнот, не е од корист за неговиот устав. Но, дека од сите нешта преовладува наводно нездравата форма на подготовка (готвење)? И не, наводно, најздравите состојки (спирулина, протеин од коноп, суров кеale) од сите нешта? И покрај тоа. Кога ќе пробате чиа пудинг, кој се чувствува како нешто во вашата уста што е измислено за испит во џунгла. . . Можно е оваа „супер храна“ да е заборавена некаде на патот кон модерната ера. Намерно.