Лошата хигиена во кланиците доведува до повеќе цревни заболувања - IGPmagazin Ihr

Здрав живот, попреченост и инклузија, стареење, дигитално здравје, дијагноза и терапија

31 јули 2015 година

Месото од живина е често контаминирано со патогени микроби: Бројот на цревни заболувања предизвикани од одреден микроб значително се зголемил во последните десет години, според извештајот на „Шпигел“. Според ова, минатата година 71.000 луѓе се заразиле со таканаречениот микроб Кампилобактер, кој често се пренесува при јадење месо од живина. Во 2004 година имало само 55.803. Според магазинот, ова произлегува од одговорот на федералната влада на писмено барање од пратеничката група на Зелените.

Како резултат, Министерството за здравство смета дека лошата хигиена во кланиците е причина за зголемување на инфекциите. На пример, количината на контаминирано пилешко месо „значително се зголеми“; во случајни примероци во 2013 година, микроб беше пронајден кај повеќе од половина од испитаните кокошки. Во 2011 година ова беше случај само за 40,9 проценти.

„Ова е алармантна состојба. Патогените микроорганизми се пренесуваат од животни на луѓе преку несоодветна хигиена во кланиците “, цитира„ Шпигел “, портпаролот на земјоделската политика за Зелената група, Фридрих Остендорф. Министерството за здравство гледа на сличен начин: „императив“ е доследно да се применуваат хигиенските барања во компаниите.

---