Lotus Kleine Wareenkunde - ХРАНА И ПИЕЕ

Лотус: Знаење за мали производи

Лотус: растението

Лотус се нарекува лотос во ботаниката и е особено убава цветна билка од семејството на вода кринови. Повеќето делови од азиското водно растение се јадат. Младите стебла, лисја и цветни пупки на лотосот можат да се преработат како зеленчук.

Лотус: Оревите

kleine

Лотусот има овални семиња долги 1,5 см. Овие ореви од лотос може да се излупат како закуска или може да се киселат или захаросани. Зрелите ореви на лотосот имаат вкус на бадеми. Тие припаѓаат варени и печени со слатка виетнамска супа или со зачинет фил од живина. Кај нас добивате лушпи од лотос излупени и сварени во конзерви.

Лотус: Лисјата

Лисјата на лотосот може да се готват како спанаќ. Ако сакате да користите исушени лисја од лотос, прво мора да ги натопите и да ги отстраните тврдите стебла. Лисјата на лотосот се погодни и како обвивка за ориз и други пломби, бидејќи тие ја пробиваат содржината со својот уникатен мирис кога ќе се испарат.

Лотус: корените

На лотосот има здрав ризом со дебели клубени прекрстени со цевки. Корените изгледаат многу декоративно во пресек. Корените на лотосот може да се користат првенствено во азиската кујна. Прво мора да излупите корени од лотос, а потоа исечете ги на парчиња и варете ги, испечете ги или чорбајте ги. Можете да добиете корени на лотос свежи или конзервирани. Тие имаат сочно, свежо месо и кога се сечат на тенки парчиња, имаат добар вкус со помфрит и салати. Корените на лотосот добро го апсорбираат вкусот на сосот и добро се вклопуваат со слатки и кисели shallots, на пример.

Лотус: паста од лотос

Пастата лотос е слатка паста направена од пире пулпа на лотос. Пастата лотос е достапна замрзната или конзервирана. Можете да ја користите пастата на лотос како полнење, на пример за колачи.