Лубеница - придобивки, калории и хранлив состав

Лубеницата (Cucumis melo L.) е меѓу најдобрите овошја што се јадат во топла сезона. Пулпата на овошјето е слатка, а бојата варира од зелена до портокалова, жолта, па дури и бела, во зависност од видот, со повеќе семиња во центарот. Е важен извор на витамин А. (Бета-каротен), Ц витамин и калиум. Парче диња обезбедува половина од дневните потреби на витамин А за мажи и две третини за жени.

Дињите во совршена фаза на развој што треба да се јадат имаат сладок вкус и силна арома. Вториот се должи испарливи соединенија од масни киселини, каротеноиди, аминокиселини и терпени. Лубеницата може да се јаде како таква, но исто така и во салати, десерти, сладолед, џемови, компоти, сорбети.

Нутриционистички состав на диња

Лубеницата содржи претежно водата, но и јаглехидрати, протеини и мала количина на липиди. 100 гр дињата придонесува со 34 kcal до енергијата на организмот. Содржи разновидни хранливи материи, имено:

вода: 90,15 g;
вкупни јаглехидрати: 8,16 g;
шеќери: 7,86 g;
протеини: 0,84 g;
липиди: 0,19;
влакна: 0,9 гр.

Лубеницата содржи бројни рударството (калиум, калциум, магнезиум, фосфор, натриум, цинк, железо) и витамини (витамин А, витамин Ц, фолна киселина, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин Б6, Б12, витамин Е, витамин К). (1)

Придобивките од јадење диња

содржи малку калории (100 гр овошје содржи само 34 калории) и маснотии;
е важен извор на витамин А - моќен антиоксиданс со корисна улога за здравјето на очите и заштита на мукозните мембрани и кожата;
флавоноиди на диња, како што се бета-каротин, лутеин, зеаксантин и криптоксантин ги штитат клетките и другите структури на телото од оксидација и слободни радикали;
зеаксантин се апсорбира на ниво на око каде што обезбедува заштита од слободни радикали и ултравиолетови зраци, спречувајќи катаракта и дегенерација на макулата;
тоа е важен извор на калиум кој го одржува во нормални граници крвен притисок и Пулс, обезбедување заштита од мозочен удар и коронарна срцева болест;
Содржината на фолна киселина, витамин Ц и Б комплекс го штити организмот од инфекции и поддржува имунолошки систем со стимулирање на развој на леукоцити кои уништуваат вируси и бактерии;
може да се користи и како состојка во козметички третмани, промовирајќи ја еластичноста на кожата и има омекнувачки, навлажнувачки и смирувачки ефект. (11)

Ефектите на дињата врз хипо-тироидизам

Можна антидијабетична активност на диња

Ефектите на дињата врз срцевите заболувања и атеросклерозата

Лубеницата има антиоксидантна улога

Аналгетскиот и антиинфламаторниот ефект на дињата

Не само пулпата од лубеница е добра за здравјето, туку и семето. Тие имаат антиинфламаторни и аналгетски својства. Во 2011 година беше објавена студија во Азискиот журнал за растителни науки, која ги тестираше ефектите од потрошувачката на диња по предизвикување воспаление кај група глувци. Воспалението беше предизвикано со помош карагенан (E407), додаток кој најчесто се наоѓа во преработените производи, познат по некои негативни ефекти.

Семето го намали воспалението, со намалување на акумулацијата на леукоцити во плевралната празнина и намалување на нивото на LTB4 (леукотриен Б4 - улога во активирање и стимулирање на воспалителниот процес). (2)

Анти-чир активност на диња

Можна антиканцерогена активност на диња

Кукурбитацин Б. е природно антиканцерогено средство изолирано од матични клетки на лубеница со корисни ефекти против леукемија. Студиите спроведени во Националниот институт за рак на Кина покажаа можен корисен ефект на кукурбитацин Б против леукемични клетки. Агентот ја инхибира активирањето на протеинот STAT3 и патеката RAF/MEK/ERK за развој, диференцијација и опстанок на клетките на ракот.

Други антитуморни агенси развиени од истото овошје, кукурбитацин А и кукурбитацин Е, исто така, имаат антитуморна активност. Сепак, потребни се обемни клинички испитувања за да се потврдат антиканцерогените ефекти на дињата. (6)

Диуретик и прочистувачки ефект на диња

Етеричен екстракт од семето на Cucumis melo L. може да доведе до зголемување на волуменот на урина и содржината на хлор елиминирана, со што се одржува здравјето на бубрезите. Механизмот е фаворизиран со зголемување на стапката на гломеруларна филтрација и намалување на тубуларната реапсорпција во бубрежните тубули.

Мета-анализа објавена во „ofурнал за етно-фармакологија“ ги претстави резултатите од неколку клинички испитувања за диуретичното дејство на некои природни препарати, вклучително и семето од дињата. диуретици имаат улога на елиминирање на вишокот вода и натриум од телото, како и намалување на крвниот притисок со зголемување на нивото на урина. Сепак, резултатите се недоволни за да се потврдат диуретичните ефекти на дињата и нејзините семиња. (7)

Контраиндикации и препораки

надворешноста на лушпата од лубеница може да содржи штетна бактерија Салмонела; затоа, се препорачува да се исчисти и измие лубеницата пред сечење и јадење;
јадете овошје најдоцна во рок од три дена по сечењето за да го намалите ризикот од контаминација со салмонела или друго патогени бактерии;
ако лубеницата не е собрана во вистинската фаза и не е доволно зрела, тоа може да предизвика варење;
не се забележани негативни ефекти или алергиски реакции по потрошувачката на диња;
може да се конзумира и за време на бременост и доење;
иако внесува низок внес на калории во организмот, треба да се консумира умерено.

Дали го знаевте тоа?

Лубеницата е дел од истото семејство што вклучува краставици и тиква.
Попрскувајќи парчиња лубеница со неколку капки лимон или вар го интензивира нејзиниот вкус.
Одржувањето на несечената лубеница на собна температура од 2 до 4 дена го прави овошјето помеко и послатко.
Лубеницата е родена во Азија.
Постојат околу 60 сорти на диња.

Тој е важен извор на витамини (витамин А, витамин Ц, фолна киселина, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин Б6, Б12, витамин Е, витамин К)
и минерали (калиум, калциум, магнезиум, фосфор, натриум, цинк, железо).
Има малку калории и маснотии.
Не содржи холестерол.

(1) Национална база на хранливи материи за објавување на стандардните препораки 27, линк: http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2320?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort= & qlookup = диња
(2) Евалуација на терапевтскиот потенцијал на традиционално консумираното семе од Cucumis melo, линк: http://www.researchgate.net/publication/49941835_Евалуација на_Терапевтски_потенцијал на_Традиционално_Конзумирани_Кукумис_мело_Симиња
(3) Фенолна содржина и антиоксидантна активност на метанолни екстракти од диња (cucumis melo), линк: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609008814
(4) Евалуација на антиоксидантната и антиулцерната активност на традиционално консумираното семе од Cucumis melo, линк: http://scialert.net/qredirect.php?doi=jpt.2011.82.89&linkid=pdf
(5) Анти-улцерогена активност на етанолен екстракт од Cucumis sativus L. против НСАИЛ (Аспирин) предизвикан чир на желудник кај албино стаорци од вистар, линк: http://florajournal.com/vol1issue3/aug2013/15.1.pdf
(6) Кукурбитацин Б ја инхибира STAT3 и патеката Raf/MEK/ERK во клеточната линија на леукемијата K562, врска: http://www.cancerletters.info/article/S0304-3835(09)00505-9/ab Abstract
(7) Билни лекови како диуретици: Преглед на
научни докази, линк: http://www.researchgate.net/publication/6036648_Herbal_medicines_as_diuretics_a_review_of_the_science_evidence

(8) Заштитна улога на екстрактите од лушпи од Mangifera indica, Cucumis melo и Citrullus vulgaris во хемиски предизвикан хипотироидизам, врска: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0009279708006248
(9) Можна подобрување на атерогената диета предизвикана од дислипидемија, хипотироидизам и хипергликемија од екстракти од лушпи од овошје Mangifera indica, Cucumis melo и Citrullus vulgaris кај стаорци, линк: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19276533
(10) Диња од мошус е диња што треба да се јаде, линк: http://www.irjponline.com/admin/php/uploads/vol-2_issue-8/10.pdf
(11) Факти за исхраната од канталупа, линк: http://www.nutrition-and-you.com/cantaloupe.html
(12) Диња, http://ne.dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/fns/pdf/tn_melon.pdf