Лубеница - радост на жешките лета
Дали има некој за кого летото не значи дињи? За мене, тоа значи дека летото е во есенска сезона, тоа значи топлина и сонце и многу радост во животот.
Лубеницата припаѓа на семејството cucurbitaceae и потекнува од Северна Африка. Најстарите записи за лубеница доаѓаат од Египет и се во форма на хиероглифи на wallsидовите на некои пештери. Во Египет се сметаше за благородно овошје и лубениците се најдоа во многу откриени саркофази. Во тоа време, во периоди на суша, тоа беше многу добар извор на вода. Лубеницата содржи 92% вода.
Најголем производител на лубеница во светот е Русија каде од него се произведува дури и алкохолен пијалок. Постојат над 1200 видови лубеница од некои многу мали до дињи од неколку килограми.
Кои хранливи материи ги содржи лубеницата?
Лубеницата е одличен извор на Ц витамин, е богата со Витамин А. и калиум. Ја разликува од другите плодови со многу висока содржина на ЛИКОПЕН, моќен антиоксиданс кој помага во неутрализирање на слободните радикали. И, исто така, комбинацијата на витамин Ц и бета каротен. Чаша лубеница го обезбедува потребниот витамин А за дете за еден ден.
Кога можам да ставам лубеница во исхраната на бебето?
Лубеницата може да се воведе во исхраната на детето од возраста Осум месеци. Сепак, добро е да се направи ова само по дискусија со педијатарот кој го гледа детето и по детални информации за оваа тема.
Кај некои деца, дињата дава реакции во форма на еритема на задникот поради нејзината киселост. Добро е што неговото воведување се врши постепено, земајќи го предвид правилото на четирите дена и набудувајќи ја секоја можна дигестивна реакција на малиот.
Како да изберете лубеница?
Ние бараме лубеница со чиста и здрава кожа, ниту премногу сјајна ниту досадна. Од едната страна треба да биде малку порамна и жолтеникаво-кафеава нијанса. Ова значи дека лубеницата е оставена да се пече доволно долго. Отсуството на оваа област значи дека лубеницата била собрана предвреме и како такви нејзините својства не се оптимални. Друг знак дека лубеницата е зрела е неговата тежина, која мора да биде пропорционална на волуменот.
Како се подготвува?
Лубеницата се јаде сурова. Некои видови можат да се зачуваат во форма на кисели краставички. Може да се замрзне само во форма на што е можно поголеми парчиња, а не во форма на пире бидејќи така ги губи своите квалитети.
Лубеницата од набавка до потрошувачка треба да се чува на темно и ладно место. По сечењето, чувајте го само во фрижидер.