Лубеница - здравствени придобивки и информации за исхраната
Преглед
Лубеницата е член на ботаничкото семејство Cucurbitaceae, заедно со тиква, тиквички или краставица. Ова вкусно и задоволувачко овошје има многу здравствени придобивки, кои произлегуваат од својствата на хранливите материи што ги содржи.
Нутриционистичките информации за дињата укажуваат на мала содржина на калории (само 34 на 100 грама) и масти, но дарежлива концентрација на витамини, минерали и растителни влакна.
Лубеницата се јаде како таква, свежа, заради сладок вкус и мека и сочна конзистентност. Истата храна со важни здравствени придобивки се користи во некои региони во светот како предјадење или како состојка за салати и десерти.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Нутриционистички информации за диња
Фолната киселина, каротеноидите, витаминот Ц и калиумот се само некои од клучните хранливи материи кои ја претвораат дињата во овошје од кое било корист за организмот. Нутриционистичките информации за оваа храна, на 100 грама, се како што следува
- Калории 34 kcal
- Јаглехидрати 8,6 гр
- Протеин 0,84 гр
- Маснотии 0,19 гр
- Диететски влакна 0,9 гр
- Фолна киселина 21 мкг
- Ниацин 0,734 мг
- Пантотенска киселина 0,105 mg
- Пиридоксин 0,072 мг
- Рибофлавин 0,026 мг
- Тиамин 0,017 мг
- Витамин А 3382 IU (меѓународни единици)
- Витамин Ц 36,7 mg
- Витамин Е 0,05 мг
- Витамин К 2,5 mcg
- Натриум 1 мг
- Калиум 267 мг
- Калциум 9 мг
- Бакар 41 мг
- Ironелезо 0,21 мг
- Магнезиум 12 мг
- Манган 0,041 мг
- Цинк 0,18 мг
- Каротеноиди 2020 мкг
Здравствени придобивки
- Спречување на вродени малформации и анемија. Лубеницата е одличен извор на фолна киселина, еден од основните микроелементи на витаминот Б, неопходен за развој на клетките и одржување на здравјето на клетките на организмот. Целата фолна киселина спречува појава на анемија и спречува дефекти при раѓање. Бремените жени, оние кои сакаат да забременат дете, алкохоличари, пациенти кои земаат антиконвулзивни лекови и оние со дијагностицирана нутритивна анемија мора да имаат доволно дневно внесување на фолна киселина за да спречат компликации поврзани со недостатоци на овој есенцијален витамин.
- Одржување на кардиоваскуларното здравје. Лубеницата е богата со каротеноиди, жолти, портокалови или црвени пигменти синтетизирани од многу растенија. Според институтот Линус Плаулинг, зголемениот внес на каротеноиди во овошјето како што се дињите го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести и рак.
- Заштита на визуелната функција. Два типа на каротеноиди од диња, лутеин и зеаксантин, потребни се за правилна функција на видот. Недостатоците на овие две природни супстанции можат да го зголемат ризикот од развој на дегенерација на макулата (најчеста причина за слепило во староста) и катаракта (замаглување на леќата на очното јаболко).
- Зајакнување на имунолошкиот систем и спречување на предвремено стареење. Лубеницата, исто така, обезбедува важна количина на витамин Ц, со улога во растењето и обновувањето на телесните ткива. Истиот витамин го одржува силниот имунолошки систем и помага да се формира колаген - протеин што го користи телото за да формира ткиво на кожата, тетивите, лигаментите и крвните садови. Витаминот Ц е исто така моќен антиоксиданс, кој ги блокира оксидативните процеси создадени од слободните радикали на клеточно ниво.
- Одржување на здравјето на мускулите и гастроинтестиналниот тракт. Калиумот, кој се наоѓа во високи концентрации во лубеницата, е неопходен минерал за организмот, неопходен за скоро сите физиолошки процеси. Калиумот е електролит (спроведува електрични струи во организмот со помош на натриум, калциум и магнезиум). Овој важен минерал помага во одржување на здравјето на мускулите, регулирање на срцевите контракции и контрола на крвниот притисок. Калиумот е исто така неопходен за нормално функционирање на цревниот тракт.
- Намалување на ризикот од развој на рак. Флавоноидите содржани во лубеницата (бета-каротен, лутеин, зеа-ксантин и криптоксантин) имаат способност да ги штитат клетките и другите физиолошки структури од слободните радикали. Овој корисен процес во голема мера го намалува ризикот од развој на рак на дебелото црево, рак на простата, рак на дојка, рак на ендометриум, рак на бели дробови и рак на панкреас.
Витамини и минерали неопходни за убава кожа
Здравата исхрана
Како знаете дали имате недостаток на витамин Д3?
- Полесно слабеење. Лубеницата може да се конзумира во кое било време на диета, поради неговата многу мала содржина на калории, но и чувството на ситост што го предизвикува брзо.
- Дополнување на внесот на витамин А. Само 100 грама диња обезбедува 112% од препорачаната дневна доза на витамин А, една од највисоките вредности на овошјето. Ова е моќен антиоксиданс, неопходен за одличен вид и неопходен за одржување на здравјето на мембраните на телото и кожата. Се покажа дека потрошувачката на овошје богато со витамин А е ефикасна во заштитата на организмот од рак на белите дробови и усната шуплина.
Избор и конзумирање на диња
Летните месеци се периодот кога лубеницата може да се консумира во изобилство. Ако немате каде да го купите надвор од продавниците, фокусирајте се на органски одгледувани дињи, кои се многу повкусни и побогати со хранливи материи.
Честопати е тешко да се каже дали дињата е доволно зрела без да се забележи нејзината средна пулпа. Бидете сигурни дека секое овошје е значително потешко отколку што очекувате, заради неговата големина. Еднакво важно е површината на лубеницата да не содржи дамки, меки точки, гребнатини, испакнатини и други индикации дека е неправилно транспортирана.
Дома, ставете ја лубеницата на ладни и добро проветрени простори, а доколку исечете овошје, чувајте ги парчињата во фрижидер.!
Кората на дињата може да биде зафатена со бактерии Салмонела, па затоа е добро да го измиете овошјето под многу вода пред да го исечете. Ако го јадете свеж, не додавајте шеќер или состојки, ако сакате навистина здрава закуска.
Можете да додадете коцки диња во овошни салати, џемови, шербет, сокови, сладолед, колачи или пити.