Лубија Поло - Рајс со француски зелен грав од готвач Стив J

Рецепт од персиска кујна

состојки

4 чаши	Ориз басмати
500 гр	Боранија
500 гр	Гулаш од јагнешко
3	Домати)
2 лажици	Доматно пире
1 голем	Кромид (именка)
150 мл	Сок од лимон
сол и црн пипер
Микс за зачини (совет)
куркума
Можно е.	шафран
Н. Б.	вода

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Измијте ги боранијата, исечете ги двата краја, исечете ги на парчиња долги 1 см и испржете ги во тенџере со врело масло најмалку 15 минути. Покрај тоа, исечете го кромидот на коцки и испржете го во тенџере со масло.

Кога парчињата кромид ќе се испржат златно, додадете голаш гулаш и 1 лажица куркума. Зачинете ја содржината на двете саксии со доволно сол и бибер.

Кога гулашот е засечен, додадете ги боранијата, сецканите домати, доматната паста, 1 лажица Advieh, сокот од лимон и 3 чаши вода. Добро измешајте, ставете го капакот и оставете го да врие на најниска топлина најмалку 90 - 120 минути.

Измијте го оризот јасно и натопете го во ладна вода околу 20 минути. Потоа, ставете го оризот во зовриена солена вода и варете го додека оризот не биде повеќе зрнест, но сепак е многу цврст до залак. Извадете го оризот од тенџерето и оставете го да се исцеди.

Ставете малку масло во тавата и ставете го на тивок оган. Оризот и чорбата од француски грав сега се слоевити. Едноставно ставете латица ориз во тенџерето и дистрибуирајте ја, прелијте ја со вода од шафран, истурете ја манџата од оризот и зачинете ја повторно со совет. Едноставно, повторете го процесот сè додека не се потроши сè (ориз - шафран - чорба - совет - ориз - шафран - чорба - совет.).

Накратко свртете го шпоретот до највисоката поставка и почекајте да врие и брзо свртете го на најниска топлина. Ставете го капакот и храната е подготвена да се сервира за околу 30 минути.

---