Луцерка - дестинација, делови за јадење; употреба
Профил, слики и опис на растението, како и неговите делови за јадење и нивните придобивки за исхраната и здравјето.
На луцерка (Medicago sativa), исто така луцерка од семе, луцерка, детелина од полжав или вечна детелина, вкл. наречен лукерн, е вид од родот детелина полжав (Медикаго) во семејството на подфамилијата пеперутки (Faboideae) во семејството на мешунките (Fabaceae). Исто така е корисно растение. Делови за јадење/јадење!
Категории на информации за оваа билка од диви и ливади
Краток профил на плевел "Саат-Луцерн/Луцерка"
Ботаничко име: Медикаго сатива
Германско име: луцерка
Род: Детелина од полжав (Медикаго)
Семејство: Мешунки (Fabaceae)
Други синоними/заеднички имиња: Луцерка, детелина од полжав, изградена детелина од полжав, обична луцерка, сина луцерка, вечна детелина;
Главно време на цветни: Јуни до септември;
Цветна боја: сина или виолетова;
Појава: Често се одгледува на полиња во Централна Европа и постојано диви; тогаш колонизира крај патишта, полусуви пасишта кои стануваат рудерални и суви ливади. Отсуствува во средноевропските низини и во повисоките планински масиви; во спротивно се јавува расфрлано во Централна Европа.
Фокус на дистрибуција: Луцерката најдобро успева на длабоки, малку варовнички, но само умерено хранливи и богати со хумус кирпич или глинест почва.
Висина: приближно 30 см до 80 см (единечни копии до 100 см);
Типично: Густа грозје во форма на глава со цвеќиња од пеперутка долги 8-12 мм, мешунки од спирала, тројни лисја.
Групни/делови за јадење: Пука, цвеќиња, семиња;
Делови богати со енергија: Семиња;
Состојки: Фитоестрогени, флавоноиди, сапонини, фотосензибилни супстанции, протеини, витамини, калциум, хлорофил;
Потребна обработка/обработка: може да се користи суров, но е горчлив и може да се дебитира со попарување (неколку пати доколку е потребно);
Ризик од конфузија (со отровни растенија): Со (особено диво, често се случува) Копиле луцерка. Цветните бои на копилето луцерка се движат од сина до темно виолетова, може да биде и темно виолетова, зеленикаво или зеленикаво жолта со бели компоненти. Мешањето нема да има последици, бидејќи хибридната луцерка може да се користи како семето луцерка.
Слики „Саат-Луцерн/Луцерка“ - решителност
Опис на идентификација на растението/растението
Луцерката расте како повеќегодишно тревни растенија и достигнува висина до 100 сантиметри. Стеблото, кое често е во пораст или исправено, е разгрането. Наизменично наредени Лисја од зеленило се поделени на petiole и лист сечилото. Сечилото на листот е трикратно закачено. Летоците се триаголник-ланцетни и често се назабени во горната област.
На Ден на денот се протега од јуни до септември. Цветовите стојат заедно во долга дршка расемозна inflorescence. Цветовите на хермафродитот се долги 8 до 11 милиметри и зигоморфни и се петкратно со двоен цветен плик. Боите на королата се движат од сина до темно виолетова.
Има длабок корен систем од над 4,5 метри, што му овозможува да преживее неповолни периоди на врнежи (суши).
Хибрид (копиле, мешана раса): луцерка копиле:
Копилената луцерка (Medicago × varia), исто така наречена детелина од полжав, е хибрид помеѓу двата сестри видови луцерка (Medicago sativa) и српеста детелина (Medicago falcata) од детелина полжав (Medicago) во семејството на мешунки (Fabaceae). Копилената луцерка (Медикаго × варијанта) се одгледува ширум светот како сточна храна за говеда и како храна (зеле).
Боите на королата се движат од сина до темно виолетова, може да биде и темно виолетова, зеленикаво или зеленикаво жолта со бели компоненти. Сино-цветни форми содржат повеќе луцерка (Medicago sativa); Формите со голема пропорција на жолта боја во цвеќето содржат повеќе делови од српеста детелина (Medicago falcata).
Медицински ефект и медицинска употреба
Се користи како лек за стомачни тегоби, чиреви, губење на апетит и гасови. Има благ лаксативно и диуретично дејство. Поради своите естрогенски активни состојки, може да помогне и при симптоми на менструација и менопауза.
Предупредување: Потрошувачката на големи количини луцерка може да предизвика симптоми на хронично воспалително заболување на сврзното ткиво („системски лупус еритематозус“, СЛЕ, автоимуна болест) или посебна привремена форма на анемија (панцитопенија).
✿ ЗАБЕЛЕШКА: Особено во хербалната медицина и хомеопатијата, на дивите и ливадските билки им се доделуваат многу различни области за лекување и примена. На мојата веб-страница, главните карактеристики на растенијата се претставени и ставени достапни. Ако сакате да го продлабочите знаењето за лековитите сили на растенијата, ќе најдете многу добра литература.
Мојата Префериран извор за познавање на лековити растенија е книгата „Големата книга на лековити растенија“ од фармацевтот М. Пахлоу. Во својата работа, Пахлоу ги опишува не само областите на примена на конвенционалната, растителната и народната медицина, туку и пристапот на хомеопатијата.
Јадење и употреба во кујна/опстанок и храна на отворено/соодветност на зелено смути
Опасност: Потрошувачката на големи количини на луцерка може да предизвика симптоми на хронично воспалително заболување на сврзното ткиво („системски лупус еритематозус“, СЛЕ, автоимуна болест) или посебна привремена форма на анемија (панцитопенија).
Корен: xxx
Лисја и совети за пукање: Младите пука и лисја (април до јуни) може да се користат сурови како зачинет додаток на салати. Тие исто така може да се додадат во јадења од супи и спанаќ. Поради нивните естрогенски активни состојки, лисјата треба да се користат само како додаток (т.е. во мали количини) во исхраната на луѓето.
Цветно стебло: xxx
Цветови: Тие се убава декорација за јадење и, кога се сушат, може да се додадат и во мешавините на чајот како елемент во боја. Се разбира, како и младите пука и лисја, тие исто така се вклопуваат во салати и варени јадења.
Семиња: Веројатно најпознатата употреба е влечење зеле. Овие се познати под името „зеле од луцерка“. Сепак, тие исто така можат да се мелат во развлечено брашно.
Вкус: Основниот вкус (особено на цвеќето) е како грашок. Пукањата и лисјата се горчливи и можат/треба, доколку треба да се користат во поголеми количини, да се дебитираат со врел.
Погоден за зелени смути: Зеле одгледувани од семето се благи/неутрални и затоа можат да се најдат во смутито во големи количини, слично на зелената боја на скоро секогаш достапните растенија коприва, слама и леќата. Лисјата треба да се користат само како мал додаток, ако воопшто има.
✿ ЗАБЕЛЕШКА: Се разбира, постојат многу други намени. На мојата веб-страница, главните карактеристики на растенијата се претставени и ставени достапни. Дури и нема рецепти воопшто. Постојат многу добри книги за готвење диви билки за kitchenубители на кујна и готвење.
Доколку сте заинтересирани за областа на преживување/храна за итни случаи, би сакал да ви препорачам пристап и делата на Јоханес „eо“ Вогел. Ова оди многу подалеку од „нормалното“ определување на билките и покажува целосно снабдување од дивината.
Историја/вреди да се знае
Луцерката се одгледува ширум светот како сточна храна за говеда, но исто така и како храна (зеле). Многу често, ако не и претежно, растенијата одгледувани во Централна Европа не се чистиот вид Medicago sativa, туку хибридната луцерка.
Луцерката веќе беше важна сточна храна за коњите во Персија. Според традицијата, таа била изградена околу 470 година п.н.е. Донесен во Грција. Оттаму дојде околу 150–50 п.н.е. Во Италија, каде што се користеше како сточна храна за овци. На почетокот на 16 век од нашата ера, шпанските колонијални владетели донеле луцерка во Америка, пред се во Мексико и Перу. Таа дојде во Германија од Италија.
Нивната способност за фиксирање на азот ја подобрува продуктивноста на земјоделските почви. Кога се одгледува во соодветни почви, луцерката е продуктивна фуражна култура. Сеидбата се одвива на пролет на добро поставено корито со рН околу 6,8-7,5.
Луцерката најчесто се бере како силажа или зелен оброк за пелети, поретко од сено поради големи загуби во трошка, но може и да се пасе. Достигнува возраст од пет до дванаесет години, во зависност од, на пример, почвата и климата. Во Германија се користи 2-3 години, во други климатски зони подолго. Во повеќето климатски услови, луцерката се сече три или четири пати годишно. Приносот е околу 10 т сува материја/ха и година, но варира регионално, во зависност од времето и фазата на зрелост кога ќе се исече. Фабриката треба да цвета еднаш годишно со цел да остане употреблива неколку години.