Рецепт за салата од бел грав
Романија
Романија
состојки
, (4 порции), 450-500 гр. грав (варен), 1 голем црвен кромид (ставам 2 помали), 1 црвен пипер (ставам крофна), 3-4 лисја зелена салата, & магдонос frac12 линк, & nbsp, облекување:, сок од 1- & frac12 лимон и оцет (според претпочитање), 3-4 лажици маслиново масло, сол, црн/црвен пипер (според вкус),
Тешкотија: Намалени | Време: 30 мин
Начин на подготовка
-Салатата може да се подготви или брзо, со конзервиран грав или гравот да се подготви и да се вари дома:
-Гравот, кој бил „отечен“ претходниот ден, се вари со ладна вода (водата за да се покрие гравот), а по две или три врие се симнува од оган и се фрла првата вода, по што повторно ставете да зоврие со топла вода.
-Повторете ја оваа операција уште двапати, така што на крајот, првите три води ќе бидат исфрлени. (Сите овие операции се прават за да се избегне понатамошно надуеност, можни дигестивни нарушувања и можна надуеност што може да се појави после јадење грав).
-Ставете го гравот да зоврие (во четвртата вода), ставете 1-2 лажици масло и оставете го тенџерето покриено со капак, динстајте.
-Кога ќе се сварат, гравот се остава да се олади.
-Гравот, или конзервиран или варен од нас и претходно ладен, се исцеди во сито.
-Излупете го кромидот, извадете ги семето од пиперки (крофна) и измијте ги добро, заедно со лисјата од салата и магдоносот.
-Исечете ја пиперката на коцки, ситно исецкајте ја салатата, ситно исечкајте го магдоносот и исечете го кромидот на хулиен и тријте го одделно со малку сол да омекне.
-Сварениот и исцеден грав измешајте ги со останатите состојки (крофна, зелена салата, магдонос, кромид).
-Подгответе го преливот со мешање на маслиново масло со сок од лимон, зачинете по вкус и прелијте ја салатата.
-Пред сервирање, салатата од грав се лади приближно. 20 минути.