Лукот е толку здрав - зачин кој го одзема здивот - БРОКС

Го сакате или го мразите: лукот го дели општеството. Барем кога јадете во друштво. Високо ароматичното, здраво растение не наидува на неограничена loveубов од сите. Карактеристичните испарувања по потрошувачката, кои главно се даваат преку здив, всушност можат да станат проблем.

Откријте како да го решите овој проблем во оваа статија. Исто така, ќе ви кажеме зошто лукот е прогласен за лековито растение на годината 1989 година и како вешто можете да ја интегрирате лутата сијалица во вашата исхрана.

Презиме: Allium sativum

татковината: По потекло од Централна Азија до североисточен Иран. Денес како форма на култура се шири низ целиот свет.
вкус: Hotешка, зачинета, интензивна. Нема забуна со другите зачини.
Прекар: „Малиот ванила“
Пронајден во: Бранител, Зрачен

Лук: Интензивен, робустен, зачинет

Лукот е тесно поврзан со кромид, кромид, праз и кромид. Со илјадници години, лукот се користи како храна во многу култури (особено во Медитеранот, Средниот исток и голем дел од Азија) и во медицината. (3) Подолу можете да дознаете повеќе за лековитите својства на лукот.

Типичен интензивен мирис на лук се јавува кога аулинот со сулфурна и без мирис состојка се претвора во алицин што јасно се растопува по сечењето или цедењето на лукните клетки. (1) И токму овој алицин го ослободуваме преку воздухот што го дишеме и преку кожата. Ако сте fanубител на лук, имаме неколку препораки за вас. Еве како можете да го намалите типичниот мирис на лук после јадење:

Течностите богати со вода и маснотии неутрализираат некои соединенија на сулфур. Пијте вода или млеко/ајран/кефир со храна или натопете го лукот во овие течности.
Храната што содржи хлорофил го врзува мирисот. Темно зелен зеленчук и свежи билки ја омекнуваат аромата на лукот.
Cardвакање кардамон после јадење делува како природно миење на устата.
Сварениот лук е поблаг по вкус од свежиот лук.
Црниот лук е ослободен од алицин и затоа нема мирис. (2)

Здрав лук: силна арома, силни ефекти

Во овој момент не можеме да ви кажеме дали лукот има магична моќ против вампирите или шеснаесетникот. Но, можеме со сигурност да кажеме дека лукот е еден вид супер храна. Иако точниот механизам на сите состојки сè уште не е целосно познат, сега постојат многу клинички студии за ефектите на лукот во превенцијата и лекувањето на болести. (4)

Еве мал преглед на експериментално докажаните ефекти на лукот: (3)

Лук за висок крвен притисок: Лукот може да го намали и систолниот и дијастолниот крвен притисок. За овие цели, лукот може да се зема во форма на капсула (како екстракт) како помагало во исхраната. (5) (10)
Лук за срце: Лукот може да го намали холестеролот и генерално е корисен за здравјето на срцето. (6) Ова се однесува на свеж лук и сок од лук, како и на екстракти или испарливо масло од лук. (3)
Лук за желудник и црева: Лукот може да го стимулира варењето на храната. Добро функционирање на варењето на храната, меѓу другото, го поддржува и слабеењето. Вака можете здраво да изгубите тежина со помош на лук. (4)
Лук за мозолчиња: Поради своите антибактериски својства, лукот може да ги намали акните. (7) Нежно исчеткајте свежо исечено чешне лук над мозолчето. Неколку третмани на ден се идеални.
Лук за настинка: Докажано е дека лукот е антибактериски и антивирусен. (3) (8) Чајот со ѓумбир со лук може да биде добар дополнителен лек за настинка.

Во основа, лукот е сеопфатен талент, бидејќи неговите антиоксидантни и антиинфламаторни ефекти го штитат целиот наш организам. (9) (11) Воспалителните реакции на нервите се намалуваат со лук. На овој начин, ги штити клетките од оштетување предизвикано од агресивни молекули кои се јавуваат при стрес и стареење и можат да доведат до смрт на нервните клетки. (2) (12)

Рецепти со лук: здравиот зачин во вашата исхрана

Лукот е познат и како „ванила на малиот (или сиромашниот) човек“. Ова е затоа што во претходните времиња лукот бил зачин што бил достапен за секого и не чинел многу. Во побогатите домаќинства, поверојатно е да се користат скапи зачини како ванила, бибер или шафран. За среќа, тие времиња завршија. Зачинетиот клубенот дури направи и висока кујна.

Еве неколку совети за рецепти за вашата дневна порција лук:

Стартери и падови:

Главни курсеви:

Со мешавина на зачини што содржи лук, можете исто така да рафинирате брзи јадења, како што е ладна вечера или мала салата, со лесна белешка од лук.