Лукот ги штити срцето и крвните садови

Прекрасно ароматичниот лук не само што им дава завршница на вкусните јадења, туку е ценет и со векови заради лековитите моќи. Пред откривањето на антибиотици, тој дури се користеше и за борба против сериозни инфекции како туберкулоза. Во супермаркетот има свеж лук. Во зависност од големината, чини околу едно евро.

Мислењата се поделени дали можете лук треба да се јаде притиснато или исечено. Од здравствена гледна точка, вие сте на безбедна страна со сечење. Ова значи дека не остануваат остатоци и сокови во печатот и нема да пропуштите ниту една од многуте активни состојки.

Лукот одамна стана неопходен дел од медитеранската кујна. Добра работа, бидејќи со секој прст, малку повеќе здравје излегува на чинијата.

Разредувач на крв и пријател на цревата: здрави ефекти на лукот

Ги проширува крвните садови: Т.н. Сулфидите во лукот го намалуваат нивото на маснотии во крвта и да се намали стврднувањето на артериите. Како резултат, садовите се широки и еластични, крвта тече побрзо, крвниот притисок се намалува и кардиоваскуларните болести како што се мозочните удари и срцевите удари се спречуваат.

Лекува инфекции: Лукот работи антибактериски. Тој се бори против вируси и доаѓа на пример Респираторни инфекции за употреба. Ако имате кашлица, проголтајте 1 лажичка сируп од лук на секои три часа. За инфекции поврзани Болка во увото Памукче попрскано со масло од лук помага: Отворете ја капсулата со лук и истурете го маслото на памучна волна. Нежно ставете во увото. Исто така Гастроинтестинални инфекции излечи подобро со лук. Најдобро е да се јаде една или две свежи чешниња лук на ден.

Помага при грип: Антибиотските својства на есенцијалното масло од лук го олеснуваат грипот. Исклучен чај Лук, лимон и ѓумбир прави чуда: смачкајте чешне лук, изрендајте еднакво парче ѓумбир, исцедете сок од лимон. Една лажичка душо додадете и истурете топла вода.

Ја одржува крвта да тече: Тука е и клубени природен разредувач на аденозин во крвта. Заштитува од згрутчување на крвта. Исто така, во земјите каде лукот е висок, луѓето во просек имаат пониско ниво на липиди во крвта и поздрави срца. Истражувачите се сомневаат: аминокиселината алиин во лукот го намалува нивото на холестерол.

Поддржува одбрана: При сечкање лук, алиинот се претвора во алицин. Ова, исто така, создава остар мирис. Алицинот се смета за природен антибиотик, работи против бактерии и габи и се вели дека долгорочно дури штити од рак.

Овозможува топлина: Во традиционалната кинеска медицина (TCM), лукот се смета за затоплување на храната што го стимулира протокот на енергија. Затоа, клубенот им помага на сите што брзо треперат или настинуваат.

Ги штити цревата: Кога лукот се сече, се јавува Алицин, што предизвикува и типичен мирис. Се смета за природен антибиотик кој убива штетни микроби во цревата без да и наштети на цревната флора. Според студиите, клубенот исто така треба да штити од рак.

Силен црн дроб: На крајот на краиштата, лукот е исто така пријател на црниот дроб. Супстанциите што содржат сулфур ги поддржуваат во работата со детоксикација. Во исто време, елементи во трагови селен го штити самиот важен орган од оштетување на отровите.

Вкусни рецепти за лук од „Ехо дер Фрау“

Рецепт од ракчиња од лук

состојки за 4 лица:

800 гр замрзнати ракчиња
1 црвена чили пиперка
1 суп.л-патки груба морска сол
3 чешниња лук
1 жолчка од јајце
1 лажичка сенф
Солена пиперка
2 лажици вински оцет
1/4 л маслиново масло
2 лажици крем за печење

подготовка: Одмрзнете ги ракчињата. Ситно мелени чили пиперки без семиња во малтер. Лесно измешајте ја морската сол. Излупете го лукот. Исечете каранфилче на парчиња, притиснете го преостанатиот лук. Измешајте ги жолчките, сенфот и оцетот заедно. Зачинете со мелен лук, сол и црн пипер. Промешајте во 1/4 литар масло капка по капка. Загрејте го кремот. Пржете ракчиња и парчиња лук, вртејќи се, околу 4 минути. Зачинете со чили сол и послужете со кремот од лук.

По порција: 770 kcal

Рецепт за песто од лук (може и како натоп)

состојки за 6 лица:

Подготовка: Исечете го босилекот на мали парчиња. Тост на борови ореви во тава без маснотии. Исечете го лукот. Сирење коцки. Скршете сè во сад со малтер. Мешајте маслиново масло додека не се формира паста. Добро оди со ракчиња, тестенини и леб.

По порција: 205 kcal

Време на подготовка: околу 30 минути

Рецепт за рижото од грашок и билка

состојки за четири лица:

1 лажица масло од живина
1 чешне лук
2 лажици растителен крем
300 гр ориз рижото
250 гр грашок (свеж или замрзнат)
200 мл суво бело вино
150 гр крем сирење со билки
сол
свежо мелен пипер

подготовка: Донесете 1,5 л вода со птиците од живина да зоврие во тенџере. Излупете го чешнето лукче и исецкајте го ситно. Растопете го растителниот крем во второ тенџере, додадете лук, ориз и грашок и мешајте додека оризот не стане проucирен. Истурете во бело вино и мешајте додека не се впие. Истурете во шипка со густин и продолжете да мешате. Секогаш додавајте лажица супа штом течноста се апсорбира. Кога оризот е мек, но сепак има малку цврсто јадро, тргнете ја тавата од оган. Измешајте крем сирење и билки и зачинете со сол и црн пипер. Оставете да одмори околу пет минути пред сервирањето.