Лустери - кога се во сезона?
Gartenbista »Зеленчук» Кога има лустери во сезоната?
Време на читање: 3 мин.
Тие се меѓу најпопуларните печурки и се сметаат за вистински деликатес. За жал, тие не се достапни во текот на целата година, така што можете да очекувате долго да ги вратите на вашата чинија. Кога Сезона на chanterelle можете да дознаете овде.
Општи информации за лустери
Лисичката е печурка која припаѓа на родот на chanterelles во семејството на Роднини од кантерела припаѓа Познато е и под името chanterelle, Rehling и разни регионални имиња. Потекнува од Европа со 14 видови, САД, Јужна Америка, Северна Азија и Австралија. Додека во Германија нејзиното постоење опаѓа, но не е загрозено, тоа не е случај во Австрија. Таму е толку заштитено што има максимална сума што може да се собере по лице.
Лустерите се златно жолти. Вашата капа достигнува дијаметар од 2 до 9 см и првично е хемисферична. Подоцна се испакнува така што изгледа како инка. Неговото стебло е прилично кратко и влакнесто, а месото е генерално многу остра. Заради неговиот силна арома тоа е една од најпопуларните печурки за јадење.
Сезона на chanterelle
Друга причина што лустерите се толку популарни е тоа што не се достапни во текот на целата година. Ова е затоа што тие навистина го прават тоа само во дивината растат и не можат да се одгледуваат комерцијално. Така, тие се разликуваат од печурките, на пример, кои можат да се одгледуваат многу добро.
Сезоната на лустери е силна од во зависност од времето. Во топли, влажни години тие се појавуваат на крајот на мај, инаку на крајот на јуни. Вистинската сезона потоа се протега до рана есен.
Дури и ако едвај чекате да ги соберете печурките: препорачливо е малку трпеливост, бидејќи лустерите стануваат поароматични колку што поминува годината. Значи, ако сакате да уживате во типичниот вкус, не треба да лутате по отворените шуми во потрага по печурките на почетокот на летото.
Можете ли да ја продолжите сезоната на лустери?
Бидејќи сезоната на лустери зависи од времето, така е не е можно, да го издолжи, да го скрати, да го помести напред или назад.
Правилно одбери ги лустерите
После засилени летни грмотевици, лустерите буквално пукаат како печурки. Како резултат, шансата да ги пронајдете многу се зголемува. Особено сакаат да растат на мовливи места во шумата во близина
- Дабови дрвја,
- Смрекови дрвја,
- Борови и
- Европска бука,
сепак, исто така се под други четинари да најде. Важно е шапката да има дијаметар од најмалку 1 см кога се собира печурката.
Самата берба е едноставна: лустерот е отсечен над земјата со остар нож.
Совет на гартенбиста: Земете корпа со вас за да ја соберете, бидејќи пластичните контејнери се крајно несоодветни за кастели.
складирање
Во суштина, лустерите треба кул се чуваат.
Колку време свежите лустери можат да се чуваат во фрижидер?
Рок на траење на лустерите зависи од тоа дали се само-собрани или купени. Првиот може лесно четири дена складирани во фрижидер. Набавените лустери, од друга страна, често доаѓаат од Источна Европа и затоа веќе поминале долг пат. Тие треба да се користат по еден ден, во спротивно може да станат кашести или мувлосани.
Употреба на chanterelle
Мирисните пржени печурки се исто така популарно прилог Јадења од игра, но може да се користи и на друго место:
- омлет
- Како споредна салата
- Во сосови
- Со пржени компири