Лутеин - двојна заштита за очите

Нашите очи се одвиваат најдобро најдобро секој ден: Нивната комплексна структура и чувствителност ни овозможуваат добро да гледаме. Но, од околу 40-та година, природниот вид полека почнува да опаѓа кај повеќето од нас поради возраста. Затоа, треба да преземеме превентивни мерки навремено за да помогнеме во зачувувањето на видот. Важно е да се избегне штетниот стрес и да се снабдат очите со потребните микроелементи - особено оние што телото не ги произведува самостојно, како што се каротеноидите лутеин и зеаксантин.

лутеин

Напрегање на очите во секојдневниот живот

Часови возење во мрак или работа на компјутерски екран честопати ги оптеретуваат нашите очи. Со навремени паузи, можеме да ги вратиме очите.

Треба да ги заштитиме и од интензивно сончево зрачење со очила за сонце. Бидејќи УВ зраците можат да создадат агресивни хемиски супстанции во окото кои ја оштетуваат нашата мрежница.

Храна за око: витамини и каротеноиди

Пред агресивните хемиски соединенија - т.н. слободни радикали - Окото се заштитува, меѓу другото, со помош на специјални микроелементи, како што се каротеноидите лутеин и зеаксантин. Каротеноидите се претходници на зеленчук на витамин А и нудат двојна заштита на окото. Прво, тие седат пред чувствителната мрежница како „внатрешни очила за сонце“ и ги филтрираат штетните зраци.

Доколку УВ или други зраци навлегле во окото и се формирани слободни радикали, стапува на сила вториот заштитен механизам: Микроелементите делуваат како „радикални чистачи“ врзувајќи ги слободните радикали со себе и правејќи ги безопасни.

Зошто видот се намалува со возраста

Со зголемувањето на возраста, двојната заштита што се обезбедува со филтрирање и радикално зафаќање се намалува. Причината за ова е што има помалку микроелементи и нивната активност исто така се намалува. Ризикот дека ќе се намали природниот вид на очите се зголемува.

Како можете да го поддржите видот?

За да го заштитиме и одржуваме здравјето на нашите очи, треба редовно и соодветно да ги снабдуваме со потребните хранливи материи. Кој правеше по пет порции секој ден Овошје и зеленчук јаде, зема доволно микроелементи во зависност од степенот на свежина и формата на подготовка.

За жал, овие количини не можат секогаш да се постигнат во секојдневниот живот. Во овој случај се Додатоци на храна алтернатива. Овие овозможуваат редовно снабдување со потребните микроелементи.

Бета каротен (витамин А) за добар вид

Потребни се важни хранливи состојки за правилно функционирање на нашите очи. Дури и како дете, секогаш ни велеа дека морковот е добар за очите. Една од најважните состојки во морковот е бета-каротенот. Доколку е потребно, телото може да го претвори во витамин А, поради што се нарекува и провитамин А.

Витаминот А главно е одговорен за гледање во мракот. Недостаток може да доведе до ноќно слепило. Витамин А може да се најде само во производи од животинско потекло, како што се црниот дроб, полномасно млеко и жолчката од јајце.

Која храна содржи бета-каротин?

Бета-каротенот особено се наоѓа во следната храна:

  • лиснат зелен зеленчук како спанаќ, кеale и брокула
  • Моркови
  • Тикви
  • Слатки компири
  • домати
  • цвекло
  • Црвена пиперка
  • манго
  • Папија
  • Кајсии
  • Дињи

Сепак, содржината на бета-каротин во храната варира и зависи од времето на складирање, годишното време, степенот на зрелост и подготовката.

Совети за подготовка на храна со бета-каротин

Кога готвите, проверете дали сте направиле свеж зеленчук и користете го Подгответе витамин-пријателски како што се парење. Ситно сецканиот зеленчук е посоодветен за процесот на готвење отколку поголемите парчиња или лисја.

Бидејќи витаминот А е еден од витамини растворливи во масти, не заборавајте да користите малку маснотии при готвење. Се најсоодветни ладно цедени масла (Пченкарно масло, сафлоран или масло од репка) со висока содржина на полинезаситени масни киселини.

Каротеноидите лутеин и зеаксантин

Лутеинот и зеаксантинот спаѓаат во групата каротеноиди и се наоѓаат во високи концентрации во нашата мрежница. Тие имаат антиоксидантни својства и ги штитат нашите очи од слободните радикали.

Лутеинот и зеаксантинот им даваат светли бои на одредено овошје и зеленчук, како што е црвен пипер. Но, зелениот зеленчук содржи и каротеноиди. Во овој случај, сепак, овие се скриени од хлорофилот. Калето, особено, е богато со лутеин, додека зеаксантинот се наоѓа првенствено во пченката.

Храна со лутеин и зеаксантин

Лутеинот и зеаксантинот не можат да бидат произведени од самото човечко тело, затоа мора да ги внесуваме преку нашата храна. Лутеинот е најбрз од сите каротеноиди што ги апсорбира телото.

Оваа храна е богата со лутеин и зеаксантин:

  • зелен зеленчук како ке k и грашок
  • рукола
  • домати
  • пиперка
  • Пченка
  • аспарагус
  • Портокали
  • Боровинки, малини
  • авокадо
  • Јајца
  • пилешко месо

За да се обезбеди најдобра можна апсорпција на лутеин и зеаксантин, зеленчукот треба да се подготвува нежно со малку масло. Како и да е, треба не со додадени влакна да се консумираат бидејќи овие ја блокираат апсорпцијата на лутеин.