Маца; Храна како во 1001 ноќ; Инсајдерски совет Хамбург
Бевме во Ориент во срцето на Хамбург и не само што вечеравме како богови во Маца, туку и доживеавме многу топло гостопримство за време на нашето мени со 5 курсеви.
Прв курс, прв осветлување
Постојат 26 варијации на ова
Заishedубив со loveубов!
Во Mazza во Eimsbüttel можете да очекувате нова сириска кујна, која е претставена во мени со 5 курсеви, што едноставно ќе ве однесе. Кој ќе влезе во Mazza, веднаш ќе се однесе во светот кој не само што ја слави ориенталната култура на храна, туку нуди и единствен амбиент во кој навистина можете да се потопите неколку часа и во кој ќе можете да уживате од напред до назад. Згора на тоа, волшебниот тим околу Самер Шароуф, кој работи со ресторанот од 2006 година, ги пречекува и се грижи за своите гости со топлина што ве прави да се чувствувате повеќе од добредојдено.
Поздрав од кујната
5 курсеви за среќа
По првиот курс, дозволивме да потонеме среќно во пријатните перници. Како прв курс, ни се сервираат 12 мали варијанти на вегетаријанците кои не оставаат ништо посакувано. Од хумус до кисела тиквички и моркови, крем од цвекло, анасон и орев, изборот не е само визуелен нагласок, туку и апсолутно вкусен по вкус. Фалафелот со колбас од јагнешко месо што следи е додаток на небото. Кратка пауза за јадење по овие две експлозии на вкус е повеќе од добредојдена, но кога Луп де Мер, третиот курс, ќе се стави пред носот, устите повторно се полеваат. И со право: во однос на вкусот, тоа е прецизно слетување. Што друго може да дојде?
И бум! Апсолутната специјалност на куќата се открива пред нас: јагнешкото филе. Во комбинација со црвено вино и сос од кромит со зеленчук од тиквички и ориз басмати, ова главно јадење е вистинска поема. Одамна не сме го пробале месото на овој тендер, оризот е совршен, зеленчукот има совршена конзистентност. Ние сме на седмо небо.
Луп де Мер на сос од сусам со кускус од вар
Менито мат
5 курсеви за чисто уживање
1-ва брзина
Вегетаријански почетни специјалитети служени во мали чинии
2-та брзина
Фалафел и домашни колбаси од јагнешко месо
3-та брзина
Луп де Мер на сос од сусам со кускус од вар
Вегетаријанец: лиснато тесто исполнето со зеленчук на овчо сирење и сос од босилек
4-та брзина
Филе од јагнешко месо со сос од црвено вино со зеленчук со зеленчук од тиквички и ориз од басмати
Вегетаријанец: Тиквички полнети со растителен ориз на сос од домати и босилек
5-та брзина
Слаткиот грев на ориентот и домашниот сладолед од диња
по лице 39,00
Филе од јагнешко месо на црвено вино и сос од shallot
Во мојата матична земја, храната е света за нас и нашата храна култура зазема многу време.
Кулинарство на граница
Кога ќе стигнеме до десерт со петтиот курс што навистина ги привлекува сите сетила, почнуваме да остануваме без зборови. „Слаткиот грев на Ориентот“ навистина вреди да се направи грев: варијација на тирамису, мус од темно и бело чоколадо и највкусната баклава далеку. Кога ќе ги завршиме плочите, навистина скоро плачеме. На крајот има арак, чист снапс од анасон, кој после последните часови на гозба уште еднаш ја буди нашата последна сила.
Слаткиот грев на Ориентот
Определување исто така a la carte
За да уживате во менито во Mazza, лесно и (многу) среќно можете да одвоите три часа, бидејќи ресторанот точно знае како да го прослави задоволството и добрата храна. Менито е исто така придружено со многу посебна, lovingубовна листа на вина. Капките од Шпанија, Италија, Франција, Германија, па дури и од Либан совршено ги надополнуваат свежите, ароматични и шарени јадења.
Од март 2017 година, менито Mazza е надополнето со специјално a la carte мени од недела до четврток. Притоа, тие се грижат за гости кои или имаат помалку време или само малку глад.
Големата сала е нешто многу посебно за секој настан
Повеќе од вечера
Ако не можете да го заситите пријатниот, ориентален талент и кулинарското патување со висок контраст, „Маца“ исто така има можност да го искуси вкусот на сириската кујна на други настани. Покрај главната просторија, во која од самиот почеток се чувствуваме како дома, има и голема сала во која можат да се сместат околу 150 лица и мала сала во која можете да уживате во мезе и соработка. На долга маса со 30 луѓе . Тимот на Маца веќе организираше бројни забави, свадби, специјални родендени и конференции во оваа просторија. И на крајот на краиштата, секогаш постои причина да се слави. Особено еднаш кога ќе уживате во гостопримството во Маца.