Мафини од моркови и цвекло - CSID Што се случува Докторе

Вкусен, посен десерт со моркови и цвекло, изненадувачка комбинација која сигурно ќе ве воодушеви.

состојки:

• 150 гр зеленчук маргарин
• 124 g фруктоза
• 3 јајца, претепани
• 75 гр брашно од ориз
• 75 гр брашно од леблебија
• 1 лажичка прашок за пециво без флејта
• 1 лажичка сода бикарбона
• 1 лажичка цимет во прав
• 200 гр моркови, излупени и рендани
• 100 гр цвекло, исчистено и рендано

Начин на подготовка

1. Загрејте ја рерната на 180С/ниво 4. Ставете 10 форми на хартија во плех за мафини.

2. Бришење на фруктоза маргарин пена во голем сад за месење со електричен миксер за раце. Постепено вметнете го јајцето, малку по малку, додека не се измеша добро.

3. Брашното, прашокот за пециво, сода бикарбоната и циметот просејте ги во сад и брзо вметнете ги со метална лажица, а потоа додадете рендан морков и цвекло. Бидете сигурни дека состојките се добро комбинирани, но не претерувајте со мешањето.

(Извор: Најдобри рецепти без глутен, пченица и млечни производи од Грејс Читам)

4. Дистрибуирајте ја смесата во подготвените форми и печете ги мафините во топла рерна 10 минути, а потоа покријте ги со парче хартија за печење, за да не поруменат премногу и печете ги уште 5-10 минути, додека убаво да растат. Извадете ги мафините од рерна, ставете ги на скара и оставете ги да се оладат.

5. Откако ќе се оладат целосно, подгответе ја вашата глазура. Користете размахване или електричен миксер за раце, измешајте го соја јогуртот со медот во сад додека не се изедначи. Ставете по малку од оваа смеса врз секоја мафина.

---