Мафини од зеленчук; Стоп за дијабетес Молдавија

Повеќе не знаете што да подготвите за да имате разновидно мени?

Ние ви нудиме поспецијален рецепт кој ќе ве изненади со својот вкус и боја!

состојки:

• се сече на мали коцки;

• 40 гр кромид на коцки;

• 1 лажица маслиново масло;

• 60 гр обезмастено сирење фета (или рендано);

• 2 лажички свеж оригано или рузмарин;

• лажичка пиперка;

Начин на подготовка:

1. Загрејте ја рерната на 175 степени и подмачкајте ги калапите за мафини со малку масло.

2. Во мало тенџере, измешајте ја и зовријте ја водата со булгурот. Кога ќе почне да врие, вклучете го малку и покријте го со капак. Врие 12 до 15 минути додека не зоврие булгурот, па исцедете го.

3. На малку врело масло, на средна топлина, варете го кромидот 2-3 минути, а потоа додадете го бостонелот уште неколку минути додека не стане мек/мек. Тргнете го садот од оган и додадете со мешање на булгурот, доматите и сирењето на коцки. Распределете ја смесата рамномерно во калапите за мафини.

4. Во сад изматете ги јајцата и потоа измешајте ги со оригано и бибер. Прелијте ги со составот на калапите за мафини.

5. Печете околу 15-18 минути, а потоа оставете ги да одморат уште 5 минути пред да ги извадите од тавите.

---