Мафини со малку јаглени хидрати Најдобар основен рецепт

Фотографија: имаго/Библиотека со фотографии од наука

Мафините со малку јаглени хидрати во никој случај не се инфериорни во однос на нивните конвенционални варијанти.

За тенка линија: Вака правите мафини со ниски хидрати дури и без брашно и шеќер - вкусни, лесни и подготвени за кратко време.

Без шеќер, без брашно: Ако сакате да јадете според принципот на малку јаглени хидрати, брзо ќе наидете на проблеми при подготовката на омилените јадења. Дури и при печење мафини, бидејќи брашното и шеќерот се само една од нивните основни состојки. За среќа, сега постојат алтернативи: кокосово брашно и брезов шеќер (ксилитол), на пример. Можете да дознаете овде како мафините со малку хидрати може да се направат вкусни, меки и сочни со нив.

Основен рецепт за слатки мафини со малку хидрати

Со цел мафините со малку јаглени хидрати да го заработат своето име, треба да се заменат шеќер и брашно. Ова не е секогаш лесно, бидејќи шеќерот не само што ја обезбедува сладоста во печењето, туку исто така му дава на тестото волумен и текстура. Едноставно замена на шеќер за засладувач не работи. Ксилитол, исто така наречен шеќер од бреза, може да помогне. Оваа модерна замена за шеќер е од природно потекло, изгледа како шеќер, ја има истата моќ на засладување и затоа може да се дозира на ист начин - но обезбедува далеку помалку калории. Ксилитол сега е достапен во многу добро снабдени супермаркети. Но: Не го конзумирајте овој ксилитол во вишок, затоа што тогаш може .

Конвенционалното брашно може лесно да се замени со кокосово брашно. Ова се добива од многу обезмастената, исушена и мелена кокосова пулпа - без глутен, речиси и да нема јаглехидрати, но богата со протеини и растителни влакна. Значи здрава алтернатива на пченичното брашно. Има малку сладок вкус и има многу голема апсорпција, поради што на тестото дефинитивно му требаат повеќе јајца и течност од вообичаеното.

Слика на билтен за диета за жени

Дали се чувствувате како лесни и вкусни? Потоа регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за диети во текот на неделата потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.

Состојки:

100 гр кокосово брашно
60 гр бадеми (мелени)
100 гр бреза шеќер (ксилитол)
100 гр мек путер
5 јајца (средно)
1 нотка сол
1 кесичка прашок за пециво
можеби малку млеко

Така се прави:

Загрејте ја рерната на 180 степени горната и долната топлина. Подмачкајте го калапот за мафини со малку путер или премачкајте го со специјални хартиени облоги.
Победете го путерот заедно со ксилитолот додека не стане крем. Потоа постепено промешајте ги јајцата. На крај, брзо преклопете ги кокосовото брашно, мелените бадеми, солта и прашокот за пециво. Ако тестото стана премногу цврсто, само додадете неколку лажици млеко. Важно: Тестото повеќе не треба да стои околу, туку треба да се обработи брзо.
Истурете го тестото во калапите и печете го на средната решетка околу 20 минути. Оставете ги готовите мафини со малку хидрати да се оладат во тавата.

Како да го рафинирате основниот рецепт

Секако, мафините едноставно имаат таков вкус, можеби со кукла свежа шлаг. Нашите мафини со малку јаглени хидрати го добиваат вистинскиот удар само со неколку дополнителни состојки.

Дали сакате чоколадо? Потоа измешајте лажица какао во прав во тестото. Ако сакате, можете да промешате неколку капки чоколадо. Ги има во продавниците особено за печење, не се топете и давајте малку залак на мафинот. Ставете ги преостанатите чоколадни чипови на тестото во садот за мафини да се украсат пред да влезе во рерна. Наместо капки од чоколадо, можете да промешате неколку ореви во тестото.

Мафините стануваат овошни со неколку боровинки, кои треба само да ги свиткате во тестото. Сепак, запомнете дека плодовите сè уште испуштаат малку течност. Не земајте премногу бобинки! Малку повеќе изрендана кора од лимон и овошен-сладок мафин со малку хидрати е подготвен. Оставете ја вашата креативност да дивее!

Можете да најдете уште повеќе вкусни рецепти со ниски хидрати на нашата обемна страница со теми!