Мафини со џем

Што може да биде повкусно и повеќе од кифла во која има и фил? Затоа ве советуваме да го израдувате целото семејство со овој рецепт за мафини исполнети со џем и вкусна глазура.

Состојки за џем мафини:

250 гр мек путер
400 гр брашно, 2 јајца
2 лажички прашок за пециво
½ лажичка сол
150 гр шеќер во шеќер
2 лажички екстракт од ванила
125 мл млеко
100 гр џем (по избор)
За глазура:
150 гр шеќер во прав
50 гр свежи или замрзнати малини или јагоди
100 гр мек путер
снегулки од кокос

Како да направите мафини од џем:

Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени. Измешајте го брашното со прашокот за пециво и ставете го во сад. Во друг сад, измешајте го шеќерот со путерот додека путерот не стане мек. Промешајте јајца, едно по едно. Додадете го екстрактот од ванила. Со мала брзина, додадете ја смесата со брашно, на два дела, наизменично со млеко. Ставете ја смесата во калапи за мафини додека не ја наполните. Ставете ја во рерна 20 минути или додека чепкалката за заби вметната во мафини не излезе чиста. Во меѓувреме, подгответе ја глазурата. Мешајте во роботот или со миксер мекиот путер со шеќер во прав и овошјето, додека смесата не стане компактна и мека. Извадете го плехот и оставете мафините да се оладат. Исечете го јадрото на нивната средина и пополнете ги со џем. Украсете ги со глазура и снегулки од кокос. Добар апетит!

Како ви се допадна статијата? Гласај!

---