Магдонос, придобивки и замени
Слика од Томаш Олшевски преку Unsplash
Магдоносот е растение што го наоѓаме во скоро секоја кујна. Дури и ако е зелен, врзан или исушен, во коверт, магдоносот е неопходен во храна, супа или солени закуски.
Тоа е растение многу богато со витамини. Содржи значителна количина на витамин Ц, витамин Б12, бета-каротен и масни киселини и е непобитен помагало за имунитетниот систем.
Придобивките од магдоносот
Листовите од магдонос многу често се користат во лекови за детоксикација. Соковите од магдонос спречуваат задржување на водата и според експертите дури помагаат и во растворање на камења во бубрезите.
Магдоносот е познат и како природен антихистамин. Често се користи како додаток во третманот на алергии, но исто така и кога ве каснале или ве гризеле инсекти.
Вашиот стомак страда најмногу ако не јадете здрава исхрана и немате балансиран начин на живот. Ако имате проблеми со запек, сокот од магдонос може да ви помогне да заборавите на грчевите во стомакот. Тоа е вистински природен лаксатив.
Покрај терапевтски цели, магдоносот се користи и во козметичката индустрија. Се користи во креми кои спречуваат стареење на кожата и ви помагаат да се ослободите од брчките.
Магдоносот исто така може да реши еден од најчестите проблеми во животот на возрасните, што честопати може да ве доведе во навистина непријатни ситуации: лош здив. Но, сокот од лисјата од магдонос заборава и на болката во непцата или други воспаленија на устата. Сепак, преглед кај стоматолог останува препорачан штом почувствуваме дека работите излегуваат од контрола.
Што може да се користи за замена на магдонос во рецептите
Ако веќе сте почнале да го подготвувате посакуваното јадење, но сфативте дека немате магдонос во фрижидер, не треба да се откажувате. Еве ги зачините кои можат успешно да го заменат, за да не чувствувате дека вкусот е променет.
Хасмачучи (хасмачучи) е зачин што може многу добро да го замени магдоносот во супи или сосови. Има сладок и фин вкус како лисјата од магдонос.
Тарагонот се користи главно за супи или чорби. Тоа е дел од серијата фини билки на Французите, заедно со магдонос, аспарагус и пипер, дури и ако не се користи толку широко во нашата земја.
Пробајте ја оваа супа од штука. Успехот е загарантиран!
Иако има многу поинтензивен вкус од магдоносот, ориганото може успешно да го замени. Има силен вкус и може да се користи и зелен и сув.
Дури и ако пиперчињата имаат вкус многу сличен на оној на кромид или лук, тој нуди еднакво убава боја и извонредна арома на вашите јадења. Неговата арома го прави многу разноврсна, така што може да се користи зелена или сува во скоро сите видови јадења.
Босилекот има и исклучително силна арома. Поради ова, тој може да го замени магдоносот само во мали количини и само кога зборуваме за италијанската кујна.
Коријандер и магдонос се дел од исто семејство и иако многу луѓе ги збунуваат, тие не се исти. Точно е дека магдоносот може да се замени со коријандер, но мора да бидете претпазливи затоа што има сладок-горчлив вкус, честопати со нотка на острина.
Лисјата од целер и морков, дури и ако не се широко препознаени и користени колку што треба, содржат многу витамини и минерали. Тие се слични на листовите од магдонос и можат успешно да ги заменат кога сакате да внесете боја и свежина на вашата чинија.
Како може да го задржите магдоносот подолго
Мора да се измие многу добро, а потоа да се исуши во хартиена крпа. За да го задржите свеж колку што е можно подолго, магдоносот треба да се чува во фрижидер во контејнер со вода. Водата треба да се менува секој ден и пожолтените лисја треба да се отстрануваат периодично.
Друг најчесто користен метод е многу добро да се мијат лисјата од магдонос, да се исушат и да се исецкаат, а потоа да се стават во контејнери или вреќи за замрзнувач. На тој начин нема да останете магдонос кога ќе започнете да готвите и неодамна не сте купиле.
Со толку многу квалитети, магдоносот зазема почесно место на списокот на храна што не треба да ја пропуштате во кујната. Дали сме во право или не? Колку често користите магдонос?