Магдонос - суштината на животната моќ и машкоста - Документација - Радио Романија Вести
Водич за опстанок во пандемија. Совет на психологот Михаи Копцеанеу
Романците можат да се претплаќаат на нови емисии на државни хартии од вредност
Европската комисија, договор за вакцината создадена од CureVac #Covid
Англија: Бројот на инфекции со коронавируси „останува многу голем“
ВИДЕО ВО ИВО: Изјавите за печатот на претседателот Клаус Јоханис
Грабеж во банка во Сектор 2 во Букурешт
К. Јоханис, дискусии со здравствени експерти
Властите сакаат да обезбедат уште 200 места на одделенијата АТИ во болниците
Донесен Закон за договорот Тријанон
Постигнат нов негативен рекорд во Романија
Саем на книгата Гаудеамус Радио Романија, исклучиво преку Интернет
Земјоделците, протестирајте пред Владата
Театар во РРА: Во Меморијам Драга Олтеану Матеи
Се расипа мобилната единица АТИ во болницата Тимишоара
Автор
Зенаида Лука-Хак
10 април 2013 година
Прегледи: 33243
Коментар
Магдоносот е суштина на животот, симбол на победата и амблем на исполнетата мажественост. Тоа е најголемата моќ? Подари живот.
Името на магдоносот
На романски јазик магдонос потекнува од латински јазик Петроселинум што, пак, потекнува од антички грчки јазик, петрозелинон (πετροσέλινον, див магдонос/камен магдонос, направен од петра/петра, камен и селинон/σέλινον, магдонос).
Петроселинум стана на средновековен латински јазик петросилиум а потоа на француски јазик Персил; на италијански јазик Преземемоло; на шпански переџитоа; на англиски магдонос, и неговото научно име е Petroselinum crispum, што значи „кадрава магдонос“.
На современ грчки јазик се нарекува маиданос/ μαϊντανός или петрозелино/ πετροσέλινο.
| Мајдана има кратка историја: на средновековниот латински јазик се нарекувал и магдонос machedonensis, односно „македонски магдонос“ или „македонски магдонос“. Machedonensis пристигна на средновековен грчки јазик: мачедониси/ μακεδονήσι и од средновековен грчки на арапски: магданус. Од арапски на турски: мајданоз и од турски се вратил на негрчки како маиданос. |
Моќи на магдонос
И магдоносот е еден од членовите на медитеранскиот клан целер, кланот на целиниди и целиниди (латински, Apiaceae) заедно со целер, морков, копра, ариш, коријандер, ким и ким.
Античките Грци ја сметале за квинтесенцијална билка на доблеста и машкоста.
Од одата на Пиндар, знаеме дека венци плетени од зелен магдонос ги крунисаа главите на победничките спортисти на Олимписките, Истмијците и Немејците.
Јасно е: покровител на Олимписките игри бил Зевс, кој имал познат олтар во Олимпија, оној на Истмиските игри (така наречен од истмусот на Коринт) бил Посејдон, кој имал олтар во Коринт, а покровител на Немејските игри бил Херкул, убиецот на лавовите Немеа.
Сите три: Зевс, Посејдон и Херкул беа еикони/симболи на совршена машкост.
За возврат, грчкиот историчар Плутарх (во Lifeивотот на Тимолеон, гл. 26) кажува нешто важно за моќта на магдоносот:
" имавме обичај по соодветни гробови да украсуваме со магдонос (τὰ μνήματα τῶν νεκρῶν εἰώθαμεν ἐπιεικῶς στεφανοῦν σελίνοις ·) и обично зборуваме за некој сериозно болен на кој му треба магдонос “(τὸν ἐπισφαλῶς νοσοῦντα δεῖσθαι. τοῦ σελίνου).
Грчките тауматурзи рекоа дека магдоносот земен со вино му дава на телото сила, го лечи од сите болести и го прави непобедлив, па дури и „ве воскреснува од мртвите“.
Можеби оттука и античкиот грчки обичај да се ставаат зелени лисја од магдонос на гробот: тие симболизираа вечен живот/животна сила од која можеа да се споделат душите/сенките на мртвите во Адот.
Врската помеѓу Олимписките игри и венците од магдонос на гробовите? Познато е дека Олимписките/Атлетските игри се родени од погребните игри што се одржаа во чест на локалните херои.
Од друга страна, студиите на билкари во наше време покажаа дека магдоносот е навистина „трева на младоста без старост и на животот без смрт“.
Не случајно околу пештерата на нимфата Калипсо, вели Хомер, секири растат и. магдонос (Одисеја, В, 72).
И, не случајно, Хомер исто така вели во „Илијада“ (II, 776) дека телеграфите на Мирмидоните од Ахил паселе детелина и магдонос во логорот близу Троја.
Што е со фактот дека римските гладијатори јадеа магдонос пред да влезат во арената.
Магдонос во рецептот на готвачот
Романците исто така го нарекуваат магдонос и миродеа, им се чини дека се зачини на зачини. И, вистина е, храна без магдонос… нема душа.
Така прават и Французите, кои јадат многу сос од магдонос, на кои им велам „Персиладе“ (магдонос): мелете го магдоносот со лук и малку сол (колку магдонос, толку лук), и капете се во маслиново масло.
Побогато убедување е сосот од песто со магдонос (наместо босилек). Се прави на следниов начин:
во камен малтер, кршете и истријте, со дрвен толчник, 4 чешниња лук со малку груба сол, додека не станат кремаста паста. Оставете неколку бор ореви или семки од ореви во ова „млеко од лук“ и мелете ги додека не се претворат во крем од путер, во кој момент постепено додавајте ги свежите лисја од две гроздови магдонос (а еден куп магдонос до 2 чешниња лук).
Кога кремот ќе добие светло зелена боја, додадете 6 лажици старо рендано козјо сирење и 2 лажици старо, тврдо овчо сирење и продолжете да мелете.
Само на крајот истурете половина чаша екстра девствено маслиново масло, малку по малку, скоро испуштете со боја.
И магдоносот и песто од магдонос прават компири, модри патлиџани, карфиол, зелка и печурки што испаруваат, без оглед на тоа како ги подготвувате, тестенини, секоја салата и каков било пилаф или пире од житарици, но особено пилаф или пире од јачмен со зеленчук, во кој беше попрскана малку свежа нане.
Всушност, магдоносот обожува сè што ќе допре.
Персиладе Песто со магдонос
Пролетни деликатеси со магдонос:
- салата од магдонос, лисја и корен со спанаќ, зелена салата, ротквица, путер и леурд, или наместо леурд, со лук и зелен кромид
- салата од магдонос, лисја и корен, со леурд и малку путер
- детокс салата од магдонос, лисја и корен, со лимон
- сирење и путер нанесуваат со магдонос, лисја и корен, зелен лук и малку сол, намачкани на леб наутро… може да биде појадок c херкулен !
Совети на готвачите
Свежите лисја од магдонос се чуваат во фрижидер неколку дена, а коренот може да остане два до три месеци.
Срамота е да се замрзне магдоносот, да се замрзне нејзината душа.
Совети на билкари
Магдоносот е еден од нашите големи сојузници: го чисти телото и умот, ги подмладува, ги смирува, им дава сила и живот и ги прави плодни и среќни.
Како оној што изразува и дава машкост/мажественост, магдоносот ги зајакнува и зајакнува. храбар Ги зајакнува особено забите и коските (благодарение на флуорот).
Тој дејствува како заштитник и воин: жестоко се бори со ревматизам, тумори и хипертензија и, пред сè, не ги остава да се приближат.
Работи како исцелител на црниот дроб и слезината, на бубрезите, белите дробови и дебелото црево; ја регулира циркулацијата на крвта.
Истражувачите откриле дека магдоносот има четири пати повеќе витамин Ц од портокалот и зелката, повеќе железо од спанаќот и дека еден куп магдонос има повеќе протеини отколку две јајца заедно.
Исцелителите особено препорачуваат свеж сок и салата од магдонос свеж (корен и лисја).
Салата од лисја (најмногу една врска, се јаде секој ден 10-14 дена) со маслиново масло и сок од лимон (евентуално зелен лук или куче) го зајакнува имунитетот.
Уште една салата од магдонос, лисја и корен, (минимум 50 гр, што може да биде придружено со моркови, целер и рендана зелка, копра, лисја од целер, масло и лимон) држи далеку остеопороза (стимулирање на производство на естроген), хипертензија и палпитации/тахикардија, работи на централниот нервен систем и има многу калиум), но и ревматоиден артритис (лек за еден месец).
Што се однесува до сокот свеж од корени од магдонос и морков (магдонос, помеѓу 30 ml и 100 ml, и морков, 300 ml, корени кои не лупат, но се мијат многу добро, нежно ги шири уринарниот тракт, ги „мие“ бубрезите и мочниот меур и истиснува камења, а особено ги снемува инфекциите на уринарниот тракт и едемот.
Сок од магдонос и морков (50 мл магдонос и 400 мл морков), пијан дневно 2 недели или еден месец, работи како природен антихистамин и ги држи под контрола алергиите на пролетта.
Целиот сок од магдонос има моќ да ја избрка кашлицата (помеѓу 50-100 ml/ден) и да го започне повторно менструалниот циклус (до 100 ml/ден, за 28 дена)…
… И сокот од магдонос, морков и цвекло ја надминува анемијата.
На крај, но не и најмалку важно, сокот од магдонос (50 ml/ден за еден месец или два) го запира стареењето на ткивата, склерозата на крвните садови и ги намалува хормоните.
Внимателно: бремените дами не можат да јадат суров магдонос, туку само варен (30 гр/ден) и се запираат од свеж сок.
Лекција од магдонос: му овозможува на духот да ја почувствува радоста на најголемата едноставност, да се исчисти од остатоците на незадоволството и да се подготви за средбата со внатрешните гласови и мамките на суетата, исто како што Одисеј се подготвуваше за средбата со сирените.
Сребрена паричка од Селинунт, грчка колонија на Сицилија, каде што магдоносот бил амблем на градот
опкружен со полиња со магдонос (480-466 п.н.е.)
Сребрена монета Селинунт (515-470 п.н.е.)