Магичен циркус Ние исто така готвиме рецепти со алги

Понеделник, 14 јануари 2013 година

Ние исто така готвиме: Рецепти од алги

Рецепт - салата од алги со пушен лосос

1 долг исечен морков, половина краставица, 2-3 чешниња лук, пушен лосос, 1 лажица јаболков оцет
сос: 1 лажица соја сос, 1 лажица маслиново масло, 1 лажица шеќер, ѓумбир, сол, семе од сусам

Тоа е наједноставниот и најбрзиот рецепт. Алгите се оставаат да киснат во ладна вода најмалку 30 минути. Во меѓувреме ги исплакнувам неколку пати. Ги исцедувам и ставам околу една лажица оцет. Загрејте ги морковите и краставиците со сол и ѓумбир во маслиново масло, додадете го соја сосот и лажица шеќер, семе од сусам, оставете ги на оган додека не се стопи шеќерот, додадете ги алгите и пушениот лосос. Совршено одговара со едноставен ориз басмати или кари.
За две лица, една четвртина од количината на алги во пакет е доволна.

Сеуште не сум го пробал рецептот, но го има во план:)

Половина пакет од дехидрирана алга (30 грама е доволно за четири порции супа)
6 чаши супа од зеленчук (вода во која се вареше зеленчукот)
2 лажици маслиново масло
Морска сол по вкус
Лажичка мелен лук (по избор)

Нека алгите се натопат во ладна вода најмалку 30 минути, потоа сите состојки, вклучувајќи ги и алгите, ставете ги во тенџере со вистинска големина и оставете ги да вријат неколку минути. Додадете сол по вкус.

Најдов друга варијација на рецептот, со пилешки гради овој пат, но мислам дека ќе користам школки наместо пилешко.
- грст исушени алги
- 2 литри вода
- пилешки гради
- 2 лажици соја сос
- лажичка лук
- лажичка масло од сусам (може да се замени со друг вид на масло)
- лажичка сол
Морските алги треба да се остават да киснат 3 часа, процедете ги. Ставете вода да зоврие, кога ќе зоврие додадете ја алгита. Додадете соја сос, лук, масло од сусам, сол, измешајте и варете околу 15 минути. Додадете пилешки гради, оставете уште 15 минути

---