Магнезиумот и неговото значење во исхраната
Преглед
Магнезиумот е суштински макроелемент во организмот преку неговите функции и релативно високиот процент што го претставува во структурите на телото. Телото за возрасни содржи, во просек, 20-30 грама магнезиум, над 50% од нив се наоѓа во коските (во форма на магнезиум фосфат и магнезиум карбонат).
Улогите на магнезиум се претежно метаболни, вклучени во производството и транспортот на енергија потребна за разни физиолошки процеси. Вклучено е во протеиногенезата, во метаболизмот на липидите и јаглехидратите, катализира голем дел од биохемиските реакции, има улога во мускулната контракција и релаксација.
Меѓу најпознатите функции се оние кои вклучуваат хомеостаза на калциум и процес на минерализација, во кој магнезиумот има активна улога, регулирајќи го балансот на калциум (со промовирање на неговата апсорпција и метаболизам) и го спречува неговото таложење со формирање камења (бубрег, жолчка).
Магнезиумот е минерал кој, како и калциумот, има способност да ја потисне невромускулната ексцитабилност. Од овој имот произлегува неговиот ефект на смирување.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Извори на храна на магнезиум
Магнезиумот е минерал широко распространет по природа, содржан во зелениот зеленчук, особено во лисјата (спанаќ, зелена салата, коприва, зелен кромид). Значителни количини на магнезиум донесуваат и производи од соја (како тофу), семиња, ореви, бадеми, цели зрна (кафеав ориз), грав, грашок, овошје (авокадо, банани, суви кајсии), смокви, школки.
Апсорпцијата на магнезиум се намалува во присуство на оксална киселина, фитинска киселина и вишок на целулоза, како и во претежно диета со колбаси.
Телото подобро го асимилира овој минерал во присуство на витамин Б6.
Вишок и недостаток на магнезиум
Магнезиумот е минерал чијашто цревна апсорпција ја контролира организмот и постојано се прилагодува на потребите. Општо, од урамнотежена, мешана исхрана, во услови на нормална потреба, телото зема 30-40% од внесувањето (овој процент варира во зависност од метаболичката состојба, помеѓу 20-70%). Бидејќи неговата дигестивна употреба е постојано контролирана, нивото на токсичен магнезиум ретко се достигнува и обично има како супстрат сложени патологии или ирационална администрација (многу повеќе отколку што е потребно) на додатоци во исхраната. Додатоците на магнезиум кои содржат магнезиум не се индицирани за пациенти со проблеми со бубрезите (хронична бубрежна слабост, камења) или билијарни проблеми, бидејќи високата концентрација на магнезиум во нив може да ги влоши или побрза нивните симптоми.
Недостаток на магнезиум е исто така доста редок. Обично се манифестира со главоболка, астенија, хиперексцитабилност и поспаност, мускулен тремор, парестезии, емоционална лабилност. Недостаток на магнезиум обично е израз на специфични и системски интересни болести, како што се цироза на црниот дроб, дијабетес мелитус (особено во фаза на дијабетична ацидоза), хронична дијареја, хроничен алкохолизам, неухранетост и која било друга дигестивна патологија што ја намалува апсорпцијата. (хирургија, заразни болести). Постојат лекови кои можат да асоцираат на намалување на магнезиумот во телото (како што се диуретици). Хипокалцемија е друга состојба што може да доведе до недостаток на магнезиум.
Недостаток на магнезиум се манифестира со 3 категории на симптоми:
- рани симптоми: раздразливост, анорексија (намален апетит), астенија, несоница и грчеви во мускулите; исто така се јавуваат нарушувања на меморијата, апатија, конфузија и намалена способност за асимилација на нови знаења.
- умерен дефицит резултира со нарушувања на срцевиот ритам и други кардиоваскуларни промени
- при сериозен недостаток на пациентот има конвулзии, напади на тетанус, општа апатија, халуцинации и делириум.
Препораки за специјалисти
Препорачани дози се:
деца од 1-3 години: 80 mg на ден
4-8 години: 130 mg на ден
9-13 години: 240 mg/ден
девојчиња 14-18 години: 410 мг/ден
момчиња од 14-18 години: 360 мг/ден
возрасни: жени - 310 mg/ден
мажи - 400mg/ден
жени за време на породилно: 360-400 mg/ден за време на бременоста
320-360 mg/ден за време на доењето.