Мајката репа е толку здрава за уживање од лист до корен
Името „Мајска репка“ кажува сè. Бидејќи малата бела репка има супер кратка сезона: Ги има само во мај и јуни. Можете да дознаете зошто дефинитивно треба да пристапите овде.
Мајската репа е исто така Пајажина наречен. Ова име е изведено од францускиот збор "navet" за репка. Белите клубени дебели приближно пет сантиметри имаат бујна основа на лисјата. Густото зеленило може да се користи и како зеленчук. Мајските врти се затоа Зеленчук 2-во-1. Покрај тоа, тие го имаат сето тоа.
Она што ја прави мајската цвекло толку посебна?
Кратката сезона не само што ја прави репката во мај специјално богатство, туку има и друга предност. Свртувањата во мај се скоро исклучиво директно со земјоделците или на Неделен пазар да се добие. Сè уште не стигнале до супермаркет. Маркетингот во „голем обем“ се чини дека не вреди. Можеби затоа што клубени се премногу мали и лисјата брзо венеат?
Она што звучи како неповолна положба е огромна придобивка за нас потрошувачите. Затоа што:
- Мајската репа е секогаш свежа од полето.
- Затоа, тие содржат повеќе хранливи материи отколку складираната стока.
- Репчињата скоро секогаш доаѓаат од регионално одгледување.
Колку се здрави репките во мај?
Малите клубени содржат многу витамини за зајакнување на нервите Б и оние кои ги обновуваат клетките Фолна киселина. Вие сте богати со железо, што е важно за формирање на крв. Исто така, зајакнување на одбраната цинк и калциум е во белите топчиња.
Лисјата добиваат повеќе сончева светлина отколку корените. Ова создава многу во лисјата витамин Ц. и Бета каротен. И двете се важни витални супстанции за имунолошкиот систем.
Како вкусот на репката во мај е?
Репката е тесно поврзана со Есенска репка или Репа од Teltower поврзани. Вкусот е сличен, но малку пофин и понежен. Има особено многу во садот Масла од синап (есенцијални масла), кои се малку жешки.
Вкусот на репката се менува во зависност од тоа како се подготвуваат. Сурови, клубени потсетуваат на ротквици со нивната суптилна топлина - совршени за Салати или карпачо (тенки парчиња со маринада). Тие имаат поблаг вкус кога ќе се испарат затоа што острината исчезнува. Наместо тоа, сладок вкус доаѓа во свој. Зелениот лист може да сака спанаќ или стапче џем со кромид и лук може да се сосие. Но, исто така е сурово задоволство: како Песто или сецкани како замена за билки.
Од каде потекнува репката мај?
Репката првично доаѓа од Индија. Во Европа тоа беше дури долго заради неговата содржина на скроб Главна храна, сè додека не се одвои од компирот.
Денес, цвеклото од Меј повеќе не игра голема улога во обезбедувањето основни залихи. Но, тие станаа специјално задоволство што е многу ограничено во времето. Затоа, зграби, бидејќи сезоната заврши порано отколку што би сакале!