Мајоркан тумбет - рецепт со слика

1.Преполовете ги и исцрпете ги црвените пиперки и исечете ги долгите на осмина. Излупете го компирот. Исечете компири, тиквички и модри патлиџани на парчиња дебели приближно 5 мм. Исечете ги доматите попречно и потопете ги во кратко врела вода додека кожата не почне да се лупи. Потоа исплакнете ги доматите во ладна вода, излупете ги и исечете ги на коцки. Исечете го лукот.

тумбет

2.Лукот испарете го на малку масло. Додадете домати и ловорови лисја. Врие уште 30 минути на тивок оган.

3.Во меѓувреме, пржете ги парчињата компири на малку масло додека не поруменат, извадете ги и исцедете ги на кујнска хартија. Во преостанатото масло пржете тиквички, модри патлиџани и пиперки. Извадете го и исцедете го на кујнска хартија.

4-ти.Загрејте ја рерната на 200 ° С. Зачинете го сосот од домати со сол и црн пипер. Ставете компири во тавата, прелијте ги со сос од домати. Се шири зеленчукот одозгора, се додава преостанатиот сос од домати и се шири. Печете во средина на рерната околу 25 минути. Салата и свежа багета одат добро со ова.

5.Зедов само половина од зеленчукот, но препорачувам да готвам сос од домати од 600 гр домати, инаку сè нема да биде покриено потоа.