Макадамија; К нигин на Н; sse
Каприциозен раст, тешко жетва и кралски по вкус и цена, оревот макадамија се смета за кралица на оревите.
Оревчето родено во Австралија е исто така наречено орев Квинсленд и има сè повеќе обожаватели во Германија.
Австралиско потекло - откриено од германски ботаничари!
Растението макадамија има австралиско потекло. Домородните жители на Австралија (Абориџини) ги ценеле плодовите на дрвото неколку илјади години поради нивната висока хранлива вредност. Околу 1857 година двајца германски ботаничари го открија растението со вкусно овошје во дождовните шуми на Австралија. Фердинанд фон Милер и Валтер Хил го именуваа ова растение според еден пријател научник, Johnон Мекадам.
Дрвото орев макадамија е исклучително мачно. Расте многу бавно и за прв пат по седум години интензивна нега носи доволно ореви за профитабилна жетва. Дрво кое е целосно одгледувано на возраст од околу 15 години може да произведе до 50 кг ореви. Областите што растат денес се протегаат на Австралија, Хаваи, Нов Зеланд, Јужна Африка, Кенија, Израел, Бразил, Парагвај и Калифорнија.
Harетва и преработка
Времето на бербата се протега од април до добро во септември. Theетвата и производството на јадрата од ореви е многу сложен потфат, што се рефлектира во цената.
Слика на билтен за диета за жени
Дали се чувствувате како лесни и вкусни? Потоа регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за диети во текот на неделата потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.
- Оревите зреат на дрвјата и се собираат на земја рачно или со специјални уреди.
- Потоа, се отстранува меката, зелена обвивка, а навртките се сушат на воздух на контролиран начин.
- Втората обвивка, која го затвора вистинското јадро, е дебела приближно 3 мм и вистински проблем за секоја нормална оревокршачка. Затоа, школка е внимателно изгребана и само тогаш се распукува со специјални алатки.
- Кернелите, наменети за извоз, се печени за да бидат потрајни.
- Елаборатните контроли на квалитетот во текот на целото производство се неопходни за оревите да го преживеат патувањето во Европа до шест недели неповредени.
подготовка
Во Германија, цели, печени ореви макадамија се претежно на пазарот и обично се јадат како закуска. Бисквити, мусли или нугат со ореви макадамија сè уште се ретки, но веќе се достапни во една или друга продавница за природна храна или сувомесни производи. Пробајте неколку макадамии во утринските мусли. Навистина вкусно, кулинарско искуство!
Ако сакате да испукате цели ореви макадамија, потребна ви е многу сила, трпеливост и крекер за ореви од вретено.
Нутриционистички вредности
Оревите макадамија не се лесна закуска, но се многу здрави.
Со 687 kcal на 100 g јадра од ореви, нивото на калории е слично на оној на лешниците (647 kcal/100 g). Големото количество калории главно се должи на високата содржина на маснотии во оревите. Вкупната содржина на маснотии во оревите макадамија е горда 74гр на 100гр. Содржината на маснотии во оревот макадамија е поделена на 84% мононезаситени и полинезаситени масни киселини и само 16% заситени масни киселини.
Научните студии откриле дека токму мононезаситените и полинезаситените масни киселини го намалуваат нивото на вкупниот холестерол. Заситените масни киселини имаат тенденција да имаат спротивен ефект и, пред сè, го зголемуваат нивото на ЛДЛ холестерол во крвта. Избалансираното ниво на холестерол нуди заштита од наслаги на wallsидовите на крвните садови и со тоа го спречува развојот на кардиоваскуларни заболувања.
Заклучок
Од време на време почестете се на мал дел (30 g) кралски ореви. На овој ден, зголемете го обемот на работа за половина час. На овој начин си правите услуга на себе и срцето на неколку начини: Движењето го стимулира согорувањето на маснотиите и обезбедува адекватен проток на крв во сите мускули. Оревите ги одржуваат крвните садови податливи и на вашиот кардиоваскуларен систем му оди добро.