Макробиотичка диета - Диета; Диета
Оваа диета има јапонско потекло и претрпе многу промени со текот на времето, но принципите врз кои се заснова се слаб внес на маснотии и високи диетални влакна.
На прв поглед, може да се асимилира со вегетаријанска диета која вклучува голема количина зеленчук и цели зрна. Исто така, составен дел од оваа диета се и соја производите, бидејќи содржат голема количина на фитоестрогени, кои се од големо значење за здравјето. Интересно е што макробиотичката диета може да се прилагоди според климата, сезоната, возраста и полот на лицето што ја следи, како и особеностите поврзани со нејзиното здравје.
Бидејќи оваа диета поддржува потрошувачка на храна со малку маснотии и влакна, се смета за препорачана диета за пациенти со дијагностицирана хронична болест или карцином. Објаснувањето би било дека прехранбените компоненти на оваа диета се богати со фитоестрогени, супстанции кои помагаат да се спречи и намали ризикот од рак на дојка, на пример.
Што содржи оваа нутриционистичка програма?
- Секој оброк во макробиотичката диета се заснова на 50-60% јаглени хидрати (јаглехидрати) кои произлегуваат од кафеав ориз, леб од интегрално брашно од 'рж или овес.
- Зеленчукот, исто така, претставува 25-30% од составот на макробиотскиот оброк.
- Во оваа диета многу препорачливо е грав: зелен, сушен, леќа или соја.
- Супите можат да бидат важен дел од исхраната со макробиотици, а најсоодветни се оние за сезонски зеленчук и зеленчук.
- Пекарски производи како тестенини, јуфки, бел леб, палачинки итн. ќе се консумираат многу ретко.
- Макробиотичката диета не ги исклучува производите од животинско потекло. Тие можат да се консумираат неколку пати неделно, но во мали количини.
- Ореви, семиња, бадеми може да се јадат во умерени количини во нивната органска форма, непечени и несолени.
- Макробиотичката диета овозможува и редовно консумирање на овошје, но само на локално овошје.
- За слаткиот заб, макробиотичката диета е дозволена, во смисла дека десерти (природно засладени со фруктоза) може да се јадат 2-3 пати неделно.
- Маслата што се дозволени во оваа програма за храна се нерафинираните растителни: маслиново, грозје или пченка.
- Зачините треба да бидат ограничени на морска сол, ориз или јаболков оцет и сите билки: босилек, сенф или семе од сусам, коријандер, оригано, итн.
Но, не смееме да заборавиме дека макробиотичката диета има и некои ограничувања во исхраната.