МАКРОБИОТИЧКА ДИЕТА - Домашен дом Иновацлав
Дали е диета заснована на природен закон. Основната компонента на диетата е цели зрна, со додавање на зеленчук, мешунки и овошје. Производите од животинско потекло се избегнуваат што е можно повеќе.
Дали има соодветна врска помеѓу производите, на пример, житарки со зеленчук, риба со салати, живина со овошје.
Растенијата се извор на витамини, микроелементи, протеини, јаглехидрати, но содржат и хемиски супстанции со голема биолошка активност, кои не само што можат да спречат болести, туку и да ги излечат.
Природни антиоксиданти и голема група на соединенија со антитуморни својства, на пр. Сулфур во кромид и лук, фитити во житни култури и соја, лигнани во ленено семе, индоли и изотиоцинати во моркови и целер, елагична киселина во грејпфрут и многу други заслужуваат посебно внимание.
Диетата со природен, ниско протеински зеленчук и житарки обезбедува здравје и долг живот.
ПРИНЦИП НА МАКРОБИОТСКАТА ДИЕТА
При планирање на диетата, важно е да се осигура дека основата на диетата треба да биде билни и природни производи, т.е што е можно помалку преработени производи. Од друга страна, животински производи богати со протеини, како кисело млеко, кефир, јогурт, кварк или риба треба да бидат само дел од исхраната.
Билни производи како основа на исхраната
За здрава исхрана препорачуваме:
1. Производи направени од интегрално пченично брашно, пченично брашно, леб од жито, житни снегулки, жито, варена пченица, кафеав ориз;
2. Зеленчукот и овошјето треба да бидат половина од дневните консумирани оброци. Сезонското сурово овошје треба да се консумира 20 минути пред оброкот. Особено се препорачува дневна потрошувачка на зелени растенија, на пример, магдонос, целер, брокула, зелка, бриселско зелје, кора од кора, билки и исто така кисел зеленчук и гермицидни растенија, како што се рен и лук;
3. Мали порции мешунки, вклучувајќи производи кои содржат ферментирана соја како извор на витамин Б12;
4. Мали делови од маслодајни семе и ладно цедено масло;
5. Производи од животинско потекло како придружба на јадења од зеленчук; мала количина путер и млеко, варена или задушена риба, белка од јајце
КАКО ТРЕБА ДА СЕ ГОТВА И КОНзумира
Печењето треба да се избегнува и заменува со чорба и печење. Оброците треба да се џвакаат полека, што не само што го олеснува варењето, туку го забрзува и заздравувањето на чиревите на желудникот.
ШТО НЕ СМЕЕ да се троши
Слатки, чоколадо, џем, колачи направени од бело брашно, бел леб, месо, колбаси, силен чај, кафе, алкохол, газирани пијалоци, солени закуски, желеа и пијалоци со вештачка боја, пица, оризови тестенини со сирење, јаболко, месо или риба, жолто Сирење, помфрит
Протеинските производи не треба да се комбинираат со јаглехидрати.