Максималната количина на сок препорачана за детето
Колку овошен сок треба да консумира детето ? Секако не премногу. Американската академија за педијатрија (ААП) е на исто мислење. Деца на возраст помеѓу 7 и 18 години не треба да трошат повеќе од 236 мл сок на ден. Деца од предучилишна возраст (4-6 години) може да консумира приближно 118 ml - 177 ml сок на ден, додека помалите деца (1-3 години) треба да има максимум 120 мл сок вклучен во исхраната. Бебињата не треба да имаат сок во исхраната. „Овие препораки се засноваат првенствено на два аргумента“, рече Стивен Абрамс, педијатар од Универзитетот во Тексас во Остин. Овошниот сок во основа е овошје без пулпа, има неколку витамини во него и е штетен за забите.
Ефекти врз здравјето
Може да биде причина за загриженост во врска со потрошувачката на овошен сок појавата на забен кариес. Познато е дека овошјето природно содржи големи количини на витамин Ц - позната и како аскорбинска киселина, која може да ја уништи емајлот на забот. Високото ниво на шеќер исто така може да доведе до влошување на глеѓта на забот доколку хигиената на забите не се одржува на оптимално ниво. Шеќерот оставен на површината на забите создава идеална средина за бактериите.
„Некои педијатри воопшто не препорачуваат овошен сок. Но, мислам дека е малку драстично да се каже тоа “, вели Стивен Абрамс. Кога Гери Лерој, семеен лекар од Дејтон, Охајо, ги видел малите, тој често апелира на чувството за реалност на неговите родители: „Ништо не е премногу добро“, вели тој. "Умереноста е клучот од сите нешта “. Што се однесува до овошниот сок, ЛеРој вели: „Ако размислувате да користите сок како замена за овошје и зеленчук, проверете дали е 100% овошен сок“. Има овошно пире, а потоа има и коктели; вторите обично имаат адитиви, шеќери и конзерванси во составот. Само производите со етикета „100% овошен сок“ се само овошје - што значи дека нема додаден шеќер. Но, тоа не значи дека тие воопшто не содржат шеќер.
Лерој вели дека има табла веднаш надвор од просторијата за консултации што ја покажува вкупната количина на шеќер од сокови, енергетски пијалоци и овошни сокови. „Нашите пациенти можат да видат колку шеќер всушност содржат овие пијалоци“, вели тој. „Тој одбор е зачудувачки и охрабрува дискусии на оваа тема во просторијата за консултации“. Тешко е да се процени колку добро се следат овие совети за ограничување на количината на сок во исхраната од страна на семејствата. Стандардите за исхрана во американските центри за грижа и пост-училиштата последен пат беа ажурирани во 2016 година.
Овие „стандарди“ се многу слични на препораките дадени од Американската академија за педијатрија и звучат вака:
- нема сок кај бебиња до 1 година; еднаш дневно,
- количина од околу 120 ml сок за деца на возраст од 1 до 3 години;
- и еднаш на ден,
120 - 180 ml овошен сок за деца на возраст од 4 до 6 години.
Не самиот сок толку штетен, туку фактот дека тој успеа заменете го овошјето. Објаснувањето лежи во фактот дека сокот е насекаде за купување, лесен е за чување и ракување, се купува како таков, така што не бара подготовка и веројатно е поевтин од овошјето. Сепак, сите се согласуваат дека некои парчиња јаболка се многу подобар избор од сокот од јаболко. Парчињата јаболка содржат растителни влакна, а времето поминато на џвакање помага во контролирање на внесот на калории, што значи: поздраво и помалку калории.
Иако овошниот сок е подобра опција од газираните пијалоци, тоа не значи дека е здрав. Родителите може да бидат заинтересирани, на пример, што да вклучат во менијата после училиште и ако дознаат дека сокот е вклучен во исхраната на нивните деца, може да побараат да се замени со чаша млеко или интегрално овошје, ако требаше да се следат препораките дадени од Американската академија за педијатрија.
Сепак, за да не се елиминира сокот од исхраната на детето, ЛеРој и Здружението на стоматолози од Австралија препорачуваат разредување на 100% природни сокови со малку вода, особено за мали деца.