Мал FODMAP за во движење
Ме уверува да знам дека сум подготвен за сите ситуации што доаѓаат - барем кога станува збор за храна. Затоа секогаш спакувам закуски кога излегувам од дома. Навистина секогаш! Во овој пост на блогот ќе најдете совети и трикови за патување со ниска диета FODMAP.
Не знам за тебе, но понекогаш станувам малку нервозен кога ја напуштам куќата. Во мојата глава тропа како лудо и ги замислувам сите можни сценарија за тоа што може да се случи таму. Секако, тоа е всушност сосема бесмислено, бидејќи на крајот обично излегува поинаку отколку што се очекуваше во секој случај. Јас сум свесен за тоа. Но, сè уште не можам да ги запрам своите мисли.
Покрај тоа, прашањето за јадење надвор сè уште ме прави несигурен. Дури и по патувањето повеќе од една година. Иако јас всушност сега знам како да јадам добро во движење и дека секогаш можам да најдам нешто да јадам. Сепак, си велам: Подобро безбедно отколку жал.
Ме уверува да знам дека сум подготвен за сите ситуации што доаѓаат - барем кога станува збор за храна. Затоа секогаш спакувам закуски кога излегувам од дома. Навистина секогаш!
Честопати, мојот ранец е толку преполн со храна и пијалоци што едвај имам простор за нешто друго. Но, тоа е во ред. Затоа што барем на тој начин секогаш имам сигурност дека имам доволно храна со мене. На крајот на краиштата, никогаш не знаете кога ќе ве погоди мал напад на глад.
Закуски за купување
Како што реков, секогаш имам доволно закуски со себе и секогаш сум подготвена да јадам. Сепак, навистина сакам да барам нови закуски во движење. Особено кога патувам во други земји.
Еве неколку основни закуски што можете лесно да ги спакувате или дури да ги добиете во повеќето супермаркети додека сте надвор и околу:
Мешавина од ореви, нетретирана → приближно 10 ореви се ниски FODMAP (ова се однесува на лешници, бадеми, ореви и кикирики - внимавајте на индиските ореви, со висок FODMAP)
Мешавина на трага → приближно 1 лажичка суво грозје е со низок FODMAP
Ореви од макадамија, печени и солени → приближно 20 ореви се ниски FODMAP
Свежо овошје, на пр. Ананас, диња (Галија или пепел), портокали, малини или боровинки се добри плодови со низок FODMAP → околу неколку
Зеленчук, на пр. Моркови, краставици или цреши домати → приближно 10 мали домати се со ниска маст за масти
Сирење, сирење без лактоза, кое созрело малку подолго, обично е природно без лактоза и затоа има малку содржина на FODMAP
Чипс од компир, солен, но без други зачини → 30g се ниски FODMAP, што е околу неколку
Пченкарни чипови, солени, но без други зачини → 50g се ниски FODMAP, што е околу неколку
Чипс од зеленчук, солен, но без други зачини → пашканатот и морковот се ниски FODMAP, како и 20 гр цвекло и 70 гр сладок компир - што е околу неколку
Пуканки, солени, но без други зачини → 120 g се ниски FODMAP
Pевреци/стапчести стапчиња, правописно или без глутен ½ ½ чаша/24g е малку FODMAP)
Остри леб, правопис или глутен pieces 2 парчиња се ниски FODMAP
Ориз вафли pieces 2 парчиња се ниски FODMAP
Нафора пченка → 1 парче е ниско FODMAP
Енергетски шипки, засладени со сируп од ориз или јаворов сируп и без високи состојки на FODMAP, како што се мед, урми, смокви (некои достапни брендови се на пр. FODY, CLIF, Рејчел Полс) [*]
Ако ги купите закуските однапред, можете да ги спакувате директно во правилниот низок FODMAP. Тоа ми помага да ги задржам големините на порциите.
Рецепти за да се подготвите
Кога знам дека сум надвор од куќата цел ден - или дури и подолго - честопати правам нешто „вистинско“ за одземање.
Еве неколку идеи за ниска FODMAP кои се лесни за подготовка и заокружување. Вклучив и неколку врски до рецепти што можеби ќе ви бидат корисни:
Мафините со јајца се гарнир со супер ниски хидрати
Сендвичите имаат многу форми и бои, така што секој пат можете да направите поинаков - само со напишан леб или глутен или вафли од ориз/пченка
Салатата е секогаш добра идеја. И со оваа прекрасна Мејсон Тегла со посебен контејнер за облекување, вашите креации ќе бидат уште повкусни - како што е познато, окото јаде со [1]
Наскоро и самиот ќе испробам повеќе рецепти и ќе ги објавам тука на мојот блог.
Јадење надвор
Понекогаш, се разбира, постои и ситуација да не можете да подготвите храна или да не јадете нешто што сте донеле со вас.
Колку почесто јадам надвор, толку повеќе учам како да најдам нешто соодветно каде. Во меѓувреме, веќе имам искуство во ова и затоа можам да ви ги дадам следниве совети. Без разлика дали се наоѓате во ресторан или со полетување, најдобро е да се држите до овие ниски јадења FODMAP:
Салатите обично можат да се прилагодат на вашите потреби. Само погледнете ги состојките и прашајте за облекувањето, ако не сте сигурни дали има кромид или лук во него, претпочитајте маслиново масло и сок од лимон (малку оцет обично работи добро, барем за мене).
Суши е секогаш добар избор. Малата количина пченица во соја сос обично не предизвикува проблеми со ниска диета FODMAP. Само не претерувајте со сосот, 2 супени лажици се ниски FODMAP.
Незачинето месо или риба со помфрит или зеленчук како прилог не само што има вкусен вкус, туку во основа е и низок FODMAP. Само обрнете внимание на кој и колку зеленчук јадете. Ако сте вегетаријанец или веган, само држете се до помфрит и зеленчук.
Помфритот е генерално одличен и ми го спаси животот многу пати. За да бидете на безбедна страна, само уште еднаш разјаснете дали на неа нема високи зачини FODMAP.
Јадењата со јајца, на пр. Изматените јајца или омлетите, обично се свежо подготвени за да можете да ги прилагодите на вашите желби. Но, бидете внимателни ако имате проблеми со лактоза, бидејќи млекото често се користи за подготовка.
Јас секогаш сакам тестенини без глутен или пица. Само внимавајте тука со сосовите, бидејќи тие можат да содржат кромид и/или лук.
Значи, ова се неколку јадења што обично ги избирам кога сум надвор. Општо, сепак, може да се каже:
Бидете во потрага по свежо подготвена храна.
Бидете претпазливи со јадења базирани на сос и оние направени со супа, како рижото. Честопати, тука се вклучени скриени FODMAP.
Истото важи и за маринирано или преработено месо (како мелено месо за бургери) и преливи за салата (затоа обично прашувам дали можам да имам маслиново масло и сок од лимон одделно).
Инаку, не грижи се премногу. Findе откриете дека секој пат кога одите во ресторан, станувате побезбедни. И дури и да не излезе како што посакувате, не се откажувајте! Секогаш има следен пат - и тогаш се надевам дека тоа ќе се подобри.
Наскоро ќе напишам повеќе статии на тема патување со нетолеранција и ќе ви дадам многу совети како да имате добро патување и покрај вашата нетолеранција.
Дотогаш, ти посакувам добар апетит!
И, ве молам, известете ме ако најдете малку закуски FODMAP таму, за кои можеби не знам.
[*] ОГЛАСИ - Имиња на брендови, необврзувачка препорака за производ, не спонзорирана