Малечки, бомби полни Ес… на решетката Евениментул Зилеи
Hotешка вест
16:43 - Најглупавиот анти-КОВИД пропаганден клип во светот
16:33 - liveивееме со COVID-19 уште една година. Минимум! Објавата на специјалистите
16:13 - Трагедијата во Пјатра Неам. Порака од претседателот на Израел, Ревен Ривлин
16:03 - Како беше понижена Симона Халеп. Дури и во Романија и од Романци! Таа рече сè
15:53 - Д-р Денчиу, херој до крај! Евз откри што се случило во делот АТИ во Пјатра Неам
15:33 - Дамијан Дрогиќи: „За време на пандемијата пристигнавме на место каде што бегаме од нас секој ден“
15:23 - Молња состанок на Канал Д. Она што го избра Андреја Мантеа по откриените откритија?
15:13 - Трагедијата од Пјатра Неам го обиколи светот. Американското знаме во амбасадата на САД, спуштено на земја
15:03 - Кен Ху, потпретседател на Хуавеи: Усвојување 5G во индустриите се префрли од техничка верификација до комерцијална имплементација
15:00 часот - Каква тајна има Алекс Боди со себе. Таа го држеше точно во џебот. Бјанка Драгусану има причина да плаче
14:54 - Трагедијата од Пјатра Неам. Дали знаевте за „електричните проблеми“ од АТИ?! Тешки внатрешни откритија
Здружението на потрошувачи на Про (АПЦ) купи од големи трговски структури (хипермаркети/супермаркети) 25 видови митити, со цел да се спроведе студија за нивната содржина и здравствените ефекти на оние кои не можат да се откажат од најмалите. Анализирани се асортимани на мали произведени/дистрибуирани од: Auchan, Integra, Suraki, Cora, Galli Gallo, Agro Ardeal, Doly Com Distribution, Carrefour, Valmar, Angst, Mega Image, Pedra Meat Express, Smithfield, Westfleisch, Lidl, Penny и Кауфланд. Што се најде во нив?
Доволно елементи за да ве натераат да ги освоите вашите очи следниот пат кога ќе посакате најмалите!
Студијата беше спроведена од тим експерти на АПЦ, координиран од доц. Д-р Костел Станчиу. Следниве цели беа земени предвид при спроведување на студијата:
Анализа на состојките што се користат во производството на овие производи за да се претстават некои гледишта; идентификација на адитиви во храната што се користат во составот на овие производи, кои претставуваат ризик од развој на медицински состојби во случај на постојана и долгорочна потрошувачка; анализа на состојките што се користат во производството на овие производи за да се претстават некои гледишта.
Кои се најмалите?
Мититите се кулинарски полу-препарати направени од мешавина од месо од еден или повеќе видови, вода, зачини, сол и сода бикарбона.
Следниве состојки биле користени при изработката на анализираните митити: свинско, говедско, овчо месо, ловче, ловче, месо од мечка, пилешка кожа со кожа, пилешка кожа со кожа, сланина, говедско лој, вода, сол, јодирана сол, свежа морска сол, ким, лута пиперка, мајчина душица, коријандер, енибахар, лута пиперка, црвен пипер, ким, бибер, екстракт од папрака, лук, гранулиран дехидриран лук, морско оревче, кромид, магдонос, риган, декстроза, малтодекстрин, шеќер, хидролизати на растителни протеини, супа од говедско месо, супа од говедско месо, сончогледово масло, соја влакна, растителни влакна, ароми, вкус на чад, натриум аскорбат, аскорбинска киселина, ацетат натриум, лимонска киселина, кармин, калиум нитрат, натриум бикарбонат, натриум карбонат, натриум лактат, натриум изоаскорбат, проколор, супербогат и натриум моноглутамат.
Содржината на месо во анализираните производи варира помеѓу 61,5% и 90%.
Топ 10 школки по содржина на месо:
1. Valmar de la Pleşcoi - овци и говедско месо - 90% месо;
2. Гали Гало - школки од мисирка: 85% месо;
3. Auchan - митити од свинско, говедско и овчо месо или свинско или говедско и овчо месо или свинско и говедско месо: 83,68% месо;
4. Мега слика - школки од свинско и говедско месо: 83% месо;
5. Agro Ardeal - школки од свинско и говедско месо: 82% месо;
6. Cora - mititeii од говедско и свинско месо или од говедско и овчо месо: 77% месо;
7. Смитфилд - школки од свинско, говедско и овчо месо: 72% месо;
8. Ангст - говедско и овчо школки: 72,63% месо;
9. Доли (Кауфланд) - говедско, свинско и овчо белезници: 71,5% месо;
10. Доли (Кауфланд) - свинско месо и говедско месо - 61,5% месо.
28% од анализираните производи не ја специфицираат содржината на месо, што е во спротивност со законските одредби што се применуваат на обележувањето на производите. Следните брендови не ја спомнаа количината на месо што се најде во рецептот за мититии на пазарот, како што следува:
Аучан до малиот народ направен од свинско и говедско месо;
Интегрирајте се во најмалите од свинско, говедско и овчо месо;
Сураки за малата игра и малиот овен;
Карфур за најмалите направени од говедско и свинско месо;
Мега слика во мали формати;
Камен за малку пилешко.
Сода бикарбона се користела во сите мали саксии.
Вкусови биле користени во 40% од анализираните митити.
Натриум аскорбат бил користен во 32% од анализираните митити.
Аскорбинска киселина се користеше во 32% од анализираните митити.
Кармин се користел во 28% од анализираните митити.
Натриум ацетат бил користен во 28% од анализираните митити.
Калиум нитрат бил користен во 20% од анализираните митити.
Арома на чад се користеше во 12% од анализираните митити.
Натриум моноглутамат се користеше во 12% од анализираните митити.
Натриум цитрат бил користен во 8% од анализираните митити.
Лимонска киселина се користеше во 4% од анализираните митити.
Натриум лактат се користеше во 4% од анализираните митити.
Изоаскорбат натриум бил користен во 4% од анализираните митити.
Проколор и супербогат се користеа во 4% од анализираните митити.
Кои ефекти можат да ги имаат откриените Е врз здравјето на потрошувачите
Идентификација на адитиви во храната што се користат во составот на овие производи, кои претставуваат ризик од развој на медицински состојби во случај на постојана и долгорочна потрошувачка.
Вкусови - терминот се однесува на производи кои не се наменети за консумирање во оваа форма и кои се додаваат во храната за да им се даде или да го променат мирисот и/или вкусот.
Арома на чад - производ добиен со фракционирање и прочистување на кондензатот за чад што произведува примарни кондензоди за чад, примарни фракции на катран и/или изведени вкусови на чад.
Е120 - Кармин или кармининска киселина е светло-црвена боја добиена од вид инсект наречен кохинеал. Кармин не се препорачува во исхраната на децата, бидејќи може да предизвика хиперактивност и недостаток на концентрација. Кармининската киселина може да предизвика ринитис, астма, осип и да го уништи витамин Б12.
E252 - калиум нитрат се користи како конзерванс и спаѓа во групата на сомнителни е-пошта. На високи температури или во стомакот, нитратите може да се претворат во нитрити (E250). Натриум нитрит реагира со протеини и формира канцерогени материи наречени нитрозамини. Нитритите можат да предизвикаат: алергии, хормонални нарушувања, нарушувања на црниот дроб, цревни и заболувања на црниот дроб, хепато-билијарни нарушувања, нарушувања на дигестивниот тракт, нервни нарушувања и висок холестерол.
E262 - натриум ацетат се користи како закиселувач како натриум сол на оцетна киселина, природна киселина, присутна во многу овошја.
Е300 - аскорбинска киселина е антиоксидантно средство добиено од гликоза и кое во големи количини може да предизвика дијареја, ја напаѓа глеѓта на забот и формира камења во бубрезите.
E301 - натриум аскорбат се користи како антиоксиданс и е натриумова сол на аскорбинска киселина (витамин Ц, природна киселина), која природно се наоѓа во повеќето овошја и зеленчуци.
E316 - Изоакорбат на натриум е супстанца која го продолжува рокот на траење на храната заштитувајќи од оксидација (на пр., Рицидност, промена на бојата). Може да предизвика алергии, хормонални нарушувања, нарушувања на црниот дроб, цревни и заболувања на црниот дроб, хепато-билијарни нарушувања, нарушувања на дигестивниот тракт, нервни нарушувања и висок холестерол.
Е325 - натриум лактат. Млечна киселина и лактати се користат како конзерванси, особено против квасеци и габи, а исто така се користат за зголемување на стабилноста на антиоксидантите и спречување на сушење на разни производи. Се добива од бактериска ферментација на скроб и меласа.
E330 - лимонска киселина, регулатор на киселост. Најдобар документиран ефект на лимонска киселина е уништување на забната глеѓ, што промовира кариес. Лимонска киселина не се препорачува во исхраната на децата. Храната што содржи лимонска киселина не треба да ја консумираат оние со кардиоваскуларни или бубрежни нарушувања, дигестивни нарушувања и дијареја.
E331 - Натриум цитрати (натриумови соли на лимонска киселина) исто така се користат како средства за регулирање на киселоста на храната, бидејќи антиоксиданти, конзерванси или ароми, создаваат несакани ефекти како гадење, повраќање, грчеви во стомакот и мускулите, алергиски реакции, вкочанетост на екстремитетите, замор, абнормален срцев ритам, напади, вртоглавица, отежнато дишење итн.
E500 - сода бикарбона е средство за олабавување кое е компонента на прашокот за пециво. Улогата на сода бикарбона е да го пржи месото и да го олабави (врелиот јаглерод диоксид формира празнини кои им даваат еластичност и волумен на најмалите).
E621- Натриум моноглутамат е засилувач на вкус и вкус. Предизвикува алергиски реакции, главоболки и болки во грлото, вртоглавица, гадење, дијареја и може да ја блокира асимилацијата на витамин Б6 и калциум. Не треба да го консумираат бремени жени, деца, хипогликемии, стари лица или срцеви.
Топ 10 митити со кармин, натриум моноглутамат, лимонска киселина, калиум нитрат и натриум изоасорбат:
Аухан - мали свињи, говедско месо и овци содржат кармин и калиум нитрат;
Auchan - мали производи од свинско месо содржат кармин и калиум нитрат;
Аухан - мало говедско и овчо месо содржи кармин и калиум нитрат;
Аухан - мало свинско и говедско месо содржат кармин и калиум нитрат;
Гали Гало - месото од мисирка содржи кармин и лимонска киселина;
Кора - котлетите од свинско месо содржат натриум моноглутамат;
Кора - малото говедско и овчо месо содржи натриум моноглутамат;
Кора - говедско и свинско пилиња содржат натриум моноглутамат;
Доли (Кауфланд) - мало свинско и говедско месо содржат кармин;
Мега слика - мало свинско и говедско месо содржат натриум изоаскорбат.
Како малите се многу ценети од Романците и не дизајнираат скара без нив, како да не се откажеме од нив?
„При избор на мала тепсија, содржината на месото/месото на етикетата мора да се земе предвид од една страна, што треба да надмине 85% од содржината на тепсија, а од друга страна другите состојки во составот“, вели конф. .унив. д-р Костел Станчиу, претседател на АПЦ .
Исто така: „Треба да избегнувате мали кои имаат вкус, ароми за чад и додатоци на храна, како што се: мононатриев глумат, калиум нитрат, лимонска киселина, натриум цитрат и натриум изоакорбат. Во исто време, треба да се избегнуваат производи со додаден шеќер, растително масло, хидролизати на растителни протеини, растителни влакна и соја влакна, кои заедно со додатоци на храна го маскираат нискиот квалитет на месото што се користи во соодветниот рецепт. Други подеднакво важни аспекти што треба да се следат се рокот на важење (5 - 7 дена од датумот на производство) и условите за складирање (0 - 4 степени целзиусови) за време на периодот на важење “, исто така, рече доц. Д-р Костел Станчиу.