Малина ГЕМ Дива во кујната
ПОСТ РЕЦЕПТИ
10 ПОСТАВЕН РЕЦЕПТ ЗА ПРОВЕРКА
Посни компири од слатки компири
ПОСТА ПРОВЕРКА СО БАНКИ И ОРЕСОВИ И ПАРЦИ
Jamем од малина за зимата, еден од најдобрите рецепти за џем, во кој нема потреба да се користат конзерванси. Јас успеав да соберам малини од дворот околу 600 гр, остатокот е купен од пазар од стара жена која имаше корпа со малини и една со капини.
Успеав да направам многу добар џем од малина и веднаш го тестирав со неколку палачинки.
Излезе ароматичен и вкусен џем so Мириса толку убаво во куќата кога го подготвувам овој џем, што би измислил парфем за соба со толкава арома.
Немав намера да направам рецепт за блогот, затоа немам слики од фазите на подготовка, но детално ќе ви кажам сè што направив.
Во моментот кога го ставив џемот во теглите, детето ме праша зошто не сум се фотографирала. 🙂))
Еве што ви треба за да направите добар џем од малина.
СОСТОЈКИ:
1 кг малини
750 гр шеќер
рендан сок и кора од 1/2 лимон
1 кесичка ванилин шеќер или семе од 1 мешун од ванила
Ние ги чистиме малините од опашките и лисјата, а потоа многу добро го миеме и оставаме да се исуши. Ставете малини преку ноќ на студ со 250 гр шеќер и плик од ванилин шеќер (или семе од 1 под ванилин).
Следниот ден го вариме со остатокот од шеќерот и сокот од лимон и ренданата кора. Ние ја земаме пената онолку пати колку што е потребно.
По околу 40-45 минути вриење, извадете малку сируп на чинија за да ја проверите конзистентноста. Ако е густ и не капе во плочата, тоа значи дека џемот е подготвен.
Ние го истураме врелиот џем во чисти, суви и стерилизирани тегли кои веднаш ги запечатуваме со капаци. Свртете ги теглите 15 минути со капакот надолу, па донесете ги во нормална положба. Покријте ги со ќебе или дебели кујнски крпи за да се изладат што е можно побавно. Ако не сакате да го сторите тоа, можете да го посипете со врелиот џем многу малку салицилна (или кршен аспирин) - џемот нема да се расипе и да се чува 2 години!
Ние го чуваме џемот на ладно место, во оставата, чајната кујна или подрумот.