Малку маснотии наспроти.
Со толку многу диети, како знаеме која е најдобра за нас? Еден проблем со кој може да се соочиме е да одлучиме дали да одиме со малку маснотии или со малку јаглени хидрати. Што вели истражувањето?
Илустрација за концепт на јаглехидрати или масти
Една од најтешките одлуки кога станува збор за губење на тежината е изборот на диета што одговара добро за вас.
Кето диети, медитерански диети, брзи диети - има толку многу опции за луѓе кои сакаат да изгубат тежина.
Сепак, изборот на диета е тежок; Како да знаеме кое најдобро ни одговара или диетата работи воопшто?
Истражувачите на Медицинскиот факултет на Универзитетот Стенфорд во Калифорнија неодамна спроведоа студија која разгледа еден клучен аспект на овој проблем со „најдобра диета“ - дали диетите со малку маснотии или со малку јаглени хидрати се поефикасни.
Она што го дознале раководителот на студијата, проф. Кристофер Гарднер и неговите колеги, може само да ги комплицира работите.
„Сите сме слушнале приказни“, вели проф. Гарднер, „од пријател кој бил на диета - добро функционирал - а потоа друг пријател ја испробал истата диета и воопшто не работела затоа што сите се. “многу различни и штотуку почнува да ги разбира причините за оваа разновидност. "
„Можеби не треба да прашуваме која е најдобрата диета, но која е најдобрата диета за кого?
Проф. Кристофер Гарднер
Проф. Гарднер и неговиот тим работеа со 609 лица на возраст од 18 до 50 години, со машки и женски однос скоро 50:50. Учесниците беа поделени во две групи и по случаен избор беа распоредени на една од двете диети: малку јаглени хидрати или малку маснотии. Сите учесници во студијата ја следеле својата доделена диета цела година.
Резултатите од истражувањето сега се објавени во списанието ЈАМА.
Изберете природна храна
За подобро разбирање на факторите што можат да доведат до зголемување на телесната тежина и зголемување на телесната тежина, проф. Гарднер и неговиот тим исто така направија редослед на геномот на учесниците. Тие бараа модели на гени кои може да ги поврзат со ефективноста на метаболизмот на маснотиите или јаглехидратите.
Друг тест ги мери нивоата на инсулин кај сите испитаници, кои претходно беа поврзани со зголемување на телесната тежина кај некои луѓе.
Во текот на првите 8 недели од нивната диета, на учесниците им беше препорачано да не консумираат повеќе од 20 грама маснотии или јаглехидрати на ден. Според авторите, ова би било еквивалентно на една и пол парчиња леб од цели зрна (за јаглени хидрати) или голем број ореви (во масти).
Од вториот месец на нивната диета, на учесниците им беше дозволено да направат корекција по потреба, постепено враќајќи од 5 до 15 грама јаглени хидрати или маснотии.
Целта на овие прилагодувања беше да ги охрабри учесниците да постигнат избалансирано ниво на исхрана што може да го постигнат на долг рок и надвор од „границите“ на студијата.
„Сакавме да изберат план за диета со малку маснотии или малку јаглени хидрати“, вели проф. Гарднер.
До крајот на годината, оние кои јаделе малку маснотии дневно внесувале 57 грама маснотии, во споредба со 87 грама ден пред да започне студијата. Оние кои држеле диета со малку јаглени хидрати јаделе околу 132 грама јаглени хидрати на ден, во споредба со 247 грама пред да започне студијата.
Учесниците изгубија во просек 13 фунти во период од една година. Истражувачите беа задоволни од влијанието на студијата врз исхраната на здравјето на учесниците, истакнувајќи дека едно од нејзините клучни достигнувања е да ги натера да се префрлат на здрави извори на масти и јаглехидрати.
„Ние се погриживме да им кажеме на сите“, додава проф. Гарднер, „без оглед на каква диета биле, тие одат на пазарот на земјоделци и не купуваат преработена храна за погодност. Ги советуваме да се хранат со тоа. ”Не чувствувајте глад или лишување. "
Студијата „ја отвора вратата“ за понатамошни прашања
По мерењето на почетното ниво на инсулин и губење на тежината на учесниците во текот на студијата, истражувачите откриле дека и покрај поздравите навики во исхраната, сепак имало многу индивидуални разлики во слабеењето.
Додека некои учесници изгубија повеќе од 60 фунти, други добија 15-20 фунти. Сепак, истражувачите не откриле никаква врска помеѓу генетските обрасци или инсулинскиот излез и веројатноста дека некое лице ќе напредува со диета со малку маснотии наспроти диета со малку јаглени хидрати.
„Оваа студија ја затвора вратата на некои прашања - ја отвора вратата на други - имаме многу податоци што можеме да ги искористиме за понатамошни истражувачки студии“, вели проф. Гарднер.
Следниот чекор за истражувачите од тука ќе биде да ги разгледаат различните податоци од тековната студија и да разберат како може да се пресметаат индивидуалните потреби во исхраната во иднина.
„Сè уште сметам дека постои начин да се открие одредена персонализација - сега треба само да работиме на составување на парчињата“, вели проф. Гарднер.
Во меѓувреме, истражувачите ги охрабруваат луѓето да тежат