Малку позната (но круцијална) разлика помеѓу фолати и фолна киселина
Ако ве прашам кој од овие витамини се наоѓа природно во храната: фолна или фолна киселина, го знаете одговорот? Ако не, тогаш ќе дознаете. Медицински професионалци, експерти за исхрана и здравствени работници често ги мешаат двете, едноставно затоа што термините често се користат наизменично.
Многу здравствени работници дури тврдат дека фолатот и фолната киселина се во суштина истата хранлива материја. Додека фолната киселина често се смета за дополнителна форма на фолати, постои важна разлика помеѓу овие две различни соединенија. За жени на репродуктивна возраст и за мажи воопшто, прекумерните дози на синтетичката форма на оваа хранлива материја не се неопходни, па дури можат да бидат и штетни.
Која е разликата помеѓу фолатината и фолна киселина?
Фолатот е општ поим за група витамини растворливи во вода Б и е познат и како Б9. Фолната киселина се однесува на синтетичко оксидирано соединение кое се користи во додатоците на храна и збогатувањето на храната, додека фолатот се однесува на различните природни деривати на тетрахидрофолат кои се наоѓаат во храната.
Форма на фолати што може да влезе во главниот метаболички циклус на фолати е тетрахидрофолат (THF). За разлика од природните фолити, кои се метаболизираат во THF во обвивката на тенкото црево, фолната киселина првично претрпува редукција и метилација во црниот дроб, каде за претворање во форма на THF потребна е дихидрофолат редуктаза. Ниската активност на овој ензим во човечкиот црн дроб, во комбинација со големиот внес на фолна киселина, може да доведе до неприродно ниво на неметаболизирана фолна киселина што влегува во системската циркулација.
Неколку студии објавија присуство на неметаболизирана фолна киселина во крвта по земање додатоци на фолна киселина или збогатена храна. Изложеноста на фолна киселина кај луѓето не постоеше сè до нејзината хемиска синтеза во 1943 година и беше воведена како утврдување на задолжителна храна во 1998 година. Утврдувањето на храната се сметаше за задолжително поради огромните докази за заштитен ефект на додатоците на фолна киселина пред зачнувањето за време на рана бременост во врска со развој на дефекти на невралната туба (НТД) кај новороденчиња.
Ризици поврзани со прекумерна потрошувачка на фолна киселина
Додека инциденцата на НТД во САД е значително намалена од почетокот на збогатувањето на фолна киселина, постоеше загриженост за безбедноста на хроничното консумирање на високо ниво на фолна киселина во збогатена храна, пијалоци и додатоци во исхраната. Еден од најголемите ризици поврзани со прекумерна потрошувачка на фолна киселина е развој на рак. Кај пациенти со исхемично срцево заболување во Норвешка, каде што нема утврдување со храна фолна киселина, третманот со фолна киселина и витамин Б12 е поврзан со зголемен карцином и морталитет. Во САД, Канада и Чиле, воспоставувањето програма за додаток на фолна киселина е поврзано со зголемена преваленца на рак на дебело црево. Рандомизирана контролирана студија покажа дека дневно дополнување со 1 мг фолна киселина е поврзано со зголемен ризик од рак на простата.
Истражувачите претпоставуваа дека Прекумерната потрошувачка на фолна киселина во збогатена храна може да биде директно поврзана со зголемените стапки на рак. Вишокот на фолна киселина може да го стимулира растот на утврдените неоплазми, што може да доведе до рак. Присуството на неметаболизирана фолна киселина во крвта е поврзано со намалена цитотоксичност на природниот убиец. Бидејќи природните клетки убијци играат улога во уништувањето на туморските клетки, ова би сугерирало друг начин на кој вишокот на фолна киселина може да ги промовира постојните премалигни и малигни лезии.
Големиот внес на фолна киселина може да го прикрие откривањето на недостаток на витамин Б12 и може да доведе до влошување на функцијата на централниот нервен систем кај постарите лица.. Во една студија, вишокот внес на фолна киселина од 400 микрограми на ден кај постарите лица резултираше во значително побрза стапка на когнитивно опаѓање отколку додатоците на некорисникот. Друга студија открила поголема преваленца и на анемија и на когнитивно оштетување поврзано со зголемен внес на фолна киселина кај постари возрасни лица со ниско ниво на витамин Б12. Бидејќи недостаток на витамин Б12 е чест проблем за многу постари лица, овие студии сугерираат дека зголемениот внес на фолна киселина може да предизвика сериозни когнитивни последици.
Фолната од природни извори на храна е најдобра
И покрај ризиците поврзани со високо ниво на внесување на фолна киселина, добро е утврдено дека адекватниот внес на фолати од храната е неопходен за здравјето. Фолатот помага за целосен развој на црвените крвни зрнца, го намалува нивото на хомоцистеин во крвта и ја поддржува функцијата на нервниот систем. Добро е познат по својата улога во спречување на дефекти на невралната туба кај новороденчињата, така што жените треба да имаат соодветен внес пред и за време на бременоста.
Одлични извори на диетална фолати вклучуваат зеленчук, како што се салата од роман, спанаќ, аспарагус, зелена боја, магдонос, брокула, карфиол, цвекло и леќа. Не е изненадувачки, некои од најдобрите извори на фолати се телешкиот црн дроб и пилешкиот црн дроб.
Можете да дополнувате со додатоци на фолати само ако внесувањето храна е несоодветно
Побарајте производи што содржат бренд Метфолин или индикации на етикетата „5-метилтетрахидрофолат“ или „5-MTHF“. Избегнувајте производи кои имаат етикета „фолна киселина“. Бидете сигурни да ги проверите вашите мултивитамини, бидејќи повеќето содржат фолна киселина, а не фолати.
Womenените кои планираат да забременат треба да консумираат помеѓу 800 и 1200 mcg фолати дневно неколку месеци пред забременувањето. Ако редовно не јадете црн дроб од пилешко или телешко месо и значителни количини на лиснат зеленчук редовно, тешко е да се добие препорачаната дневна доза само од диетата. Ако сте бремени или се обидувате да имате бебе, препорачувам да надополнувате со 600-800 mcg фолати дневно, во зависност од вашата исхрана. Солгар е добра марка, но има неколку други кои обично користат 5-MTHF, вклучувајќи дизајни за здравје, Торн, метаболичко одржување и чиста енкапсулација.
Сите други луѓе, како што се постари мажи и жени, треба да можат да добијат голема количина на фолати од диета со соодветен внес на зеленчук и не треба да се додаваат со додатоци.
Препорачуваме да прочитате и: