Мало мед од сирење - рецепт

Ви треба тоа ...

Providedубезно обезбедени од Вајенстефан
Состојки за 8 парчиња

150 гр путер Вајенстефан плус малку повеќе за подмачкување на тавата
50 гр мед
300 гр мешавина од овесна каша за каша
3 лажици кафеав шеќер
1 нетретиран лимон
1 мешун од ванила
3 јајца
500 гр кварк Вајенстефан рафиниран со мед
3 лажици скроб
1 нотка сол

подготовка

Загрејте ја рерната на 180 ° C горна/долна топлина. Поставете го дното на тавата со пролетна форма (Ø 18 см) со хартија за печење и намастете го работ со малку путер.

За дното, ставете го путерот во тенџере и стопете го на шпоретот. Додадете мед и мешајте додека не се изедначи. Измешајте ја мешавината од овесна каша со шеќер и преклопете ја во путерот. Раширете 3/4 од тоа во подготвената форма и малку притиснете го надолу, формирајќи и граница. Пред-печете во загреана рерна околу 10 минути.

Во меѓувреме, измијте го лимонот во топла вода за полнење. Ситно изрендајте ја кората, а потоа исцедете го сокот. Преполовете го подножјето од ванила, извадете ја пулпата. Одделете ги јајцата. Мешајте го кваркот со мед, жолчката од јајце, кора од лимон и сок, пулпа од ванила и скроб со миксер за рака додека не се изедначи. Победете белки од јајце со сол додека не станат тврди, преклопете ги во смесата кварк.

Ставете ја кварк смесата на претходно испечена основа. Печете во топла рерна уште 45 минути. Ако површината се заканува да стане премногу темна, покријте ја со алуминиумска фолија. Извадете ја од рерна и оставете да се излади целосно. Посипете со остатокот од смесата од овес, снегулки и путер и послужете.

---