Мангостин - калории и хранливи вредности на Garcinia mangostana
Мангостинот е роден во Малајскиот полуостров. Во последните 150 години овој вид и неговите сорти се шират и на други континенти. Денес ова дрво се одгледува практично низ целиот свет во тропските предели. Главните земји во развој се Индонезија, Тајланд, Виетнам, Малезија, Филипини, Централна Америка и Бразил. Мангостинот беше воведен и во Австралија.
Дури и одгледувањето на овошје е малку проблематично. Бидејќи созреваат плодовите, мангостанот се бере непосредно пред да биде целосно зрел. Без доволно ладење, овошјето се расипува релативно брзо, пулпата потоа станува кафеава, водена и не јаде.
Својства на мангостинот
На Мангостин е кралица на овошјето. Дрвото мангостен, исто така наречено мангостен или мангостен (Garcinia mangostana), е вид од родот Garcinia во семејството на Clusiaceae. Зборот мангостин потекнува од малезиски јазик.
Дрвото мангостин достигнува висина од 7 до 25 метри. На саден материјал му требаат две години за да достигне висина од 30 см. Кората на дрвото мангостен има темно кафеава боја. Зимзелените лисја се кратки, густи и кожни. Цветовите се со ширина од 2,5 до 5 см; тие седат во групи од 3-9 на врвот на гранката. Плодовите се со големина на домат со дијаметар од 2,5 до 7,5 см.
На горната страна имаат цврст лист налик на пехар. Речиси белата пулпа, која е поделена на одделни сегменти и може лесно да се оддели, седи под кожата слична на кожа, црвено-кафеава до виолетова боја. Кората на овошјето е дебела околу 6 до 9 мм и содржи пурпурен пигмент кој традиционално се користи како боја. Целосно развиените семиња ја губат способноста да 'ртат само 5 дена откако ќе бидат извадени од плодот.
Мангостин - одгледување и берба
Големо одгледување на мангостанот се одвива само јужно од 20-тата паралела; дрвото е исклучително чувствително на климата и не толерира температури под 4 ° C или над 38 ° C. Сите обиди да се засадат мангости дрвја северно од 20-та паралела не успеаја.
Првата берба може да се случи околу 7-9 години по садењето; најдобрите жетви се постигнуваат 10-20 години по садењето. Просечниот принос на целосно израснатото дрво е околу 500 овошја, но кај особено високо-приносни примероци може да биде до 5000 овошја. Некои дрвја вроди со плод до 100 години. Дрвото мангостен е едно од ретките дрвја на кои не им требаат пестициди при одгледување. Мангостинот мора да се бере рачно; плодовите се собираат во текот на целата година.
Калории од мангостин, факти за исхрана и состојки
Мангостинот содржи 73 калории (kcal) 0,6 грама маснотии на 100 грама и нема холестерол. Исто така, содржи натриум 7 мг, калиум 48 мг и витамини А и Ц. Исто така, содржи 18 грама јаглени хидрати, 1,8 грама влакна, 0,4 грама протеини и 12 мг калциум, 13 мг магнезиум и 0,3 мг железо.
Мангостинот содржи високи концентрации на антиоксиданти. Некои од најпознатите се ксантоните, стилбените, танините, катехините и полифенолите. Се покажа дека мангостинот е поефикасен од витаминот Е (еден од најмоќните антиоксиданти познати) во однос на антиоксидантните ефекти.