Маничкиот на кефир
Па, на крајот на краиштата, ова чудо е чудо! Ако сакате - заварувајте каша, сакате - печете колачи. Но, не секој сака каша, но тортата сигурно ќе ја цени секој што се обидел. На крајот на краиштата, маникот на кефир е едноставна и популарна торта базирана на гриз, која е направена од пченица и е одлична основа за печење. Маникирот на јогурт е едноставно незаменлив за нас и секогаш страда од недостаток на време за современите жени. Маника Главните состојки се природни, кои се многу гриз и повеќе шеќер, понекогаш се додаваат јајца, путер или растително масло, прашок за пециво, брашно, како и други состојки кои даваат вкус и арома - ореви, афион, суво грозје, јаболка, бобинки, итн.
Маники на кефир „Класик“
Состојки:
200 гр манго (стакло),
500 мл кефир,
3 јајца,
100 гр шеќер,
прстофат сол,
1 пакет ванилин шеќер,
10 гр дезинтегратор (или ... сода),
Путер за подмачкување на мувла.
Подготовка:
Ставете манго во кефир и оставете го да впие 1 час. Изматете ги јајцата со миксер, додавајќи сол и шеќер. Потоа додадете ванилин шеќер и прашок за пециво (или сода) на масата. Комбинирајте ја мешавината на јајца и кефир со манго и измешајте темелно. Ставете го готовото тесто во подмачкана тава и печете 40 минути на 190 ° С. За да ја проверите подготвеноста на тортата, прободете го со кибрит или чепкалка за заби. Кога играта (чепкалка за заби) е сува - маникот е подготвен.
За да му дадете прекрасен изглед на тортата, можете да го посипете со шеќер во прав, маснотии или да истурите фондан.
Маник на кефир со брашно
Овој интересен маникус излегува многу нежен. Целата тајна е дека сода бикарбоната не реагира на ферментација со кефир додека го меси тестото, туку во рерна.
Состојки:
1 оџак. гриз,
2 купишта. кефир,
2 јајца,
100 гр пченично брашно,
200 гр гранулиран шеќер,
20 гр мајонез,
20 гр путер,
10 гр дезинтегратор,
Ванилин или кардамон - по вкус и желба.
Подготовка:
Измешајте гриз, брашно и шеќер. Во посебен сад измешајте ги јајцата, кефирот и мајонезот заедно и измешајте ги овие две смеси заедно. Оставете да отстои 1 час. После тоа, стопете ја рерната на шпоретот, изладете, додадете прашок за пециво и истурете во тестото. Печете го садот за тепсија во загреана рерна на 180 ° C за 1 минута, потоа извадете го и намастете го со путер. Посипете со гриз за да не изгори тортата. Ставете го тестото во калап и ставете го во рерна 40 минути. Потоа извадете го готовиот маникир од рерна, оставете го малку да се излади и уживајте во вкусен десерт.
Ако претходните рецепти ви изгледаа премногу лесни и не сте одбивни да експериментирате, тогаш имате многу простор за креативност. На пример, додадете обележувач на тестото пред да испечете нова состојка што одговара на вашиот вкус: свежи бобинки, афион, чоколадо, кора од лимон (портокал), суво грозје, ореви или јаболка.
Маники на кефир со суво грозје и кардамон
Состојки:
1,5 купишта. Недостаток,
1 оџак. кефир,
½ магацинот Брашно,
1 оџак. шеќер,
1 лажичка сол,
1 лажичка сода,
2 лажици афион,
½ г.н. зелен кардамон (мелен),
100 гр путер,
лесен ванилин (или кора од лимон, портокал).
Подготовка:
Измешајте ги сите суви состојки, додадете путер и кефир. Промешајте и оставете да стаса 30 минути. За садот за печење, намачкајте со путер и посипете со брашно или гриз. Истурете го тестото во калапот и измазнете ја површината. Печете колачи на температура од 180-200 ° C 40-50 минути.
Маник на јогурт со јаболка
Состојки:
2 купишта. гриз,
150 гр јогурт,
3 јаболка,
2 јајца,
1 оџак. гранулиран шеќер,
100 гр кремаст маргарин,
½ лимон,
100 гр суво грозје,
прстофат сол,
½ г.н. сода,
30 гр пченично брашно,
20 гр путер,
10 гр лебници.
Подготовка:
Измешајте го гризот со кефир и оставете го да впие 1 час. Изматете ги јајцата со миксер, постепено додавајќи им шеќер. Кога смесата ќе стане воздушеста, измешајте ја со надуван кефир од афион. Промешајте сè и додадете го изладениот, стопен маргарин. Бришење рендан лимон и додадете на вкупната маса. Потоа додадете добро измиено суво грозје, брашно и сода на тестото. Јаболка, без лупење, исечени, по отстранување на коските. Ставете ги парчињата јаболка во тестото и измешајте. За садот за печење, намастете го путерот и загрејте малку во рерна. Посипете со лебници. Истурете го тестото во подготвената форма и ставете го во рерна. Печете маника 40-50 минути на температура од 180 ° С.
Маник на кефир со јагоди
Состојки:
1 оџак. гриз,
1 оџак. кефир,
2 јајца,
1 оџак. Брашно,
250 гр јагоди,
1 оџак. шеќер,
100 гр путер,
1 лажичка прашок за пециво,
прстофат сол.
Подготовка:
Измешајте гриз со кефир, зачинете со сол и оставете го стрмен 30 минути. Одделете ги јајцата од жолчките. Белците белците во хомогена, бујна пена. Исплакнете го омекнатиот путер со шеќер и додадете жолчки. Мино мешавина од кефир измешано со масло од јајца и шлаг протеини. Во вкупната смеса додадете брашно со прашок за пециво и добро промешајте. Јагодите се мијат, се отстрануваат опашките, се сушат и се сечат на тенки парчиња. Половина од тестото се става во сад за печење, подмачкан со путер, посеан со јагоди и истури втора половина од тестото. Печете во рерна загреана на 180 ° C 30 минути, а потоа подигнете ја температурата на 200 ° C уште 10 минути. Подготвен маникир може да биде украсен со шеќер во прав или да го измеша шеќерот во прав со цимет, или само да истури растопено чоколадо.
Со истите состојки, наместо јагоди во тестото, за време на процесот на месење, можете да додадете чаша боровинки по сите други состојки и ќе добиете изненадувачки вкусен маникир со боровинки. Можете исто така да користите црна рибизла.
Во нашата свинче банка има рецепт за loversубителите на кондензирано млеко и банани. Оваа комбинација не само што го прави обичниот маник на кефир малку необичен, туку и неверојатно вкусен.
Маникир на кефир со банани и кондензирано млеко
Состојки:
1 оџак. Недостаток,
1 оџак. кефир,
1,5 купишта. Брашно,
1 оџак. шеќер,
250 гр кондензирано млеко,
100 гр путер,
3 банани,
½ г.н. сода.
Подготовка:
Комбинирајте манго, кефир и шеќер. Оставете го тестото да стои 2 часа на собна температура. Потоа додадете стопен путер и брашно измешано со сода и измешајте ја добиената маса. Ставете го тестото и посипете го со колачи од гриз, ставете го тестото и печете го во загреана рерна 40 минути на 180 ° С. Подготвеноста треба да се провери со дрвена чепкалка за заби. Извадете го подготвениот маникир од калапот и оставете го да се излади. По ладењето, исечете 2 половини со риболов или силна нишка и подмачкајте ги двете колачи со кондензирано млеко. Излупени банани исечени на тенки кругови. Ставете ги исечените банани на дното на маник, покријте ги со горната половина и оставете ги да отстојат 30 минути.
Маники на кефир со сушен кокос
Состојки:
1 оџак. Gито,
1 оџак. кефир,
1 оџак. Брашно,
1 јајце,
1 оџак. Шеќер + ½ оџак. за импрегнација,
100 гр путер,
2 кесички чипс од кокос (50 гр.),
1,5 лажички прашок за пециво за тесто,
малку растително масло во тестото и за подмачкување на мувлата,
Juice сок од лимон,
Ореви или бадеми (по избор).
Подготовка:
Истурете гриз и чипс од кокос во кефир на собна температура, додадете шеќер и оставете да отече и омекне 30 минути, па дури и 1 час. Кога гризот ќе отече, истурете стопен путер, малку растително масло во смесата и посипете го просеаното брашно. Измешајте сè додека не се добие хомогена маса (не станува премногу густа и не премногу хомогена поради чипс од кокос). Обликувајте масло за калап за печење, посипете со гриз. Истурете го тестото во калапот, израмнете го малку. Ако е желба, ставете јадра од тесто од орев или бадеми, ако не - варете го маник без украс, спуштајќи го овој момент. Ставете го тестото во загреана рерна на 180 ° C и печете 35-40 минути. Додека маникот се пече, подгответе го сирупот за импрегнација. Истурете во тавата ½ чаша вода, исцедете го сокот од лимон и истурете го шеќерот. Врие на тивок оган 10 минути додека мешате. Подготвен маникир, извадете го од рерната, оставете го во форма. Истурете го со подготвен сируп и почекајте тортата целосно да се излади.
Маник на јогурт со кисела павлака
Состојки:
1 оџак. гриз,
1 оџак. кефир,
½ магацинот пченично брашно,
3 јајца,
1 оџак. шеќер,
100 гр путер,
1 пакет ванилин шеќер,
½ г.н. прашок за пециво,
прстофат сол.
За крем:
500 гр дебела павлака,
200 гр шеќер во прав,
1 ТБСП. Кора од лимон,
Шеќер во прав - по вкус.
Подготовка:
Ставете јајца во сад, додадете шеќер и добро изматете. Следно да се победи, додадете ја јогуртната маса и брашното помешано со прашок за пециво, сол и ванилин шеќер. Потоа додадете манго и путер и оставете да одморат 30 минути така што манчата ќе отече. Истурете го готовото тесто во намастен сад за печење и печете на температура од 180 ° C за 35-40 минути. За крем, изматете со павлака со шеќер во прав и кора од лимон. Заврши, исечете го маник во 2 или 3 колачи и подмачкајте ги колачите со крем. Наместо павлака, можете да направите крем од чоколадо. За ова ќе ви требаат: 100-150 гр омекнат путер и иста количина на кондензирано млеко со шеќер, 1 лажица масло. л Какао Изматете ги сите состојки на хомогена маса. Наместо какао, темната чоколадна лента можете да ја стопите на водена бања, да се излади на собна температура и да камшикувате со крем - ќе биде уште повкусно.
Маники на кефир без јајца
Состојки:
1 оџак. кефир,
1 оџак. Недостаток,
½ магацинот шеќер,
½ магацинот Суво грозје,
2 лажици павлака,
½ г.н. прашок за пециво,
прстофат сол,
Путер за подмачкување на мувла,
Ванилин - по вкус.
Подготовка:
Наполнете го манго со кефир, измешајте и оставете стрмен 1 час. Потоа додадете павлака, шеќер, сол, ванилин шеќер и прашок за пециво и измешајте сè заедно. Исплакнете го сувото грозје и оставете ги да одморат 5 минути со топла вода. Потоа извадете го и додадете го на тестото. Измешајте ја добиената маса. Подмачкајте го тестото со путер и ставете го во загреана рерна на 180 ° С. Печете го маникот 30-40 минути.
Манич станува пооригинален ако додадете неколку лажици мед во тестото или, да речеме, неколку лажици какао во прав или инстант кафе.
Маникир на кефир "Зебра"
Состојки:
1 оџак. гриз,
1 оџак. кефир,
1 оџак. Брашно,
1 јајце,
1 оџак. шеќер,
100 гр маргарин или стопен путер,
2 лажици какао,
½ г.н. сода.
Подготовка:
Додадете јајце, манго и шеќер кефир. Темелно промешајте и оставете ја масата 1 час, покриена со салфетка. Потоа додадете маргарин или стопен путер, брашно и сода. Измешајте добро. Потоа исечете го тестото на половина, ставете какао во прав на половина. Наполнете го садот за печење со тесто и менувајте го тестото со какао во прав и без него. За да го направите ова, наизменично истурете го тестото точно во центарот на калапот: 1-2 лажици. темно тесто, 1-2 лажици. Светлина Печете го колачот во загреана рерна на 180 ° C 25-30 минути. Подготвен маникир може ефикасно да се украси со претходно растопено бело чоколадо.
За сопствениците на разнобојна боја, сите рецепти на Маник се совршени, бидејќи во неа оваа торта е совршено печена, ќе излезе висока, претрупана и нежна. Единственото нешто што треба да направите е да измерите помалку состојки кога имате мулти-сад со мал волумен на садот. Инаку, сите препораки се исти како и за печење во рерна.
Направете обичен маник на кефир роденденска торта за целото семејство - едноставна, интересна и многу фасцинантна активност. Секогаш кога додавате нова состојка, добивате нов вкус. Затоа, креирајте, создавајте и израдувајте ги луѓето со прекрасни маникири на јогурт.
Бол апетит и нови кулинарски откритија!