Мајонез - брз рецепт за помалку од 1 минута Лора Лоренчиу
Како се прави мајонезот? Повеќето домаќинки (и домаќинки: П) научиле да го прават тоа уште од мали нозе. Имам и поинаков рецепт од оној подолу, направени со варена жолчка. Рецептот за мајонез наследен од мајки и баби и дедовци вклучуваше доволно грижа. Сурови и/или варени жолчки, масло се истура капка по капка и се меша со дрвена лажица во една насока, со многу, многу повеќе трпеливост отколку ние, оние кои живееме во брзината на 21 век.
Потеклото на мајонезот е прилично нејасно, но сигурно е дека за прв пат се споменува во првата декада на деветнаесеттиот век. Секако, има многу, многу повеќе време.
Очигледно, домашната е поздрава и дефинитивно чини помалку пари од купената. Но, дали го правите тоа откако ќе се вртите со дрвена лажица половина час и веднаш на крајот, дали сте изненадени што се сече? Мојот предлог за вас е брз рецепт за мајонез што ниту едно дете не може да го промаши (исече). Во овој рецепт се користи целото јајце, нема да ви останат белки чувани во фрижидер и покрај тоа ќе содржи помалку холестерол од мајонез направен само со жолчки. Во суштина, породувањето трае помалку од 1 минута.
Состојка на мајонез во минута
- 1 цело јајце
- 250-300 мл масло
- ¼ лажичка сол
- 1 лажичка сенф
- сок од лимон и бел пипер по вкус
Начин на подготовка
Постојат неколку мерки на претпазливост што мора да ги преземете за да успее вашиот рецепт за мајонез. Прво, проверете дали состојките се на иста температура. Второ, не кревајте го блендерот од дното на садот (тегла) додека нетранспарентниот мајонез не почне да се крева скоро доволно за да ја „проголта“ нејзината круша.
За остатокот, погледнете го видеото подолу, направено во реално време. Толку трае подготовката, помалку од 2 минути. Поставете го квалитетот 720p HD и обрнете внимание на деталите, иако е многу едноставен, постапката може да ве измами.