Маринада Кимчи, премиум, 1l, S; Б - iWok

Маринадата Кимчи ги содржи сите зачини и ензими потребни за подготовка на кимчи дома. Доволно е за околу 2 кг кимчи.

Кимчи се смета за една од најздравите намирници во светот. Во Јужна Кореја е формиран институт за проучување на придобивките од оваа храна, која се смета за лек. Нема недостаток на кимчи на корејските маси, почнувајќи од појадок. Еве само неколку од придобивките на кимчи за човечкото тело:

присуството на капсаицин во лутите пиперки го забрзува метаболизмот и го стимулира горењето, а со тоа и дебелината на цитрат, претставува основна компонента во диетите. Стапката на дебелина во Кореја е околу 3%, една од најниските во светот
видливо го забавува процесот на стареење, Корејците се чини дека немаат возраст
го стимулира варењето и цревниот тракт преку присуство на бактерии Лактобацилус и други корисни бактериски култури, присутни во поголеми количини од оние во јогурт - на пример
има силни антиоксидантни својства, дадени од лук и чили снегулки
Богато е со растителни влакна, витамини А, Ц, Б1, Б2, калциум, каротин и железо
го намалува холестеролот, го блокира развојот на клетките на ракот
ја подобрува циркулацијата на крвта, спречува коронарна срцева болест
спречува дијабетес

Што точно е кимчи? Кинеска зелка - или Напа, солена и потоа ферментирана, заедно со бела ротквица, кромид, чили снегулки (гочугару), ракчиња и сос од риба. Во Кореја има над 800 рецепти за кимчи, со разни состојки, составени на горенаведената структура.

Маринадата Кимчи има повеќе области на употреба: маринирање месо, сос за сендвичи, салати, натопи за ужина.