Маринирани шунка
0 акции
Пофалби Риба!
Од било кој тип, дури и ако е ситна, особено ако е сина риба!
Од исто семејство како скуша и сардини, сардела, богата со Омега 3, успеваат да ги намалат перформансите холестерол .
Резултатите ќе бидат уште поочигледни колку почесто ја внесуваме оваа риба во нашата исхрана.
Еве еден рецепт вкусен, економичен и… долгорочен затоа што аншоа кисела краставица може да се чува во фрижидер долго време и постепено да се консумира, веројатно навечер, кога е предоцна и немавте време да се подготвите вечера.
Начин на подготовка:
Еден кг од свежи сардели добро исчистете, извадете го 'рбетниот мозок, измијте со многу вода.
Во меѓувреме, се вари 500 мл бел оцет во кој, откако ќе се отстранат од огнот, аншоата ќе потонат. Тие ќе бидат оставени да маринираат 4 - 5 часа.
Исцедете и исушете го за да го отстраните вишокот оцет.
риби така чист и стерилизирани (врелиот оцет е непријател на бактериите од секаков вид) ќе се стави во контејнер.
Прво подмачкајте го садот со маслиново масло, практично сарделата не смеат да имаат директен контакт со theидовите или капакот на садот. Идеално, проверете дали тие не се премногу близу еден до друг. Истурете маслиново масло помеѓу слоевите, посипете ситно сецкан лук, парчиња од пипер брзо, неколку теми на магдонос.
Маринирани аншоа, лесни за подготовка и вкусни, можат да бидат одлично предјадење или т.е. вечера лесен и здрав!
Напис напишан од Камелија Маргинеану