Марк Битман и неговата веганска диетална храна со Еван Клејман - Wellness 2020
Ако сте го следеле блогот на Марк Битман во Newујорк од „Тајмс“, „Минималист“ и сте обрнувале внимание во текот на изминатата година, можеби сте забележале дека Марк Битман го намали луксузот и се фокусираше на одржливиот.
Тој минатата недела беше на „Гуд фуд“ разговарајќи со Еван Клејман за неговата диета без диета и за тоа како се сменил начинот на кој размислува за храната. Дали знаевте дека изгуби 35 килограми ?!
Битман ја нарекува својата диета „помалку меатаризам“ и се состои главно од веганска диета во текот на денот и редовна вечера навечер. Тој нагласува дека ова е еден вид храна што работи за него, што сугерира дека разбира дека можеби не е за секого. На кој начин и да изберете да го направите тоа, идејата е едноставна да се остане без производи од животинско потекло и преработена храна. Ова е поздраво не само за нас како индивидуи, туку и за нашиот целокупен систем.
За мене, најинтересниот дел од интервјуто беше кога Битман беше прашан дали се чувствува лишен по диетата. Лишувањето и саможртвата е борба за многумина од нас кои се обидуваат да се држат до диета, било да е тоа само-дизајнирана диета како Битман или популарна програма за диети како South Beach. Битман одговори: Да, понекогаш се чувствува лишен. Сепак, тој може да се справи со неговите желби за нездрава храна и пица знаејќи дека може да се радува на неговото секојдневно вечера.
Битман исто така истакна дека постои разлика помеѓу лишувањето и дисциплината. Дисциплина значи да бидеме свесни за нашите потреби и да можеме да ги препознаваме реалните потреби за работи што едноставно ги посакуваме во моментот. Исто така, звучи како да помага ако си дадеме малку слободно време и не бидеме премногу силни за себе, ако, како Марк Битман, вложиме еден и пол во кафето!
Што мислите за планот за исхрана на Марк Битман? Како се справувате со лишувањето, наградата и дисциплината во вашата храна?
• Исто така во оваа епизода на Добра храна: Туниски колачи, земјоделство во градот, еногастрономија и јадење сурово пилешко! Преземете ја целата епизода од веб-страницата на Гуд Фуд.
Поврзано: На новостите: Алис Вотерс на 60 минути