Маскарпоне од Фришк; замени совети; Форум за трикови

маскарпоне

Член од 17.05.2015 година
2.194 објави (1.08 ден/ден)

Бидејќи секогаш внимавам на калориите и често читам рецепти со маскарпоне и крем, сакав да прашам дали ќе ми успее ако едноставно го заменам маскарпонето со редовно крем сирење? Дали некој веќе имал искуство со тоа?

Член од 23.05.2007 година
30.114 објави (6.09 ден/ден)

Не можете да одговорите на тоа генерално со да или не. Секогаш зависи од рецептот.

Член од 18.06.2010 година
14.200 објави (просечно 3,72/ден)

Можете да замените крем сирење со маскарпоне во многу рецепти, но вкусот ќе биде различен. Високата содржина на маскарпоне во маснотии е она што го дефинира вкусот.

Член од 18.03.2014 година
9.040 објави (3,69// ден)

Заменувањето со друго кремско сирење со малку маснотии веројатно ќе биде доста тешко. Подобро е да се разреди повеќе со крем или, доколку е потребно, со Qimic.

Поздрав од работ на светот
Манфред

Член од 10.06.2014 година
389 објави (0,17// ден)

Здраво,
Мислам дека кремаста страда премногу и е потребна за многу десерти (не знаете за што сте го испланирале маскарпонето). Не мислам дека маскарпонето со малку маснотии е лошо (сепак е доволно масно). Секако, не е исто како и полномасното, во смисла на кремаст, но прилично добро за моите цели. Јас не забележувам значителна разлика во тортата.
Мешавината на кварк со малку маснотии со маскарпоне некогаш беше доста популарна, има многу добар вкус, но јасно се разликува од исклучиво маскарпонето.
ВГ
spicefreak
Цитат и одговори

Член од 09.09.2015 г.
8.677 објави (4,2 ø/ден)

Ова работи без никакви проблеми при печење, но понекогаш и со десерти. Направив и тирамису со крем сирење (двојно поставување крем) - не затоа што сакав да заштедам калории, туку затоа што во нашата селска продавница немаше маскарпоне. Има секако поинаков вкус, но не и полошо. Јас не би препорачал кварк со малку маснотии бидејќи вкусот на кисел кварк е исто така вознемирувачки.

Член од 18 јануари 2009 година
4.757 објави (1 1,1/ден)

Немам толку искуство како многу други. Имав рецепт за зеленчук со маскарпоне и го заменив со „крем сирење со крем“, можеби ќе имаше уште подобар вкус со речениот маскарпоне, но имаше многу вкусен вкус и никој немаше за што да се жали, но ниту јас сум стандард