Маслиново масло - Течно злато - Флора Апотека Хановер
Во античко време го почитувале како подарок од боговите, денес знаеме: Маслиновото масло е медицински сеопфатен и вистинска супер храна.
Ретко кој лек или храна може да се пофали со таква долга традиција како што е златно-жолтото масло направено од маслинки. Лекарот Хипократ го нарекол „голем исцелител“, а поетот Хомер во антиката известувал за борци кои се збогатиле со диети со маслиново масло. Она што беше свето за античките Грци и секогаш беше незаменливо во медитеранската кујна е еден од најздравите природни производи според сегашните научни сознанија.
Од Верена Мунде
Заштита на срцето и крвните садови
Најдобро се изучува корисни ефекти на маслиновото масло врз кардиоваскуларниот систем. Составот со над 70 проценти мононезаситени масни киселини - пред сè олеинска киселина - помага да се намали вкупниот холестерол, како и „штетниот“ ЛДЛ холестерол. Големиот процент на антиоксиданти, како што се витамин Е и секундарни растителни супстанции, исто така, помага да се задржат крвните садови слободни и еластични. Совршена заштита од артериосклероза и со тоа идеална превенција од срцеви и мозочни удари. Студија на универзитетите во Глазгов, Лисабон и Хановер покажува дека маслиновото масло, редовно консумирано, може да го намали ризикот од срцев удар. Покрај тоа, нивото на шеќер во крвта се стабилизира, што е корисно за општото здравје и особено за дијабетичарите.
Практичен совет: Префрлете се на медитеранска диета и почесто користете маслиново масло наместо животински масти како путер и крем. Во јужните земји, на пример, лебот се става во маслиново масло наместо во путер.
Добро за вашата фигура и варење
Долго време се користеше мотото „мастите те дебелеат“. Маслиновото масло беше исто така на индексот. Сепак, студија на Техничкиот универзитет во Минхен покажува дека медитеранското масло помага во одржување на телесната тежина, па дури и го поддржува слабеењето. Причината е поголемо чувство на ситост поради типичната арома на маслото. Уживањето и регулацијата на телесната тежина не се противречност во однос на маслиновото масло. Неколку студии исто така укажуваат на корисен ефект врз желудникот и цревата. Според ова, маслиновото масло може да спречи металоиди, да промовира варење и веројатно да ја заштити цревната флора.
Практичен совет: Користете маслиново масло за салати, падови и смути, како и за печење и пржење. Наспроти честите предупредувања, маслото може да се загрева до 180 степени!
Моќ за сивите ќелии
Високо квалитетно маслиново масло исто така осигурува дека комуникацијата помеѓу сивите ќелии тече непречено. Може да помогне да се намали бројот на тау протеини во мозокот. Овие протеини се сметаат за фактор на ризик за одредени форми на деменција. Практичен совет: Консумирајте една лажица маслиново масло дневно. Ако не ви се допаѓа маслото, можете да користите капсули со маслиново масло од аптека.
Добро за устата и забите
Во Индија и Русија, влечењето масло со растителни масла е дел од дневниот утрински ритуал и ја подобрува хигиената на усната шуплина. Докажано е дека го намалува бројот на штетни микроорганизми во устата и го намалува натрупувањето на плаките. Исто така, се вели дека маслото ги зајакнува непцата и спречува пародонтална болест.
Практичен совет: Поместете една лажичка маслиново масло напред и назад во устата околу десет минути, повлечете ја низ забите и потоа плукајте ја.
Мелем за кожа, коса и нокти
Мастите во маслиновото масло се слични на оние кои се наоѓаат во кожата. Затоа, маслото е совршено за медицинска нега на кожата и се користи и во козметиката, особено за сува и зрела кожа. Покрај липидите слични на кожата, голема улога игра и високиот процент на витамин Е. Антиоксидансот не само што штити од предвремено стареење на кожата и може да ги измазне брчките, туку има и антиинфламаторно дејство. Маслиновото масло е особено длабоко апсорбирано, ја гради природната заштитна бариера на кожата, обезбедува влага и го смирува чешањето. Може да се користи прекрасно како лосион за тело за сува, иритирана и чувствителна кожа. Маслото се грижи и за ноктите и на досадната коса повторно и дава прекрасен сјај. Аптеките имаат широк спектар на производи за нега со готови маслиново масло: од лосиони за тело и мелеми за усни до кремови за лице и раце.
Практични совети: По капење или туширање, нанесете го маслото на малку влажна кожа и масирајте го. За да го направите ова, претходно загрејте го маслото малку или добро протријте го помеѓу дланките, тогаш полесно се нанесува и се апсорбира побрзо. Бришење на ноктите на рацете и нозете и масирајте го маслото во кутикулите. За третман на коса, распределете го маслото во влажна коса после миење, оставете го да делува околу десет минути, а потоа исплакнете го со млака вода.
Што прави добро маслиново масло?
Изборот е огромен, а разликите во цените се огромни. Скапото маслиново масло не е нужно најдобро, како што постојано докажуваат тестовите на потрошувачите. Може да обрнете внимание на овие квалитетни карактеристики: Етикетата треба да гласи „мајчин“ или „екстра девствена“ и „ладно цедено“. Тогаш маслото природно и нежно се обработува. Доброто масло е слатко, бојата може да варира помеѓу златно жолта и малку зелена. За разлика од другите растителни масла, маслиновото масло има свој карактеристичен, малку горчлив вкус, бидејќи не се обработуваат само овошјето, туку и јадрата. Маслата од младите маслинки имаат силен, пиперкаст вкус, додека оние од зрелите маслинки имаат овошен вкус. Добар знак е ако можете да најдете информации за годината на бербата, местото на потекло и сортите од маслинки кои се користат на производот.
Совет: Може да го препознаете разузданото маслиново масло по неговиот типичен мирис. За неискусни носеви, постои едноставен тест за откривање на ова во рана фаза: Ставете неколку капки на јазикот со лажица и дистрибуирајте го колку што е можно на покривот на устата. Изгребаното чувство е јасен знак за поголема содржина на пероксиди, кои наскоро го прават маслото расипано и ги уништуваат вредните незаситени масти. Патем, ова важи и за висококвалитетно масло од ленено семе.
Ако имате какви било прашања, секако дека сме среќни да ви помогнеме и да ве советуваме.