Маслиновото масло е толку здраво, затоа треба да јадеме повеќе маслиново масло!
Маслиновото масло не само што има особено добар вкус, туку се смета и за особено здраво. И најдобро од сите: маслото е добро и за кожата и косата.
Маслиновото масло е апсолутна супер храна со илјадници години. За да остарат што е можно повеќе, Италијанците наводно пијат по една чаша ладно цедено маслиново масло секој ден. Причината: Маслото со малку тревна овошна арома има уникатен состав на масти и се претпоставува дека обезбедува доволна виталност и кондиција - и тоа до старост.
Нутриционистите и медицинските професионалци ширум светот исто така потврдија дека редовната потрошувачка на маслиново масло може да спречи бројни болести и да го зголеми очекуваниот животен век. Маслото е основна состојка во кујната, особено во медитеранскиот регион, но фините капки се користат и во оваа земја за рафинирање на салати, супи и падови. Во Германија потрошувачката на маслиново масло по глава на жител е околу 0,85 литри, во Италија и Шпанија, од друга страна, се трошат повеќе од десет литри годишно, во Грција дури и повеќе од 20 литри.
Од што точно се прави маслиновото масло?
Маслиновото масло е растително масло што се притиска од пулпата и јадрото на маслинки. Се состои главно од олеински киселини како омега-3 и омега-6 масни киселини, како и витамини Е и К.Маслото обезбедува важни ароматични соединенија наречени полифеноли. Овие полифеноли го штитат нашето тело од слободни радикали кои ги напаѓаат нашите клетки и исто така имаат антиинфламаторно дејство.
Патем, бојата на маслиновото масло варира во зависност од состојбата на зрелост и може да биде зелено-кафеава до светло жолта. Бојата не дава индикатор за квалитет, но игра улога во вкусот: Иако многу темно зелено масло има силна, овошна арома, жолтеникавото маслиново масло има позрел и значително посладок вкус.
Ова е причината зошто маслиновото масло е толку здраво
1. Маслиновото масло штити од срцеви заболувања
Според студијата на Администрациите за храна и лекови (ФДА), се вели дека две лажици маслиново масло на ден го намалуваат ризикот од срцеви заболувања. Причината за ова се мононезаситените масни киселини, кои ги има во изобилство во маслиновото масло. Незаситените масни киселини обезбедуваат здраво ниво на холестерол и го зголемуваат метаболизмот, а исто така се сметаат за долгорочен извор на енергија.
Покрај тоа, се вели дека фенолот содржан во маслиновото масло го штити олеуропеинот од срцеви удари поради неговото антиоксидативно дејство. Патем, незаситените масни киселини исто така се наоѓаат во изобилство во авокадото и оревите.
2. Маслиновото масло го намалува ризикот од рак на дојка
Студија од 2015 година објавена во списанието „JAMA Internal Medicine“ има за цел да покаже дека ризикот од развој на рак на дојка е значително помал доколку екстра девственото маслиново масло редовно се консумира преку храна. Сепак, оваа претпоставка не е 100% докажана.
Патем, маслиновото масло не треба да штити само од рак на дојка. Општо, за незаситените масни киселини како олеинска киселина се вели дека ја намалуваат активноста на генот што предизвикува рак во клетките на телото. Затоа, многу лекари препорачуваат јадење медитеранска диета со многу овошје и зеленчук, ореви, овчо и козјо сирење и риба. Месото, од друга страна, ретко се наоѓа на трпезата.
3. Маслиновото масло го поддржува дигестивниот систем
Оние кои често страдаат од дигестивни проблеми, треба да пробаат маслиново масло. Бидејќи маслото се смета за природен лубрикант кој помага при варење на храната во дебелото црево. Истото важи и за ленено масло. Најдобро е да земете две лажици масло на празен стомак пред појадок. Исто така добро: Комбинација на маслиново масло со лимон, бидејќи истовремено ја подобрува работата на црниот дроб: Ставете една лажица маслиново масло и неколку клинови од лимон во чаша вода.
Anивотинските масти, од друга страна, можат да имаат сериозно негативно влијание врз нашето варење и органите.
4. Маслиновото масло е антиинфламаторно
Маслиновото масло не само што е добро за нашето варење и срце, туку е и моќно антиинфламаторно. За маслото се вели дека ја инхибира активноста на ензимите на циклооксигеназа (COX) кои предизвикуваат воспаление во телото.
Поради оваа причина, маслиновото масло често се користи и за ревматизам, артритис, истегнувања или други поплаки или воспаленија на мускулите. На пример, масажата на погодената област со маслиново масло може да направи чуда.
5. Маслиновото масло го намалува ризикот од дијабетес тип 2
Пациентите со дијабетес тип 2, исто така, треба да имаат корист од потрошувачката на маслиново масло. Луѓето погодени од дијабетес тип 2 страдаат од високо ниво на шеќер во крвта. Причината за ова е инсулинска резистенција. Во конкретна смисла, ова значи дека клетките на телото реагираат сè послабо на хормонот инсулин, кој нормално ја пренесува глукозата од крвта во клетките. Резултат: шеќерот останува во крвта и вредностите растат.
Луѓето со дијабетес обично пијат таблети и инсулин за да ги компензираат високите нивоа на шеќер. Но, постојат и други средства - се вели дека медитеранската диета помага да се подобри контролата на шеќерот во крвта. И се знае дека се состои од многу маслиново масло!
6. Маслиновото масло помага да изгубите тежина
Да, добро слушнавте. Иако секогаш се вели дека премногу масло ве дебелее, маслиновото масло може да ви помогне да изгубите тежина - особено на стомакот! Незаситените масни киселини и високиот процент на феноли го стимулираат согорувањето на маснотиите, а се вели дека маслиновото масло помага против желбата за храна. Според студијата на Техничкиот универзитет во Минхен (ТУМ), за маслото се вели дека ве исполнува особено добро и подолго време.
Група италијански и американски научници од Универзитетот во Калифорнија откриле и дека незаситените масни киселини кои се наоѓаат во маслиновото масло ослободуваат одреден хормон кој го намалува апетитот. Истражувачите претходно откриле дека олеинската киселина и нејзината гласнина супстанца олелетаноламид (ОЕА) му сигнализираат на мозокот дека не е потребна повеќе храна.
Маслиновото масло обезбедува убава коса и кожа
Маслиновото масло не само што е добро за нашето срце и варење, туку исто така убедува во нега на кожата и косата. На пример, поради високата содржина на хранливи материи, се вели дека маслото дава особено досадна, сува и кршлива влага и сјај на косата. Едноставно масирајте малку маслиново масло рамномерно во должината на косата исушено со крпи и завршува по миењето и оставете го да делува околу половина час под топол пешкир. Потоа исплакнете темелно со шампон и вода.
Покрај тоа, маслиновото масло делува како вистинско зајакнување на влагата за сува кожа. Витамини А и Е и разните минерали и масни киселини содржани во маслото обезбедуваат мека и еластична кожа. Наш совет: Само додадете неколку капки во топла вода за капење!
Маслото може да направи уште повеќе: Дури се вели дека се користи како чудесен лек за брчки и стрии и за да се обезбеди мазна, цврста кожа. Редовните масажи на лицето и лицето со топло маслиново масло се погодни за затегнување на одредени делови на кожата: Едноставно истријте неколку капки масло во дланките и масирајте ја погодената област најмалку три минути.
Патем, маслиновото масло често се користи и како мелем за усни за да се избегнат испукани усни, особено во зима. Маслото е исто така популарно за мали рани, мозолчиња и иритации на кожата.
Како препознавате добро маслиново масло?
Постојат различни етикети за квалитет за маслиново масло во Германија. Обавезно купете највисок можен квалитет, ладно цедено органско маслиново масло за консумација, како и за нега на кожата и косата. Овде можете да бидете сигурни дека важните хранливи состојки всушност сè уште се вклучени.
- Чистиот природен производ се нарекува девствено маслиново масло. Ова значи дека маслиновото масло не било рафинирано како другите растителни масла, туку ладно цедено и затоа сè уште ги содржи своите вредни секундарни растителни материи.
- Ако во шишето со маслиново масло пишува само „маслиново масло“, тогаш тоа е рафиниран производ со послаб квалитет.
- Дополнително се залага за „особено добро“. „Екстра девствено маслиново масло“ значи дека маслото е произведено директно од маслинки и исклучиво со употреба на механички процеси, без употреба на топлина.