Маслиновото масло и слично спречуваат срцев удар и мозочен удар
Таканаречената медитеранска диета се препорачува за срцеви пациенти особено со години. До денес не постоеја конечни докази дека ова навистина функционира. Резултатите од студијата врз над 7.000 лица изложени на ризик кои учествувале во студија за диета од 2003 година сега покажуваат дека медитеранската диета може да го намали ризикот од срце и мозочен удар за 30% дури и без ограничување на внесот на калории.
Се препорачува да се ограничи потрошувачката на риба и живина со јадење многу зеленчук и овошје. Млеко, црвено месо и слатки треба да се избегнуваат секогаш кога е можно, но една чаша црвено вино може да се додаде во исхраната секој ден.
Во 2003 година, шпански истражувачи ја започнаа студијата „Prevención con Dieta Mediterránea“ (ПРЕДГОВОРЕН) во која учествуваа 7.447 мажи и жени на возраст од 55 до 80 години. Учесниците не страдаа од никакви кардиоваскуларни заболувања на почетокот на студијата, но имаа фактори на ризик како што се дијабетес тип 2 или најмалку уште три други кардиоваскуларни ризични фактори како пушење, висок крвен притисок, покачени крвни липиди, дебелина или генетска предиспозиција.
Учесниците беа поделени во три диетални групи. Две групи мораа да јадат традиционална медитеранска диета, односно со зголемена потрошувачка на маслиново масло или ореви. Една од двете групи добиваше бесплатно шише маслиново масло неделно за да ги поддржи. Другата примала 30 грама ореви (15 грама ореви, 7,5 грама лешници и 7,5 грама бадеми) секој ден, кои морала да ги јаде. Третата група (контролна група) доби инструкции да следи диета со малку маснотии. Тука немаше подароци за храна.
Планот за диета не вклучуваше ограничување во внесот на калории или зголемено вежбање во која било група. Учесниците на медитеранската диета беа поддржани од нутриционисти; контролната група првично добивала само информации, а потоа добила и совет од експерти.
Постоечките фактори на ризик (80% висок крвен притисок, 50% дијабетес тип 2, 70% зголемено ниво на холестерол) биле третирани со лекови како и порано. Истражувачите првенствено биле заинтересирани за влијанието на диетата врз спречување на срцеви удари, мозочни удари или смрт од кардиоваскуларни болести.
По 4,8 години, студијата беше прекината поради привремена проценка и нејзините јасни резултати: Предноста на двете различни медитерански диети беше очигледна.
Во моментот на напуштање, 288 учесници претрпеле срцев удар, мозочен удар или починале од кардиоваскуларен настан: 96 учесници од „групата маслиново масло“, 83 од „група ореви“ и 109 од контролната група (нормално, туку храна со малку маснотии). Според пресметките на истражувачите, медитеранската диета го намали кардиоваскуларниот ризик за 30%.
Вистинската придобивка за поединецот не е многу голема со 3 помалку срцеви настани на 1000 години третман. Како и да е, овие резултати веројатно би биле доволни за лекот да биде одобрен, дури и ако диетата немала забележително влијание врз целокупната смртност, според авторите.
Сепак, треба да се забележи дека медитеранската диета во никој случај не била оптимално исцрпена: потрошувачката на риба се зголемила само за околу 0,3 оброци неделно и потрошувачката на зеленчук за 0,4 оброци неделно. Во просек, учесниците конзумирале само една третина од испорачаното маслиново масло неделно. Истражувачите затоа претпоставуваат дека придобивките може да бидат уште поголеми ако оптимално се придржува кон исхраната.