Маслиновото масло може да ви помогне да изгубите тежина

+Еил + американската група Модерна сака да аплицира за одобрување на вакцина за корона во ЕУ

Слабејте со маслиново масло

28.07.2009, 14:28 часот | али

Еден мит е спасен: маслиновото масло е здраво. (Фото: Имаго) Голема потрошувачка на маслиново масло има корисни ефекти врз слабеењето. Тоа беше мислењето на научниците Кристина Разкин и Амелија Марти од Фармацевтскиот факултет на Универзитетот во Навара. Во комбинација со здрава исхрана, честата потрошувачка на маслиново масло може да доведе до губење на тежината кај луѓето со прекумерна тежина.

Медитеранската кујна ги заменува животинските масти

Во голема студија, над 1.000 луѓе кои имале висок ризик од кардиоваскуларни болести поради прекумерна тежина, ги префрлија своите навики во исхраната во таканаречената „медитеранска кујна“ за три години. Фокусот на оваа диета е на овошје, зеленчук, нерафинирани производи од жито и риба. Anивотинските масти требаше да бидат заменети со растителни масти, при што на секое домаќинство кое учествуваше им се дава бесплатно суво овошје и еден литар девствено маслиново масло неделно. „Ова одговара на прекумерна потрошувачка на маслиново масло, што не е невообичаено во Шпанија поради популарноста на пржената храна“, вели Марти.

Тежината на телото и општото здравје беа забележани во текот на три години од експериментот. Истражувачите успеале да утврдат значително поголем процент на антиоксиданти во телото, истовремено намалувајќи ја телесната тежина. Колку е поголема генетската предиспозиција за зголемување на телесната тежина, толку беше појасен заштитениот ефект на медитеранската диета Пропорцијата на мононезаситени и полинезаситени масни киселини е многу добра за организмот “, вели водачот на студијата Razquin.

Студијата не ги испитала точните метаболички ефекти предизвикани од потрошувачката на маслиново масло, додава Марти. „Може да се претпостави дека ова го намалува апетитот и го намалува високиот крвен притисок. Покрај тоа, познати се и антиинфламаторни ефекти“. Важно е, сепак, да се користи маслиново масло со највисок квалитет, „екстра девствено“, бидејќи тука е најголем процентот на незаситени масни киселини, изјави физиологот за печатот.

Најновите извештаи имаат нерасположени здравствени свесни луѓе. Веста дека маслиновото масло може да биде штетно, поставува прашање: дали маслиновото масло е добро или лошо? Германската фондација за срце јасно кажува: Здравствените придобивки сè уште не се спорни. Маслиновото масло е важен дел од здравата и урамнотежена исхрана.

Лабораториско истражување ги вознемирува потрошувачите

Германската фондација за срце го критикуваше неодамна широко распространетиот извештај на истражувачите од Универзитетот во Минстер дека маслиновото масло претставува здравствена грижа. Не е докажано штетно дејство, според кое крвните садови можат да бидат нападнати. „Бројни научни студии во големи групи на население јасно покажаа дека медитеранската кујна со маслиново масло има позитивно влијание врз крвните садови“, вели професорот Голке, член на управниот одбор на Германската фондација за срце и главен лекар во центарот за срце во Бад Кроцинген. Краткорочните студии покажаа дека пациентите кои консумираат една до две лажици секој ден ја подобруваат васкуларната функција, продолжува експертот.

Медитеранската кујна го штити срцето

Заштитниот ефект на медитеранската кујна, кој освен маслиново масло, има многу овошје и зеленчук, многу риба и малку месо како состојки, не е спорен. Маслиновото масло е важен извор на мононезаситени масни киселини и полифеноли, кои го намалуваат ризикот од васкуларни заболувања. Ова го намалува ризикот од страдање од срцев или мозочен удар. Состојките имаат корисен ефект врз нивото на холестерол. Особено ладно цедените масла се особено добри во тоа. Тие се означени со имињата „екстра девствено маслиново масло“ или „екстра девствено маслиново масло“. Во прилог на олеинска киселина, течната маст содржи голем број микроелементи кои имаат антиинфламаторно и анти-коагулантно дејство и со тоа можат да го заштитат срцето.

Маслиновото масло може да биде штетно

Истражувачите од Универзитетот во Минстер тврдеа дека мононезаситените масни киселини во маслиновото масло го прават theидот на садот попропустлив. Масните и белите крвни клетки можат подобро да навлезат во артериите, што промовира васкуларна калцификација.

Бидете внимателни со заклучоците за исхраната

Професорот Голке не се сомнева во исправноста на резултатот. Загрижувачки е само ако препораките за диети се дадени врз основа на студии, чии резултати се произведуваат во епрувети. Ефектите врз процесите на метаболизам и варење не се земени предвид. Неговиот заклучок: Со цел да се намали ризикот од развој на васкуларни заболувања, сепак се препорачува маслиново масло во комбинација со балансирана медитеранска исхрана.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.