Масло од семки од тиква скапоцено со здрава моќ ЈАдете ПОПАМА
Ништо против маслиново масло, масло од орев или други специјалитети од масло - но маслото од семки од тиква ги победува сите. Зелена и густа, доаѓа од ладно цедење и шири пријатно интензивна и оревчеста арома, што не се должи и на печењето на јадрата. Плус: има вистинска здравствена моќ во финото масло од семки од тиква.
Научните студии покажуваат дека Масло од семки од тиква позитивно влијае на здравјето. Неговите состојки, како што се витамин Е и линолеинска киселина, особено, го намалуваат високото ниво на холестерол и спречуваат болести на срцето и циркулацијата. Ова е особено точно ако маслото од семе од тиква не се загрева. Значи, не се препорачува за готвење и печење; Од друга страна, маслото од семки од тиква е идеално за преливи за салата или зачини јадења од зеленчук, пире или јуфки.
30 тикви за еден литар масло од семки од тиква
Ароматичното масло од темно зелено не само што е предобро за готвење, туку е и прескапо: Мало шише масло од семки од тиква тешко може да се најде за помалку од седум евра; првокласни сорти од мали преси исто така може да чинат 12 евра и повеќе. Постојат добри причини за ова: Од една страна, достапната количина е ограничена, бидејќи маслото од семки од тиква обично се уште се притиска во традиционалните мелници. Од друга страна, производството е многу сложено: потребни се 30 тикви или околу две и пол килограми семиња за да се добие еден литар масло од семки од тиква.
Најмногу масло од семки од тиква доаѓа од јужна Русија, Унгарија и Австрија. Длабокото, темно зелено масло од семки од тиква од Штаерска е особено познато меѓу познавачите. Таму побарувањата за квалитет се толку високи што има дури и посебно име за тоа: „PGI“, т.е. „заштитена географска ознака“, е напишано на етикетите на маслото од семе од тиква од Стирија. Ова гарантира 100 процентна чистота и највисоки стандарди во однос на аромата и состојките.
Масло од семки од тиква: вака го препознавате квалитетот
Но, и другите масла од семки од тиква може да бидат исклучително добри. Тие можат да се препознаат со фактот дека мирисаат суптилно оревче, но во никој случај не маснотии, па дури и расипано. Друга квалитетна карактеристика е густата течност - ако маслото брзо се раствора, очигледно е сомневање за истегната, инфериорна стока. Карактеристичната темно зелена боја доаѓа од хлорофилот, кој се наоѓа во изобилство во слоевите семиња од семки од тиква. Горчлив вкус е непогрешлив знак за слаб квалитет. Со цел маслото од семки од тиква, што е драгоцено од секој поглед, да го задржи својот висок квалитет, треба да се третира со такт.
По отворањето, чувајте го шишето или карафата на темно и ладно место, ако е можно во фрижидер. Останува таму до осум месеци. Но, маслото од семки од тиква има најдобар вкус ако го користите во рок од околу осум недели. На пример, за финото пире од тиква со масло зачинето семе од тиква.
Тука ќе ги најдете сите јадете попаметни рецепти со масло од семки од тиква.