Масна трева, корисна во диетите за детоксикација
Растенијата се хранливи материи за растенијата. Вешто и доследно користени, тие можат успешно да ги заменат скапите лекови и додатоци. Масна трева (Portulaca oleracea) или скакулец е спонтано растение, кое често се јавува кај земјоделските култури. Се смета за едно време храна на сиромашниот човек, за некои што беше само несакан плевел и тешко е да се елиминира, во последниве години придобивките од ова растение се повторно откриени и се повеќе луѓе се изненадени од тоа колку може да биде хранливо.
Од плевелите, дебелата трева стана starвезда во менито на оние кои се заинтересирани да се хранат здраво, но исто така и во рестораните со „фино јадење“. Го има и во диети и третмани за детоксикација препорачани од нутриционисти ширум светот.
Масната трева се бере со сечење на меките врвови, кои можат да бидат 2,5 см, во зависност од големината на растението. Богато е со хранливи материи, витамини Е, Ц, провитамин А, витамини од групата Б, ПП, каротин, магнезиум, калциум, железо, калиум, флавоноиди, омега 3 масни киселини итн. Сокот од ова растение е индициран кај бубрези, дигестивни заболувања, атеросклероза, нарушувања на црниот дроб, дијабетес, болести на очите, мускулни грчеви, внатрешно крварење, третман на дијареја, намалување на крвниот притисок, го подобрува здравјето на кожата, косата, ноктите, зглобовите. Во природната медицина се смета дека лисјата на мрсна трева ги имаат истите својства како алое вера, имено антимикробно. Исто така е корисно за кардиоваскуларниот систем, тој е добар лек против чиреви, ја намалува треската.
Масната билка се јаде сурова, зачинета со маслиново масло и оцет, солена во малку путер или додадена во салати, сосови, чорби и супи.
Мрсна трева со телемеа
состојки: 500 гр масна трева, 2 чешниња лук, 3 лажици маслиново масло, 3 лажици оцет балсамик, 200 гр телемаја или фета од коза или овца, сол, бибер, по вкус. Подготовка: Измијте ги стебленцата масна трева со лисја во неколку ладни води, исечете ги стеблата на парчиња од околу 5 см, исчистете го и исечете го лукот. Ставете го маслото во топла тава, потоа додадете масна трева и варете 3-4 минути, а потоа додадете лук и балсамичен оцет; зачинете со сол и бибер, ставете во сад, додадете ја фета и послужете.
Храна со масна трева
состојки: 1 кг масна трева, 2 кромид, 1 морков, 1 капсикум, 2 лажици маслиново масло, 2 лажици доматно пире, копра, 2 јајца. Подготовка: Попарете ја мрсната трева, која претходно е измиена, а потоа исцедена. Загрејте го маслото во тенџере, додадете го ситно исецканиот кромид заедно со ренданиот морков, пиперот исечен на коцки, а потоа додадете мрсна трева, истурете ја во вода и варете ја на средна топлина. Кон крајот, ставете ја супата и изматеното јајце. Посипете со свеж копра пред сервирање.