Маснотии од диетални пијалоци; Д-р
Од сите нешта, диеталните пијалоци и дијабетичните производи често содржат додаток кој, според најновите научни наоди, промовира дебелина и дијабетес: фруктоза. Федералната влада сега испитува дали треба да се сменат регулативите за лиценцирање. Во секој случај, таа повеќе не сака да препорачува фруктоза за дијабетичари.
Според новите студии на различни американски универзитети, индустриската фруктоза може да ги наруши процесите на хормонална контрола во организмот на таков начин што некој не се чувствува сит после јадење - и јаде повеќе отколку што е потребно. Во исто време, вредностите на крвта може да се влошат. Ова може да го зголеми ризикот од дијабетес, црниот дроб може да стане масен и да се стимулира производството на телесни масти.
Многу диетални производи, а особено храна за дијабетичар ги содржи овие адитиви за засладување: Дијабетичните вафли „Млеко-ванила“ на пример или „Пралинен-авселски доверба-квалификации“ од Шнаекоппе, исто така, јогурти како што е „Дер Грос Бауер диета праска Марачуја“. Диетални пијалоци и велнес вода како што е „Активен О2 праска-бел чај“ од Аделхолценер се слатки со фруктоза. И Алдис „Биди светло ледено чајско светло од праска“ и „крем светло од чоколаден пудинг“.
Во случајот на „Диета со јагоди од матеница Милрам Фрухт“, на етикетата експресно стои: „Погоден за специјална исхрана во случај на дијабетес мелитус како дел од план на диета“, производите на „Шнекопје“ исто така содржат такви информации - што е особено сомнително во светло на новите откритија.
Германската влада очигледно го призна проблемот. На барање на Д-р Вотсон, Министерството за потрошувачка објави „дека зголемениот внес на фруктоза може да има негативни ефекти врз метаболизмот и да има негативно влијание врз патогенезата на метаболичкиот синдром“.
Министерството и германското друштво за дијабетес (ДДГ) во моментов испитуваат дали сегашните прописи за диетални производи треба да се променат поради новите податоци. На крајот на краиштата, луѓето со дијабетес и прекумерна тежина ги земаат овие производи особено - и според најновите откритија, тие имаат поголема веројатност да си наштетат себеси. „Од оваа причина“, рече Министерството за Д-р Вотсон, „според сегашната состојба на научно знаење, потрошувачката на фруктоза како замена за шеќер за дијабетичари повеќе не се препорачува“.
Свеста за проблемот е очигледно помалку изразена кај производствените компании: млекарницата „Милрам“, на пример, во моментов не гледа „никаква остра потреба за акција“. Диететскиот гигант Шнаекоппе не „зазеде позиција“ кога беше запрашан затоа што компанијата рече дека нема знаење за научните податоци.Производителот на јогурт Бауер не одговори.
Досега, фруктозата се сметаше за безопасна замена за шеќер што доведе до помала секреција на инсулин и затоа се сметаше за погодна за дијабетичари. Но, сега истражувачите се сомневаат во штетни ефекти врз сопствените хормонски системи на организмот кои го регулираат внесувањето храна и рамнотежата на шеќерот.
Според нивната студија објавена во март 2009 година, истражувачите предводени од лекарот eraералд Шулман од универзитетот Јеил во американската држава Newу Хејвн дури гледаат јасна врска помеѓу глобалното зголемување на потрошувачката на фруктоза и ширењето на дијабетес, како и зголемениот ризик од кардиоваскуларни болести.
Фактот дека фруктозата е таен хормонски гојаз е потврден со заедничка работа на разни американски истражувачки институции, што сега е објавено во „Journalурнал за клиничка ендокринологија и метаболизам“. Фруктозата го намали ослободувањето на хормонот на ситост лептин. Ова го информира мозокот за состојбата на снабдување во телото. Доколку се изманипулира, контролниот центар прима лажни пораки - а луѓето јадат повеќе отколку што им треба.
Водачот на студијата Карен Теф и нејзиниот тим забележале ефекти на пијалок засладен со фруктоза, пијан со оброци, врз 17 жени и мажи со прекумерна тежина. Со точно ист оброк, во една пригода им дадоа фруктозен пијалок, а во друга пијалок засладен со гликоза. Кога испитаниците испиле фруктоза со оброк, нивните тела ослободиле значително помалку лептин отколку по напитокот од гликоза. Резултат: повеќе глад отколку што е потребно.
Нивото на таканаречениот добар хормон за апетит грелин, исто така, останува непотребно високо по потрошувачката на фруктоза. Теф ова веќе го забележа во 2004 година во студија спроведена на млади жени. Особено фигурната свест кај нив развиваше поголем глад со денови со дополнителна порција фруктоза.
Долго време се сомневаше дека фруктозата го иритира метаболизмот и со тоа придонесува за дебелеење. Студиите исто така покажуваат дека го зголемува нивото на маснотии во крвта, т.н. триглицериди - и овие се сметаат за сигурен предупредувачки знак за развој на дијабетес и зголемен кардиоваскуларен ризик. Прекумерната потрошувачка исто така може да доведе до нетолеранција на фруктоза, па дури и во депресија, фруктозата, без разлика дали е од природно или индустриско потекло, треба да игра улога.
Повеќе за претходно непризната храна за гоење во храната: Ханс-Улрих Грим: Лагата за калории.