Маснотии во телото Овие се најдобрите стратегии за согорување на маснотии - ФОКУС онлајн
Маснотијата е непријател број 1 на фигурата и здравјето. И бидејќи треба да го познавате вашиот непријател колку што е можно подобро за да можете да се борите конкретно со него, ФОКУС онлајн дава преглед на најновиот статус на истражување на согорувачи на маснотии.
Тековниот извештај за исхрана на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) докажува одново: Стануваме сè поголеми и поголеми. 59 проценти од мажите и 37 проценти од жените на возраст од 18 до 65 години имаат прекумерна тежина. Тоа е резултат на едноставна пресметка, бидејќи ако внесете повеќе калории отколку што ви требаат на долг рок, создавате резерви на маснотии.
И оваа маст е непријател број 1 за фигурата и здравјето. Зошто е тоа всушност така, што предизвикува маснотии во организмот, кога е безопасно, кога е опасно и како да се бориме против него, појаснуваме со најважните физиолошки прашања во врска со согорувањето на маснотиите и маснотиите до директорот на Центарот за медицинска превенција Хамбург Кристоф М. Бамбергер Според мотото: „Треба да го познаваш својот непријател за да се ослободиш од него“.
За што ни требаат маснотии во телото?
Прво и најзначајно како извор на енергија, бидејќи маснотиите ја складираат енергијата со цел да ја ослободат на организмот како гориво во форма на слободни масни киселини. На пример, тоа осигурува дека температурата на телото е точна и дека целиот метаболизам може да работи. Но, маснотијата е исто така важен структурен елемент, служи како топлински пуфер, амортизер и внатрешен материјал. На пример, делови од мозокот, многу имунолошки клетки, гласнички супстанции или изолационата маса на нервните клетки се состојат од материјал богат со маснотии.
Во самото масно ткиво се формираат повеќе од 100 претходно познати супстанции, хормони, регулатори на крвен притисок и воспалителни супстанции. Мастите исто така ги обезбедуваат градежните блокови за мембраната на секоја клетка во телото. Ако сакате да ја направите оваа количина видлива, тенок филм од масло ќе се протегаше на површина од три хектари. На крајот на краиштата, маснотиите служат и како средство за транспорт во организмот, на пример за витамини растворливи во масти А, Д, Е и К.
Каде точно се согоруваат маснотии?
Каде и да ни треба енергија. Поголемиот дел им е потребен на мускулите, но органите, особено срцето и црниот дроб, исто така имаат голема потреба. Секоја индивидуална масна клетка е преносна точка за потребната енергија: може да активира ензими кои ги разградуваат зачуваните маснотии и ги канализираат слободните масни киселини во крвта кон „целниот орган“.
Колку масни клетки всушност имаме?
Кај луѓе со нормална тежина, има помеѓу 30 и 50 милијарди масни клетки. 80 до 90 проценти од тоа се наоѓа во поткожното ткиво. Остатокот е таканаречена висцерална маст, метаболички активно ткиво кое опкружува органи како што се срцето или црниот дроб и се чува во абдоминалната празнина.
Патем, бројот на масни клетки никогаш не се намалува, туку се зголемува: Ако телото се снабдува со премногу енергија, тој регрутира нови масни клетки од незрели клетки претходници, кои се акумулираат во ткивото и се заменуваат со нови масни клетки по околу 10 години.
Наши Водич за PDF ви покажува уникатна мешавина од медицински совети и списание за животен стил.
Што точно се случува во организмот со маснотиите од храната?
Користењето започнува веднаш штом делот помфрит или чашата млеко достигна во тенкото црево. Тука маснотиите содржани се менуваат физички и хемиски. Супстанциите од жолчното кесе и панкреасот се емулгираат и се делат на индивидуални масни киселини.
Овие лесно поминуваат низ цревниот wallид, влегуваат во лимфната течност и крвотокот. Некои од маснотиите се транспортираат до разни органи, што не е потребно веднаш завршува во депоата како маснотии за складирање.
Зошто мастите дебелеат?
Ова главно се должи на програмирањето на телото да складира вишок маснотии калории како складирање на енергија за лоши времиња. Ензимот липопротеинска липаза игра важна улога во ова. Шверцува маснотии во масните клетки, што, патем, може максимално да го удвои нивниот волумен. Покрај тоа, постои различно искористување на хранливите материи.
Додека до 30 проценти од енергијата од јаглехидрати и протеини се губи како резултат на процесите на конверзија во метаболизмот, овој процент е само околу 3 проценти за маснотиите. И: Маснотијата е носител на вкус и не е многу задоволувачка - и двете не водат кон прејадување.
Што е заталкано за маснотиите калории?
Фактот дека тие се повеќе концентрирани од другите хранливи материи. На пример, јаглехидратите имаат повеќе од двојно поголема тежина и волумен по калории од маснотиите. За да внесете 500 калории јаглени хидрати, ќе мора да јадете огромни 600 грама тестенини.
Спротивно на тоа, има место за 500 маснотии калории во братвурст - и лесно можете да ги јадете на страна. Ако покриете поголем дел од енергетските потреби со маснотии, брзо ќе ја достигнете просечната дневна вредност од околу 2000 калории без да сте јаделе многу.
Кои телесни масти се опасни за здравјето?
Особено она што го наоѓате во класичната „фигура на јаболка“. Ова е местото каде што маснотиите се собираат на абдоминалната кожа, се прикажуваат како чамци за спасување на грбот и од страните, а исто така се таложат на внатрешните органи. Масните клетки во стомакот се многу по метаболички активни и преку нив има повеќе нервни тракти отколку оние на колковите или задникот. Слободните масни киселини, воспалителни супстанции и супстанции кои го зголемуваат крвниот притисок постојано излегуваат од нив во крвта. Ова може да го промовира развојот на кардиоваскуларни болести и дијабетес.
Кој спорт најдобро го стимулира согорувањето на мастите?
Секоја форма на движење троши енергија и ве одржува во форма. Особено е ефикасно против масните наслаги да тренирате сила и издржливост во мешавина, односно ако направите дополнителни единици на неблагодарна работа или степер помеѓу две вежби за време на обука за сила во студиото. Патем: После секој тренинг, телото има корист од таканаречениот „ефект на после изгореници“. Потрошувачката на енергија на организмот е малку зголемена до 48 часа по вежбањето.
Зошто јо-јо ефектот често се јавува после диета?
Ако изгубите тежина, резервите на маснотии се намалуваат. Во исто време, сепак, клетките формираат ензим кој го олеснува складирањето на маснотиите кога повторно паѓаат пречките во исхраната. Покрај тоа, намалените масни клетки се многу почувствителни на хормонот инсулин, кој поддржува складирање на маснотии. Штом повеќе маснотии се достапни од храната, тие се повеќе се „бункеруваат“. Ова е една од причините зошто обично по диета брзо се враќате на почетната тежина.
Дали има некаква разлика кога ги мерам маснотиите во моето тело?
Приближните вредности на водичот се интересни во овој контекст: процентот на здрави телесни масти кај жените е помеѓу 25 и 30 проценти, за мажите помеѓу 20 и 25 проценти. Кога станува збор за мерење, постојат различни методи или непрецизни или одземаат многу време, како што се одредување на дебелината на наборите на кожата или мерење под вода.
Анализите со употреба на скали на телесни масти се популарни: низ телото се пренесува светло наизменична струја и се мери отпорноста на масното и мускулното ткиво. Микрочип го пресметува вкупниот процент на маснотии од флуктуацијата. Што се однесува до контролата на маснотиите, мерењето на обемот на струкот е најлесно и најефикасно (за жени треба да биде помало од 80 сантиметри, за мажи помалку од 94 сантиметри).
Човек може да согорува маснотии преку одредена комбинација на оброци или хранливи материи?
Доволно е да се следи едно едноставно правило за јаглехидратите и нивниот ефект врз метаболизмот на мастите. Содржината на јаглени хидрати во оброците треба да се намалува во текот на денот, тоа е: за појадок може да биде мусли и џем леб, за ручек компири, тестенини или ориз, но навечер некои зеленчуци или живина се подобри од колачи богати со јаглени хидрати.
Причината за ова лежи во ослободувањето на инсулин, клучен хормон во метаболизмот на липидите. Јадењето храна што содржи јаглени хидрати предизвикува зголемување на инсулинот во крвта, што доведува до транспорт на шеќер во клетките, додека маснотијата е запечатена истовремено. Ако јаглехидратите во голема мера се изостават, нивото на инсулин исто така ќе остане ниско, а повеќе маснотии ќе согорат.
Која е поентата за заштеда на маснотии со намалена храна?
Добро е да внимавате на вашата дневна потрошувачка на маснотии, па затоа е подобро да се изберат сорти со малку маснотии за сирење или млеко. Изборот на специфични и исклучиво лесни производи, сепак, исполнува само опасна алиби функција. Се залажуваме: ако заштедите на маснотии и шеќер, во основа не правите ништо лошо, но брзо мислите дека можете да јадете повеќе или да користите други калориски бомби.
Дали храната може да го стимулира согорувањето на мастите или не?
Постојат неколку состојки на храна кои имаат слаб метаболички стимул. Најдобро проучени се катехините во зелениот чај. Овие танини киселини всушност можат да го инхибираат складирањето на маснотии во црниот дроб и да го стимулираат производството на топлина во клетките, што пак води кон поголемо трошење енергија. За жал, не вреди: студиите покажаа дека вкупниот ефект врз слабеењето е мал и дека е исто така ослабен од ефектите на навика.
Што е со зачините?
Топла зачини како чили и бибер топло и го стимулираат пулсот. За да согорат маснотии, сепак, тие ќе треба да се користат во високи, не јадени дози. Патем, ензимите во папајата, киви и ананас, кои многу се промовираат со години, имаат само минимално дејство на согорување на маснотии. Ова се должи на дигестивниот систем: супстанциите составени од протеини ретко достигнуваат до тенкото црево, каде што може да имаат ефект ако желудечната киселина не ги распадне претходно.
Кои диетални масти се препорачуваат, а кои не?
Растителни масти и масла, кои се претежно богати со незаситени масни киселини поради нивниот состав (кокосовата маст е исклучок), се особено добри. Маслиновото и маслото од репка, како и маслото од ореви и ленено семе, се здрави извори на маснотии затоа што имаат корисен ефект врз нивото на маснотии во крвта. Есенцијалните масни киселини линолеинска и линоленска киселина - тие се важни васкуларни заштитници - главно се наоѓаат во сончогледово и пченкарно масло, но исто така и во риба со многу маснотии.
Подобро е да се избегнуваат заситени масни киселини, како што се оние што ги има во животински производи како што се сирење, крем, путер, колбаси и месо. Тие го прават неповолниот пораст на ЛДЛ во холестеролот. Честопати има таканаречени транс масти во пржената храна како помфрит, чипс или печива - тие се создаваат кога маснотиите се загреваат (над 130 степени) и се сомневаат дека промовираат артериосклероза.
Слабеење додека спиете - што навистина стои зад тоа?
Ноќните метаболички процеси можат да бидат под влијание на менито. Оние што избегнуваат јаглехидрати навечер колку што е можно повеќе, одржуваат лачење на инсулин во рамнотежа. Ова го олеснува противникот на инсулин, хормонот за раст STH. Се смета за ефикасен убиец на маснотии кој работи со полна брзина ноќе.
Која диетална маст е особено добра?
Пред сè, важно е да не дозволите да бидете луди од тоа дали маснотијата или маслото се мононезаситени или полинезаситени, заситени или есенцијални. Само затоа што заситените масни киселини се прилично лоши за нивото на холестерол, не значи дека треба да одите без пунџа путер. Оние кои се грижат да користат висококвалитетни растителни масла за пржење или за преливи за салата, прават многу.
Колку маснотии треба да консумирате дневно?
Под претпоставка дека сакате да ја одржувате својата тежина, со просек од 2000 калории на ден, вкупниот процент на маснотии треба да биде околу една третина - што е околу 70 g за 30-годишна личност. Патем, оваа вредност се намалува континуирано бидејќи се менува основната метаболичка стапка: на 60 години, калориската потреба покриена со маснотии треба да биде само 35 g.
Постои правило за пропорција на растителни и животински масти?
Една третина од дневните потреби може да бидат покриени со производи од животинско потекло, како путер, крем и месо, останатите две третини треба да се полнат со високо квалитетни растителни масла. Бидејќи јадеме многу скриени масти во закуски, колбаси и печива, генерално треба да се користат видливи масти ретко.
Што друго треба да знаете за маснотиите:
Со 9 калории, 1 гр маснотии обезбедува двојно повеќе енергија од 1 гр јаглени хидрати или протеини
По еден час џогирање, во просек се согоруваат околу 40 гр маснотии, околу 2 лажици путер.
Земјата јаде премногу дебело! Повеќе од 1,5 милијарди луѓе се премногу дебели; со над 500 милиони дебели, бројот е повеќе од двојно зголемен во последните 30 години
Дебелината и болестите поврзани со диетата го чинат германскиот здравствен систем годишно 70 милијарди евра
Дневно горната граница е до 70 гр маснотии по глава на ден - просечниот јаде јаде скоро двојно повеќе.
Салама пица содржи просечно 48 гр маснотии
За да се стопи 1 кг телесни масти, организмот треба да согори 7000 калории
За да се ослободите од торба чипс компир или пица (околу 1000 калории секоја од нив), треба да џогирате скоро два часа или да одите брзо четири часа.