Маснотиите се добри - под услов да ја изберете вистинската
Подобро масло од коноп отколку карин: Кои масти треба да се избегнуваат, кои се здрави, па дури и од витално значење за организмот. Експерт дава практични совети за исхраната.
Потсдам. Каривурст со помфрит за време на паузата за ручек, замрзната пица за вечера, подоцна вреќа чипс: она што на некои им звучи вкусно е ужас за експертите за исхрана. Бидејќи, како и многу преработена храна и храна за погодност, сите овие нешта содржат многу нездрави транс масти - што е подобро да се избегнуваат.
„Значи, ретко треба да се почестите со толку брзи оброци“, советува Стефан Кабиш. На германскиот институт за истражување на исхраната во Потсдам-Рехрике, лекарот испитува како диетата е поврзана со вообичаените заболувања што се зголемуваат ширум светот: висок крвен притисок, кардиоваскуларни заболувања, дијабетес.
Заситените масти брзо се претвораат во ролни со сланина
Маснотијата игра важна улога, како што нагласува лекарот, но во никој случај не сите. Постојат многу здрави растителни масла, на пример од семе од масло. За разлика од нив, особено животинските масти можат да предизвикаат големи штети во организмот, како што предупредува лекарот: Тие ги заглавуваат крвните садови, го нарушуваат метаболизмот и предизвикуваат прекумерна тежина на долг рок. Според Сојузниот завод за статистика, половина од населението веќе се бори со ова!
Во минатото, луѓето едноставно ја обвинуваа бедата врз маснотиите. Во меѓувреме, храна и пијалоци кои се премногу слатки, премногу голема количина јаглехидрати и недостаток на вежбање, исто така, се идентификувани како храна за гоење. Затоа сега дури се вели: маснотиите се здрави!
Но, под услов да ја изберете вистинската маст. Тоа не само што ве прави сити и има добар вкус. Исто така, содржи таканаречени есенцијални масни киселини кои на телото итно му се потребни. Незгодно за народот: "Мононезаситени" и "полинезаситени" масни киселини - тие се добрите!
Од друга страна, „заситените масни киселини“ предизвикуваат проблеми. Тие се наоѓаат во животински масти, односно во месо и колбаси, крем и путер, но исто така и во маснотии од кокос или палмино масло. Телото не само што колебливо го претвора ова во енергија, туку исто така создава масни наслаги, сланините се тркалаат.